ANIXE, ore 14.15.
Uno dei vini più antichi della Grecia - la Malagousia - è stato riscoperto nel 1966 e piantato nella Grecia settentrionale. Il vino deve il suo attuale ritorno alla visione del magnate dei trasporti John Carras e di due esperti greci che si sono impegnati a diffondere il vitigno in altre parti della Grecia e persino nelle tranquille isole. Demetrio Stavrakas, tenace professore di enologia, ci racconta la storia dell'uva autoctona Malagousia. Oggi cresce in tutta la Grecia, ma in nessun luogo il suo passato è più appropriato che nella storica isola di Kos, dove Ippocrate fondò la medicina moderna e l'Asklepieion si affacciava sullo stretto dell'Asia Minore. Un'isola, dunque, che da più di 3000 anni è conosciuta per la salute e il vino. Qui i vigneti di Malagusia si estendono sulle pendici pietrose di un cratere dell'Egeo.
UNO, 12.20
Per la viticoltrice del Palatinato Anne (Henriette Richter-Röhl), le cose sono difficili fin dall'inizio come nuovo capo dell'azienda vinicola Wader. Prima riesce a malapena a salvare le sue viti durante un periodo di gelo, poi l'autorità di vigilanza chiude la sua azienda per sospetta frode. Solo quando sarà chiarito se 3000 litri di vino sono stati venduti in nero e chi ha sovrasolfatato il vino rosso nelle vasche, la produzione e la vendita potranno continuare. Ci vuole tempo, e per allora i trampolieri saranno probabilmente al verde! Solo quando Käthe (Leslie Malton), la madre di Anne, si oppone ai gravi errori commessi sotto la sua direzione, si trova una via d'uscita dalla situazione minacciosa. Tuttavia, la patriarca, che voleva mettersi alla prova dopo la morte del marito molto rispettato, trova difficile sacrificare la sua reputazione di viticoltrice. Lo zio di Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), si trova di fronte a un disastro professionale e privato. Dopo essere stato cacciato dalla moglie Christel (Judith von Radetzky), proprietaria del secondo vigneto Wader, l'ex potente viticoltore si trova di fronte al nulla. Per tornare in affari, è disposto a ricorrere a qualsiasi mezzo. Si lascia ingaggiare da investitori giapponesi per acquistare terreni per loro conto. Nel frattempo, la figlia diciassettenne di Anne, Tori (Caroline Hartig), che vuole trasferirsi a Mannheim con il fidanzato Philipp (Nikolas Weber) e studiare musica, deve affrontare una grave delusione. Quando lui abbandona gli studi su pressione dei genitori, Tory mette in discussione il suo grande amore. Henriette Richter-Röhl, alias Anne Wader, si trova di fronte a una doppia sfida: come nuovo capo deve scongiurare l'imminente fallimento della "Cantina Wader" e come madre ha difficoltà a gestire la crescita della figlia cieca Tori. Tuttavia, Anne può fare affidamento sulla madre e sul fratello - interpretati da Leslie Malton e Max von Pufendorf - solo in misura limitata, perché entrambi non hanno in mente solo il benessere della tradizionale azienda di famiglia. In "Solo insieme siamo forti", la terza parte della saga vitivinicola iniziata con grande interesse da parte del pubblico, i membri del clan Wader devono riunirsi nonostante i loro interessi diversi.
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Televisione WDR, ore 13.55.
Freitag cuocerà delicatamente la cicoria per Isabel Varell, aggiungerà la purea di sedano e il merluzzo e infine passerà tutto nel burro all'arancia. Sabine Heinrich non vede l'ora di conversare al bancone della cucina e di bere un vino delizioso.
hr televisione, ore 9.10.
L'autore di film Gisbert Baltes conduce un tour insolito di locande storiche, ognuna con una storia particolare. Il tour delle locande inizia con il "Raimartihof" di Feldsee, coperto di neve e risalente a oltre 300 anni fa, in mezzo al nulla.
Televisione bavarese, ore 13.30.
A venti chilometri a nord delle Cascate del Niagara, dove il fiume Niagara sfocia nel lago Ontario, si trova la regione vinicola del Niagara con il piccolo villaggio storico di Niagara-on-the-Lake. Lì sembra che il tempo si sia fermato. È una regione nota per il famoso vino di ghiaccio del Canada. La Iniskillin Winery, nella provincia dell'Ontario, ha vinto numerosi premi per i suoi vini di punta.
3sat, 16.20
La canalizzazione della Saar nel XIX e XX secolo ha cambiato il paesaggio e nel suo corso inferiore si trovano alcune delle chiuse più profonde della Germania. Questa è anche la casa del viticoltore Christian Ebert. Uso industriale e viticoltura ecologica possono sembrare una contraddizione in molti luoghi, ma non è così sulla Saar. Anche l'esperto di pendii ripidi Ebert non ha nulla contro le navi da carico che sfrecciano davanti ai suoi vigneti, anzi: lo sviluppo in una grande rotta di navigazione garantisce uno specchio d'acqua uniformemente ampio. Questo modera le temperature in inverno. Meno sensibile al gelo e con un'acidità più gradevole dei vini, la canalizzazione della Saar è stata una benedizione per i viticoltori di qui.
3sab, ore 17.00.
Tra la sorgente di Schwenninger Moos e la foce, il team del film incontra la più anziana squadra di vendemmiatori di Stoccarda, che si arrampica ancora sui vigneti scoscesi nel cuore della pulsante capitale degli Svevi, anche a più di 60 anni.
3sab, ore 17.45.
Il film presenta una vera principessa che ha preso in mano l'azienda di famiglia sul vigneto più ripido del Meno dopo un duro colpo di fortuna.
UNO, ore 14.15.
Anne (Henriette Richter-Röhl) è determinata a convertire completamente l'azienda agricola di famiglia, ricca di tradizione, alla viticoltura biologica. I suoi nuovi metodi - e soprattutto la rinuncia ai pesticidi tossici - incontrano una forte resistenza da parte dei vicini. I viticoltori temono non solo un'infestazione di parassiti per le viti vicine, ma anche una perdita di immagine per la regione vinicola ricca di tradizione. La disputa si inasprisce quando le viti di Anne vengono danneggiate e lei risponde all'opposizione in un'intervista. Presto si troverà da sola. Viene addirittura minacciata di espulsione dall'associazione dei viticoltori! Lo zio di Anne, Bruno (Jürgen Heinrich), vuole sfruttare la discordia per acquistare terreni per conto di investitori giapponesi. Né Anne né i viticoltori si rendono conto che l'uomo sta facendo il doppio gioco. Solo quando è quasi troppo tardi deve rivelare i suoi veri interessi. La figlia di Anne, Tori (Caroline Hartig), vuole finalmente sapere la verità sul suo padre biologico. Con il sostegno della nonna Käthe (Leslie Malton), si mette alla sua ricerca. Anne se ne accorge solo quando la diciassettenne cieca va a trovarlo da sola e si mette in grave pericolo. Uno contro tutti per Henriette Richter-Röhl nel ruolo della viticoltrice biologica Anne in "Neue Wege", il quarto film della popolare saga familiare "Weingut Wader". Con la sua coerente rinuncia ai pesticidi tossici, si inimica i vicini, attenti alle tradizioni e testardi, e scatena una piccola guerra. L'idealista vignaiola non si accorge subito che lo zio Bruno, interpretato da Jürgen Heinrich, sta ingannevolmente gettando olio sul fuoco. Nel frattempo, Leslie Malton ricomincia la sua vita privata come patriarca appena innamorato che ha in gran parte terminato gli affari dell'azienda vinicola.
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Das Erste (ARD), ore 19.45.
Il vin brulè fa ubriacare più velocemente? Ogni anno è il best-seller del mercatino di Natale: il vin brulé. E di solito è accompagnato da un ronzio. Susanne Holst scopre in "Wissen vor acht - Mensch" se la temperatura più elevata della bevanda fa ubriacare più velocemente rispetto alle bevande ghiacciate con shot.
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arte, ore 7.15.
L'isola scozzese di Islay ospita otto distillerie di whisky tradizionali che godono di un'ottima reputazione tra gli intenditori. L'acqua, la torba e lo iodio del mare sono gli elementi speciali del whisky che ha reso famosa quest'isola. La produzione della famosa bevanda non solo offre posti di lavoro a Islay, ma è anche l'orgoglio e il sostentamento dei suoi carismatici abitanti. "360° Geo Reportage" mostra come la bevanda nazionale scozzese determini la vita e il lavoro degli abitanti di Islay. Alcune delle più famose distillerie di whisky del mondo si trovano sull'isola scozzese di Islay. Una di queste è la distilleria Bruichladdich, fondata nel 1881, che ha dovuto chiudere i battenti a metà degli anni '90 quando le vendite di whisky a livello mondiale sono entrate in crisi. Ma nel 2000, l'inglese Mark Reynier si stabilì su Islay e acquistò Bruichladdich. Il commerciante 49enne, da sempre appassionato di vino e di Superalcolici, ha realizzato un sogno ed è passato dalla vendita alla produzione. Smise di produrre i whisky miscelati che erano stati comuni fino ad allora - miscele economiche di mais o grano - e si concentrò sulla qualità. Da allora, Bruichladdich produce esclusivamente single malt, cioè whisky prodotti con orzo maltato in casa. Negli ultimi anni, Mark Reynier ha trasformato Bruichladdich in un marchio di qualità che non è secondo a nessuno.
Televisione svizzera SRF1, ore 20.05.
Aurelia Joly è arrivata da giovane nella regione del Lavaux, sul Lago di Ginevra, dalla Svizzera tedesca ed è rimasta. La viticoltrice ama invitare le persone nella sua fattoria ed è un'abile cuoca e padrona di casa. Ma la quarta cena delle contadine sarà comunque una sfida per lei. I vigneti di Aurelia e Jacques Joly si trovano in una posizione da sogno sulle rive del Lago di Ginevra. Quando era una ragazza aupair di 16 anni, la nativa di Winterthur si è innamorata della regione del Lavaux e della sua gente e in seguito ha soggiornato nella Svizzera francese. Oggi il francese le risulta più facile da parlare rispetto al tedesco. Quando si tratta di organizzare la sua azienda vinicola, tuttavia, si sente spesso come una svizzera-tedesca: molto ben organizzata e puntuale. C'è molto da fare nel suo piccolo vigneto nel villaggio di Grandvaux. Aurelia Joly e suo marito Jacques fanno tutto da soli, dalla cura delle vigne alla pigiatura dell'uva in cantina, fino alla consegna del vino imbottigliato. Quando la sera invitano ospiti per la cena e la degustazione di vini, o quando le contadine vengono a cena, anche i due adolescenti Alexia e Jérôme devono dare una mano. Anche se c'è sempre molto da fare, Aurelia si gode il trambusto della sua fattoria. Le piace stare con le persone e diventa un po' malinconica quando in autunno, dopo la vendemmia, in casa Joly si fa più tranquillo. Naturalmente, anche il vino non può mancare alla cena delle contadine. Per Aurelia, appartiene alla cucina come il sale e il pepe. Così per l'antipasto cucina una zuppa di vino con Chasselas, una sua creazione. Naturalmente, la salsa per il piatto principale è accompagnata da un'abbondante dose di vino bianco. E anche il duo di tartellette per dessert non fa a meno del vino. Le contadine invitate si aspettano molto vino da Aurelia, ma anche pesce. Servire pesce sarebbe un azzardo, perché non tutte le contadine amano il pesce.
3sabato, ore 10.40.
È uno degli spettacoli più belli della natura quando gli albicocchi iniziano a fiorire nella Wachau in primavera, trasformando l'intera regione in un mare profumato di fiori. Con i suoi 36 chilometri, la Wachau è solo un breve tratto del Danubio, lungo 2800 chilometri, ed è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Il documentario mostra il fascino di questo paesaggio culturale e naturale austriaco nell'alternarsi delle stagioni. La tortuosa valle del Danubio, le foreste ripariali, le formazioni rocciose e le terrazze coltivate a vigneto dall'uomo sono monumenti naturali dell'UNESCO. La Wachau è nota anche per i suoi villaggi idilliaci, i suoi monasteri e i suoi castelli. La Wachau è una regione vinicola fin dai tempi dei Romani - oggi la "Land am Strome" con i suoi vini bianchi può competere con qualsiasi regione vinicola del mondo.
hr televisione, ore 16.00.
La taverna di vino e birra del Palatinato "Zum Alten Spital" è probabilmente una delle ultime originali a Deidesheim. L'oste Vinzenz Trösch attribuisce grande importanza alla conservazione della cultura della taverna: con piatti tipici del Palatinato - e la tipica ospitalità del Palatinato. Quando Mikhail Gorbaciov visitò Deidesheim nel 1990, il livello di sicurezza era uno. Ma Vinzenz Trösch portò le guardie del corpo fuori dalla strada e nella sua taverna senza ulteriori indugi. Nella "Weinhaus zur Pfalz" di Kaub, l'antico "Stato libero del collo di bottiglia" rivive: con buon cibo e bevande e i vostri passaporti che aprono le porte a un tour alla scoperta culinaria di Kaub. Dio e il mondo si incontrano nella leggendaria Weinhaus Hottum nel centro storico di Magonza: gente di teatro, artigiani, artisti, studenti, pensionati - e anche il carnevale di Magonza. Davanti a un bicchiere di vino, Andreas Schmitt, presidente della leggenda televisiva "Mainz bleibt Mainz", vi darà uno sguardo dietro le quinte.
ORF III, ore 16.10.
Anche il vino è un importante ambasciatore culinario in Stiria. Attualmente la Stiria è specializzata in vini monovitigno ed è molto vicina alle origini della produzione di vino alla presentazione di quest'anno del Riedenwein.
SWR Television, ore 17.00.
La presentatrice di SWR Simin Sadeghi visita la città gemella sulla Mosella in autunno e durante l'Avvento. Traben-Trarbach è famosa per i suoi edifici in stile Art Nouveau, ma perché proprio qui ce ne sono così tanti? All'inizio del XX secolo, il commercio del vino ha arricchito la città. Simin incontra i vecchi abitanti di Traben e Trarbach che rivivono il glorioso passato con le loro storie e le loro vecchie foto. Il Mondo di Sotto, un labirinto di cantine ancora conservato e ampiamente ramificato dove venivano conservate le botti di vino, è un ricordo di quei tempi. Ancora oggi, a Traben-Trarbach e dintorni si coltiva molto vino. Simin è presente alla vendemmia e vuole scoprire perché il Riesling domina. La donna compie un viaggio nel tempo, non solo all'epoca dell'Art Nouveau, ma anche agli anni Cinquanta. Durante la sua esplorazione della città, si imbatte anche in un pezzo di Asia proprio sulle rive della Mosella. Altre mete per escursioni sono il Grevenburg, con la sua birreria all'aperto e la vista panoramica sulla città, e il sentiero escursionistico a lunga distanza Moselsteig. Durante l'Avvento, il mondo sotterraneo di Traben-Trarbach si trasforma in uno dei mercatini di Natale più belli e certamente più insoliti del sud-ovest: il Mercato notturno del vino della Mosella.
ORF due, ore 9.05.
Dolci sono le colline, di prima classe il vino, piccanti l'aceto e il prosciutto. Il Collio è stato più di una regione vinicola altamente fertile fin dall'Impero Romano. Per molti secoli, la regione all'estremo nord-est del Friuli-Venezia Giulia è appartenuta all'Impero asburgico. Alla corte di Vienna, il Collio era conosciuto anche come la camera della frutta della monarchia, particolarmente apprezzata dalle case regnanti: le ciliegie succose e il vino bianco fresco e fruttato. Tuttavia, la zona è stata anche un campo di battaglia duramente colpito durante le due guerre mondiali, con più morti e distruzioni che in qualsiasi altra parte d'Italia. Poi, in mezzo alle famiglie e ai vigneti, è scesa la cortina di ferro che ha diviso la zona tra la Brda slovena e il Collio italiano. Il film è sia un'incursione in una terra fertile, con i suoi villaggi, le sue cittadine e le sue prelibatezze, sia un viaggio attraverso tempi ed epoche lontane.
SWR Television, 21.00
Le sei contadine della stagione estiva della SWR "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" festeggiano una riunione natalizia presso la cantina di Beate Vollmayer, la vincitrice del 2015. La viticoltrice della regione di Hegau invita le sue compagne di gara a preparare insieme un menu natalizio con gli ingredienti delle fattorie e le sue ricette di famiglia.
televisione rbb, ore 12.10.
Quando Arthur va a prendere velocemente una bottiglia di vino per la cena dal vicino viticoltore Vinzenz Grabner, assiste a un tragico incidente: il giovane contadino viene schiacciato da un trattore ribaltato. Ogni aiuto arriva troppo tardi. Ora la moglie Anna è rimasta sola con la fattoria e i figli piccoli. Ma la sfortuna non ha fine.
ANIXE, ore 0.45 (nella notte tra mercoledì e giovedì)
Come il Piemonte per i tartufi e la Baviera per la birra, Bordeaux è tutto per il vino rosso corposo e forte. Qui, nel profondo ovest della Francia, non solo prospera uno dei vitigni più famosi, ma si coltiva una delle culture vinicole più tradizionali del mondo. Il vino e il piacere ad esso associato sono l'emblema di questa città sulla Garonna, e le conferiscono quel tocco francese tipicamente elegante. Che si tratti di moda, profumi, cibo o persino vino, i francesi fanno tutto all'avanguardia. Qui non si cammina, si passeggia. Hanno una comprensione esemplare dell'arte di vivere, e il vino è l'elisir.
3sab, ore 16.15.
Inverno nel sud-ovest: le persone si mettono comode, strutturando al meglio il periodo buio fino al risveglio della natura. Un viaggio attraverso la stagione invernale. Il vino è stato raccolto, la vendemmia è terminata, gli alberi sono spogli come i campi. Tutti sono in modalità economica. Ma cosa succede nella realtà? Cosa fanno gli animali e cosa fanno le persone? L'inverno nel Sud-Ovest, com'era in passato e com'è oggi?
arte, ore 16.40.
Come nascono le esperienze di gusto sensazionali? E che ruolo ha la geografia: si può assaggiare il luogo di coltivazione del vino, per esempio? In che modo i microrganismi, come i fermenti lattici, contribuiscono al gusto speciale del formaggio? E quanto la psiche può ingannare il nostro senso del gusto? "Xenius" incontra chef, scienziati e sommelier per scoprire tutto questo. Il viaggio inizia all'Istituto Paul Bocuse di Lione. La nostra lingua percepisce cinque gusti: dolce, salato, acido, amaro e umami. Tutti conoscono i primi quattro, ma il quinto gusto, l'umami, che può essere descritto come "gusto sapido e buono", è relativamente difficile da comprendere per molti. Il top chef Heiko Antoniewicz risolve il mistero: il "gusto piacevole" è innescato dal glutammato. E se ne trova in abbondanza nei pomodori, nel formaggio, nei funghi, nella carne... e nel latte materno! e il latte materno! Nel caso del vino, il terroir, cioè il luogo in cui il vino viene coltivato, dovrebbe portare a esperienze di gusto speciali. Ma si può davvero assaggiare il terreno da cui proviene un vino? I presentatori lo scoprono grazie alla sommelière Christina Fischer e al ricercatore Ulrich Fischer del Wine Campus in Renania-Palatinato. Qual è il vero responsabile del gusto speciale del formaggio? Non il latte, ma i microrganismi, cioè le colture di muffe e i batteri! Lo si può vedere particolarmente bene in una crèmerie di Parigi che lavora completamente senza latte. Mary Iriarte Jähnke utilizza qui le noci al posto del latte.
VOX, ore 20.15.
Rino Frattesi (63) e il suo team offrono una raffinata cucina italiana al ristorante "La Grappa" di Essen. Ora si cimenta insieme allo chef Alessandro D'Amico e al sous chef Albano Vogli in 'Ready to beef! Rino Frattesi è nato a Senigallia nel 1956. È cresciuto a Roma, dove ha frequentato la scuola alberghiera e poi ha completato il suo apprendistato come chef nell'hotel di lusso "Cavalieri Waldorf Astoria". All'età di 14 anni si è trasferito in Germania e ha lavorato per tre anni nel ristorante "Schwarzwaldstube" dell'hotel "Traube Tonbach" di Baiersbronn. Dopo ulteriori stazioni, nel 1978 ha aperto il ristorante "La Grappa" a Essen. Egli stesso non è più nella cucina del suo ristorante, ma piuttosto il padrone di casa e il patron del nobile ristorante italiano e, oltre all'alta qualità del cibo, attribuisce particolare valore ai vini. Nel 2005, il suo carta dei vini è stato nominato il migliore del mondo alla fiera mondiale del vino "Vinitaly" di Verona. Nel dicembre 2018, il ristorante ha fatto notizia con un menu da 17.000 euro. Il prezzo si spiega soprattutto con i vini pregiati che vengono offerti con il menu come una collezione di rarità.
3sat, 15.50
La Toscana è un paesaggio da sogno: dolci colline, viti ravvicinate, tra le tipiche sfilate di cipressi verde scuro.
ANIXE, ore 16.30.
Durante il suo viaggio, Falk-Willy Wild può constatare di persona che i vini ciprioti sono di qualità eccezionale. Non c'è da stupirsi, perché il vino viene coltivato a Cipro da migliaia di anni. Un'arte che viene coltivata anche nei monasteri dell'isola. La campagna montuosa con i suoi piccoli villaggi idilliaci e le antiche rovine sulle coste rendono subito chiaro che Cipro è una destinazione per intenditori.
SWR Television, 21.00
Sei contadine di "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" (Delizie in campagna - un viaggio culinario) si incontrano nel vigneto di Ulla Bernhard-Räder nel Rheinhessen per preparare biscotti, stollen natalizi, pan di zenzero e molte altre dolci prelibatezze per l'Avvento. Dopo che le contadine hanno già preparato insieme un abbondante menù festivo, tutto ruota ora intorno alle ricette natalizie preferite dalle donne. Tra queste ci sono vecchie ricette di famiglia, i biscotti preferiti dai bambini e le specialità regionali. Inoltre, le contadine si occupano delle decorazioni per un pomeriggio suggestivo e danno suggerimenti per idee regalo culinarie. Alla fine, si gustano insieme le prelibatezze.
arte, ore 15.50.
L'ex ciclista professionista Dominique Bozzi, l'unico corso ad aver partecipato al Tour de France, è considerato una leggenda vivente sull'isola. Oggi forma i detenuti nell'ambito di un programma di reinserimento. Percorriamo con lui una strada a serpentina sopra la costa ventosa intorno al Capo di Corsica, passando per città d'artista come Erbalunga, con i suoi vicoli da sogno, fino a Patrimonio, un villaggio vinicolo di tradizione.
Televisione WDR, ore 13.55.
Naturalmente c'è anche il vin brulé, questa volta alla maniera nordica. E naturalmente ci sono consigli su quali vini si abbinano meglio alle singole portate di questo menu.
SWR Television, ore 21.00.
La viticoltura è una priorità assoluta per la famiglia von Nell da 200 anni. Oggi, quando numerosi turisti, soprattutto stranieri, visitano l'azienda vinicola Georg Fritz von Nell, anche i figli di Fritz ed Evi Nell devono dare una mano in cucina e nelle visite guidate ai vigneti. Gli ospiti si aspettano un vino romantico dalla famiglia Moselaner. Grazie alla loro formazione professionale di tecnici di macchine agricole e di enologi, Georg e Felix sono ben attrezzati per rilevare l'azienda. Il prossimo grande cantiere è il conflitto tra viticoltura e conservazione della natura, che la famiglia sta attualmente cercando di risolvere.
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ANIXE, ore 16.25.
Malaga è la seconda città più grande dell'Andalusia dopo Siviglia. Il figlio e artista più famoso di Malaga è Pablo Picasso, di cui è possibile visitare la casa natale. In un'antica bodega, il giornalista televisivo assaggia l'amato vino dolce di Picasso. Vi accompagnerà in una degustazione di 16 diverse varietà di vino, compreso il vino liquoroso dolce.
Televisione bavarese, ore 13.15.
Nella valle di Elah, alcuni dei migliori viticoltori israeliani coltivano il vino. Uno di loro è Shuki Yashuv, che spreme vino kosher pluripremiato.
UNO, ore 20.15
La vita nell'idilliaca regione vinicola era immaginata più tranquilla dal detective Mike Shepherd (Neill Rea). In qualità di neo-capo della polizia, lui e la sua nuova collega Sims (Fern Sutherland) devono risolvere il caso della morte dell'influente critico di vini Paul Winterson (Alistair Browning). La mattina successiva al prestigioso concorso enologico di Brokenwood, il corpo del famoso membro della giuria viene ritrovato in un silo di proprietà dell'enologa Amanda James (Josephine Davison). Il fatto che l'ex vincitrice seriale questa volta sia rimasta a mani vuote e si sia rivelata una pessima perdente rende Amanda la principale sospettata.
La vita nell'idilliaca regione vinicola era immaginata più tranquilla dal detective Mike Shepherd (Neill Rea). In qualità di neo-capo della polizia, lui e la sua nuova collega Sims (Fern Sutherland) devono risolvere il caso della morte dell'influente critico di vini Paul Winterson (Alistair Browning). La mattina successiva al prestigioso concorso enologico di Brokenwood, il corpo del famoso membro della giuria viene ritrovato in un silo di proprietà dell'enologa Amanda James (Josephine Davison). Il fatto che l'ex vincitrice seriale questa volta sia rimasta a mani vuote e si sia rivelata una pessima perdente rende Amanda la principale sospettata. Inoltre, Shepherd viene a sapere che c'era un legame segreto e privato tra lei e la vittima, di cui Amanda non ama parlare. Nonostante queste prove circostanziali, Shepherd affronta la sua indagine con mente aperta e segue tutte le piste. Con il supporto del suo vicino di casa esperto di vino Jared (Pana Hema-Taylor), l'ispettore scopre che c'è qualcosa di losco nella competizione. Ora mette nel mirino i vincitori, il noto presentatore radiofonico e viticoltore dilettante Julian Bright (Peter Elliott) e il suo braccio destro Rob (Jeff Szusterman) alla cantina. Quando Shepherd si mette sulle tracce di un elaborato imbroglio, chiede l'aiuto della precedente sospettata Amanda, tra tutti, per indagare sulle prove.
SWR Television, ore 11.30.
Prima di Stalden, inizia il tratto più ripido del Glacier Express con il 125 per mille. Un po' meno per mille viene servito qui in bicchieri obliqui sul treno - Heidawein. I bicchieri da vino sono inclinati in modo da stare in piedi sul tavolo durante un ripido viaggio in montagna. Il vino proviene dalla zona. Sopra la pista, a Visperterminen, si trova il vigneto più alto a nord della cresta alpina principale, a un'altitudine di 1.150 metri.
Das Erste (ARD), ore 13.50.
SWR Television, 23.20
Televisione WDR, 23.50
Già nel 1978, lo stress pre-natalizio aveva stretto in pugno la famiglia Hoppenstedt. Il nonno riceve i regali ("sempre un grande saluto" per la centrale nucleare) e la signora Hoppenstedt (Evelyn Hamann), come tutti sappiamo, deve prima sopportare alcune visite di rappresentanti. Il classico natalizio di Loriot, nella versione editata del 1997, include le visite del rappresentante dell'aspirapolvere "Heinzelmann" (Rudolf Kowalski) e del rappresentante del vino Blümel (Loriot) dell'azienda "Pahlgruber und Söhne".
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Phoenix, ore 14.15.
Prima ancora che il sole sorga, a nord, in una delle più antiche regioni industriali della Bay Area, i lavoratori sono già al lavoro nei dolci vigneti della Napa Valley. I viticoltori di questa zona sono tra i più grandi e famosi produttori di vino americani.
SWR Television, ore 17.30.
Questo speciale tour delle locande nel sud-ovest inizia con il "Raimartihof" innevato, vecchio di oltre 300 anni, sul Feldsee, in piena solitudine. Qui d'inverno non si corre senza slitte trainate da cavalli. La fattoria fu costruita nel 1710 da Martin Faller. Christiane Bachschmidt, che interpreta Kati nella serie SWR "Die Fallers" e che nella vita privata si è innamorata della Foresta Nera, vuole saperne di più e va alla scoperta di questa regione con l'autore cinematografico Gisbert Baltes. Con Bernhard e Ruth Andris, che sono la settima generazione a gestire la romantica locanda di montagna, incontrano una straordinaria coppia di locandieri che non si sentono mai soli nonostante la loro solitudine. Lo assicurano gli ospiti di tutte le età che si fermano o trascorrono le loro vacanze nella più grande locanda escursionistica del Feldberg a oltre 1.100 metri di altitudine e si divertono: "... senza ricezione del cellulare, ma felici!". Ospitalità originale della Foresta Nera alemanna, compresi i dolci di carne di bovini Galloway allevati in casa. L'"Hirschen" di Britzingen, nel Markgräflerland, è un gioiello della gastronomia tedesca. Una vecchia locanda di paese dove tutto è rimasto come un tempo. Il club di musica, il club di ginnastica, il vecchio tavolo dei clienti abituali: tutti si riuniscono qui.
tagesschau24, ore 19.30.
Vino proveniente dal nord della Germania - che qualche anno fa era ancora considerato una curiosità. Ma le lunghe estati calde come quella del 2018 offrono le condizioni ideali per la viticoltura anche al nord. Tuttavia, l'aumento della temperatura si fa sentire anche nell'acqua, e non per il meglio: il Mar Baltico si è riscaldato di 1,5 gradi negli ultimi 30 anni, tre volte più velocemente dell'acqua di altri mari. Gli stock di aringa sono in calo. Non può più essere trascurato: Il Nord sta cambiando con il clima. In che modo i cittadini del Meclemburgo-Pomerania Occidentale, ad esempio, affrontano la crisi climatica? Philipp Abresch vuole scoprirlo nell'ultima tappa del suo viaggio per #wetterextrem. Ci sono anche profittatori del cambiamento climatico, come l'associazione dei viticoltori privati di Rattey. Il caldo record del 2018 ha portato a raccolti record nella tenuta Schloss Rattey. Dalla metà del XX secolo, il confine polare della viticoltura si è spostato di 400 chilometri a nord di Kassel. L'enologo Stefan Schmidt, direttore dell'azienda vinicola Schloss Rattey, sogna già una strada del vino attraverso il Meclemburgo-Pomerania Anteriore. Insieme a Philipp Abresch, l'esperto di viticoltura sta pedalando lungo le prime stazioni.
UNO, ore 20.15
La vita nell'idilliaca regione vinicola era immaginata più tranquilla dal detective Mike Shepherd (Neill Rea). In qualità di neo-capo della polizia, lui e la sua nuova collega Sims (Fern Sutherland) devono risolvere il caso della morte dell'influente critico di vini Paul Winterson (Alistair Browning). La mattina successiva al prestigioso concorso enologico di Brokenwood, il corpo del famoso membro della giuria viene ritrovato in un silo di proprietà dell'enologa Amanda James (Josephine Davison). Il fatto che l'ex vincitrice seriale questa volta sia rimasta a mani vuote e si sia rivelata una pessima perdente rende Amanda la principale sospettata. La vita nell'idilliaca regione vinicola era immaginata più tranquilla dal detective Mike Shepherd (Neill Rea). In qualità di neo-capo della polizia, lui e la sua nuova collega Sims (Fern Sutherland) devono risolvere il caso della morte dell'influente critico di vini Paul Winterson (Alistair Browning). La mattina successiva al prestigioso concorso enologico di Brokenwood, il corpo del famoso membro della giuria viene ritrovato in un silo di proprietà dell'enologa Amanda James (Josephine Davison). Il fatto che l'ex vincitrice seriale questa volta sia rimasta a mani vuote e si sia rivelata una pessima perdente rende Amanda la principale sospettata. Inoltre, Shepherd viene a sapere che c'era un legame segreto e privato tra lei e la vittima, di cui Amanda non ama parlare. Nonostante queste prove circostanziali, Shepherd affronta la sua indagine con mente aperta e segue tutte le piste. Con il supporto del suo vicino di casa esperto di vino Jared (Pana Hema-Taylor), l'ispettore scopre che c'è qualcosa di losco nella competizione. Ora mette nel mirino i vincitori, il noto presentatore radiofonico e viticoltore dilettante Julian Bright (Peter Elliott) e il suo braccio destro Rob (Jeff Szusterman) alla cantina. Quando Shepherd si mette sulle tracce di un'elaborata truffa, chiede l'aiuto della precedente sospettata Amanda, tra tutti, per indagare sulle prove. La verità è nel vino nel secondo caso della nuova serie poliziesca "Brokenwood - Omicidio in Nuova Zelanda": Neill Rea, alias il detective Mike Shepherd, deve imparare molto sul vino per scoprire chi ha annegato un famoso critico in un silo di fermentazione. L'investigatore anticonvenzionale, che guida un'auto d'epoca e ama la musica country, è assistito da Fern Sutherland nel ruolo del detective Sims e da Pana Hema-Taylor nel ruolo della sua vicina di casa, che ha il "naso" esperto di un sommelier. Bitter Wine" combina un'avvincente storia criminale con uno sguardo su un'industria in crescita nell'"Isola di Smeraldo" che sta subendo un cambiamento.
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Televisione WDR, ore 10.15.
Doreen Winkler è arrivata a New York con grandi ambizioni. Il trentacinquenne di una piccola città della Sassonia è diventato in breve tempo un ricercato sommelier. Come libera professionista, fornisce consulenza a ristoranti e clienti privati, organizza degustazioni di vini e fa parte di giurie di concorsi. A una cena vegana in una villa da 10 milioni di dollari a Soho, si occupa del servizio del vino. Sorprendere gli ospiti che possono permettersi di tutto con i vini è la sua specialità. Riuscirà a farcela con un vino arancione della Savoia e un rosé magnum della Loira?
arte, 13.00
Nelle province argentine di Córdoba e Mendoza, i vigneti si estendono a perdita d'occhio. Diversi capitoli della storia non sempre felice del Paese si riflettono nel succo delle viti, dalla "conversione" degli indiani da parte dei gesuiti ai movimenti migratori più recenti. La viticoltura ha cambiato il paesaggio e la cultura dell'Argentina e ne ha fatto la storia.
ARD-alpha, ore 15.15.
La birra è stata probabilmente inventata prima del pane. E c'erano dei motivi per farlo! L'alcol rilassa e disinibisce, è divertente, ma uccide molte persone. Quanto è troppo? Il bicchiere di vino rosso quotidiano: sano o malsano? Qual è il confine tra "bere" e dipendenza? L'esperimento Quarks level conduce un insolito esperimento sull'alcol: sotto la supervisione di professionisti, uomini, donne, persone grasse e magre bevono - persone che ritengono di poter tollerare molto e persone che ritengono di poter tollerare poco. Una cosa è chiara: gli uomini possono sopportare più delle donne. E i bevitori esperti più degli astemi. Ma questo significa davvero che il livello dei bevitori abituali sale più lentamente, che possono bere di più prima di raggiungere il limite di idoneità alla guida? La massa corporea aiuta? E gli asiatici possono davvero sopportare meno? "L'alcol è un ingrediente magico molto richiesto per le feste. Ci sono davvero cose che le persone possono fare meglio con un tasso alcolico rispetto a quando sono sobrie? Ad esempio, è possibile "farsi belli" con l'altra persona e funziona meglio il discorso libero? Al contrario, cosa funziona peggio con un livello basso rispetto a prima - ci sono già limitazioni misurabili dopo solo uno o due bicchieri di birra? Quark con lo stato più recente della scienza. Il settimanale scientifico "Quarks & Co" dedica 45 minuti a illuminare un argomento scientifico da un'ampia varietà di angolazioni, spesso insolite. Gli autori prestano particolare attenzione a comunicare la scienza in modo semplice. Per questo motivo cercano sempre l'approccio più emozionante a un argomento e trasmettono nozioni di base e informazioni di base invece di notizie non digerite.
Televisione bavarese, ore 11.40.
Il distretto di Lindau comprende anche Nonnenhorn, al confine esterno della Baviera con il Baden-Württemberg. La famiglia di viticoltori Hornstein ha le sue vigne proprio sulle rive del Lago di Costanza. Simon rileva l'attività dopo essersi laureato e vede nel lago un grande vantaggio: il terreno un tempo era una spiaggia, è pieno di ghiaia e rende il vino speciale.
Televisione bavarese, ore 17.15.
"Vino su birra - questo è il mio consiglio! Birra su vino: non fatelo". Ma cosa c'è nella regola tedesca numero 1 della sbornia che tutti conoscono? Da un punto di vista scientifico, nulla. È quanto hanno dimostrato gli esperimenti condotti in condizioni reali presso un'università inglese. Ma l'origine di questo detto è rivelata da Alfons Schuhbeck nella puntata di Capodanno della sua Feinschmeckerei. Il consiglio risale al Medioevo e ha più che altro a che fare con l'avanzamento e il declino sociale: "Se passavi dalla birra economica al vino costoso, allora eri qualcuno", rivela Alfons Schuhbeck. "E se dovevi passare dal vino alla birra, allora eri un perdente".
arte, ore 8.45.
Nelle province argentine di Córdoba e Mendoza, i vigneti si estendono a perdita d'occhio. Diversi capitoli della storia non sempre felice del Paese si riflettono nel succo delle viti, dalla "conversione" degli indiani da parte dei gesuiti ai movimenti migratori più recenti. La viticoltura ha cambiato il paesaggio e la cultura dell'Argentina e ne ha fatto la storia.
arte, 19.40
Le zone climatiche per la vite si stanno spostando verso nord, mentre i viticoltori dell'Europa meridionale devono temere per la loro esistenza. Così Anne Engrav in Norvegia spera nel primo raccolto di successo. Il cambiamento climatico è ancora un vantaggio per la maggior parte dei viticoltori. Le estati calde degli ultimi anni hanno prodotto grandi annate. Tuttavia, anche i viticoltori spagnoli e tedeschi devono usare idee e passione per affrontare le sfide del riscaldamento globale. I ricercatori dell'Università di Viticoltura di Geisenheim hanno da tempo messo in guardia dalle conseguenze negative: Gelo tardivo in primavera e forti piogge in estate.
Televisione MDR, ore 14.05.
L'enologo Karl Friedrich Aust ama questo servizio regolare di vapore ai piedi dei vigneti. I suoi ricordi del treno risalgono alla sua infanzia: "Soprattutto l'odore del carbone, del coke che avevano allora. È un odore inconfondibile. E quel suono, quando il treno fa il suo rumore e attraversa la valle. Qualche tempo dopo si vede un po' di fumo che sale, come se non potesse essere altrimenti".