Das Erste (ARD), ore 13.40.
La viticoltrice Anna Landsberg (Ruth Maria Kubitschek) è una donna vitale che gestisce da sola il vigneto di famiglia nella Foresta Nera dalla morte del marito.
NDR Television, ore 5.15.
Dov'è la "Toscana dell'Est"? Questo paesaggio culturale si trova nel sud della Moravia tra i magnifici castelli di Valtice e Lednice ed è un patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il vino di questa regione non è famoso come la birra ceca. Abbastanza ingiustamente, come la presentatrice di "Hanseblick" Stefanie Gromes vuole dimostrare. Perciò è in viaggio verso la parte più a sud-est della Repubblica Ceca per la vendemmia. La mattina presto raccoglierà l'uva tipica di Palava con l'enologo Jan e la lavorerà anche nell'azienda di famiglia. Sta anche conoscendo la prossima generazione di viticoltori nella più antica scuola di vino della Repubblica Ceca. Infine, nel salone dei vini del Castello di Valtice, potrà degustare i 100 migliori vini della Moravia del Sud insieme a un sommelier. E se il paesaggio della Moravia meridionale sia forse ancora più bello della Toscana in Italia è un'altra domanda a cui Stefanie Gromes cerca di rispondere.
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Das Erste (ARD), 10.45.
SWR Television (RP), ore 18.15.
Le venerabili querce del Palatinato vengono trasformate in botti di legno pregiato per vino e whisky: la fabbrica di botti Wilhelm Eder a Bad Dürkheim nel Palatinato è una delle più grandi d'Europa. I bottai vi costruiscono botti di legno di alta qualità, principalmente da querce locali. Per creare aromi di vino o di whisky molto speciali, arrostiscono accuratamente le botti con il fuoco. Un rituale che richiede tutte le abilità del bottaio.
arte, 12.05 p.m.
L'attore e gourmet Gérard Depardieu è partito per un viaggio in Europa con lo chef Laurent Audiot. Insieme esplorano la cultura e le specialità culinarie delle rispettive regioni e visitano i produttori di cibi molto speciali. Gérard Depardieu e Laurent Audiot sono in viaggio nei Paesi Baschi, una regione che è più caratteristica di quasi tutte le altre nonostante la sua divisione - il nord è in Francia, il sud in Spagna. Gérard e Laurent si fermano a Itxassou sulla strada per Hendaye, sulla costa atlantica. Lì, Michel e Thérèse Riouspeyrous sono pronti a riceverli nel vigneto Arretxea. Il vigneto di Irouléguy è uno dei più piccoli di Francia e l'unico nei Paesi Baschi francesi. Il programma è anche disponibile online dal 03/01 al 02/02 sul portale internet di ARTE.
rbb Fernsehen, 14.30.
A volte la vita è molto dura: prima la vivace commerciante di vini Sonja sorprende il marito con la sua amante, poi viene beccata in un controllo del traffico per eccesso di velocità. Infine, il correttissimo giudice Dr. Alain Mayer giudica Sonja e le ritira la patente di guida. E così Sonja deve viaggiare in treno fino a Würzburg per ottenere nuovi vini. Sul treno incontra il suo severo giudice Mayer, tra tutte le persone. L'attività vinicola di Sonja prende finalmente una svolta, quando incontra per caso il figlio di Alain, Robert, e scopre che Alain proviene da una rinomata famiglia di viticoltori alsaziani. Robert, che a differenza di suo padre porta avanti la "tradizione vinicola" della famiglia, diventa il socio in affari di Sonja.
rbb Television, 11.00 p.m.
Se il broker Max Skinner dovesse rispondere alla domanda su cosa conta davvero nella vita, conoscerebbe subito la risposta: il successo. Ma poi suo zio Henry muore. Enrico lascia a suo nipote il suo vigneto in Francia. Max vuole venderlo il prima possibile. Ma il viaggio in Provenza diventa un viaggio nel proprio passato e Max ripensa alla sua vita fino ad ora. Il viticoltore Francis Duflot, che Max conosce dalla sua infanzia e che gli ha insegnato tutto sul buon vino, è inorridito dal fatto che Max voglia vendere il lavoro di una vita di Henry. Ma Max non ha alcuna intenzione di diventare un viticoltore e di scambiare la sua lussuosa vita di città per una semplice esistenza in campagna. Una passeggiata nel vigneto riporta alla memoria suo zio. Tuttavia, questo non lo ferma dai suoi piani di vendita.
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GEO Television, 6.00 a.m.
La maggior parte delle persone conosce l'isola indonesiana di Bali come un paradiso tropicale per le vacanze. Nel frattempo, però, Bali è anche richiesta a livello internazionale come regione vinicola. L'imprenditore Rai Burdasa coltiva qui otto varietà di vino balinese - tutte un incrocio di uve blu da tavola chiamate Alphonse Lavallée in Francia. Ma a differenza della Francia, coltiva le viti a forma di pergola. In questo modo, il fogliame forma un tetto naturale e protegge la delicata uva dalla pioggia battente e dalla luce diretta del sole. Ma i forti monsoni hanno ora aumentato la quantità di acqua nel suolo, minacciando di alterare il sapore unico di albicocca, noce e vaniglia. Se Rai Burdasa non si inventa qualcosa al più presto, i sapori potrebbero cambiare e la storia unica di successo potrebbe trasformarsi in un fallimento. Ma Rai Burdasa non è solo un imprenditore - come membro dell'Alta Casta, l'imprenditore spera nell'assistenza degli dei.
SWR Television, ore 11.30.
Dove cresce il buon vino nello stato? La viticoltura nel Saarland ha una tradizione che risale a più di 2.000 anni fa. Pittorescamente situato sull'Alta Mosella nel triangolo di confine tra Lussemburgo, Francia e Germania, Sarah Wiener visita il vigneto Herber a Perl. I vendemmiatori e la famiglia si riuniscono per la vendemmia di settembre da tre generazioni. La nonna Hildegard Herber, che ora ha 90 anni, lavora nel vigneto dei suoi genitori fin dall'infanzia. Per una settimana, la vita di Sarah Wiener ruota intorno al vino. Diventa parte della famiglia di viticoltori, conosce i vendemmiatori francesi, polacchi e tedeschi, lavora con loro e cucina per loro. A volte scoppiano discussioni accese quando mangiano insieme nel vigneto: Cosa pensano i francesi del vino tedesco, che alla fine guarda più a fondo nel bicchiere? O su quali piatti preferiscono i lavoratori del raccolto franco-algerini e su quello che Sarah porta in tavola come pasto finale per quattro nazioni.
arte, 12.05 p.m.
Nella regione trilingue del Piemonte, la vista dei pendii ripidi con le viti di Barolo sembra la quintessenza dell'Italia. Il vino Barolo deve maturare per almeno tre anni. È fatto da una varietà di uva unica chiamata Nebbiolo. Il suo creatore, l'enologo Cesare Benvenuto, gestisce una tenuta familiare. Anche qui, è evidente che la qualità è spesso basata su conoscenze e competenze che sono state conservate nel corso delle generazioni. Il programma è anche disponibile online dal 04/01 al 03/02 sul portale internet di ARTE.
3sat, 12.00 p.m.
Il Reno attraversa la Germania per più di 800 chilometri. Vigneti e castelli ne fanno un'attrazione turistica, ma è anche un'importante rotta commerciale.
arte, 12.05 p.m.
L'acqua dolce è molto rara sull'isola d'Ischia, nonostante le sorgenti calde. Tuttavia, la viticoltura ha una lunga tradizione qui. A Ischia, i conigli vivono in grotte sotterranee. Sono allevati in fosse e tunnel lunghi fino a 300 metri sotto le vigne. Il programma è anche disponibile online dal 05/01 al 04/02 sul portale internet di ARTE.
Televisione bavarese, ore 22.00.
Molti lo sognano, ma solo pochi ce l'hanno fatta - esibendosi una volta al "Fastnacht in Franken" o al "Närrische Weinprobe". Molti sono venuti, molti sono andati e pochi sono durati. Sebastian Reich, che doveva apparire solo una volta nella "Närrische Weinprobe", ispira ancora oggi i pazzi della Franconia.
SWR Television, 6.05 a.m.
I proprietari di castelli e palazzi del Baden-Württemberg aprono le porte dei loro saloni. I giorni in cui potevano animare i loro castelli e palazzi con molto personale e grandi feste appartengono al passato. Come fanno i proprietari a mantenere in vita le loro case? Il conte Felix Adelmann può permettersi il lusso del castello di Schaubeck vicino a Ludwigsburg con la sua fiorente cantina.
SWR Television (RP), ore 18.15.
Aprire il bagagliaio e caricare le casse di vino in macchina era una cosa del passato. Oggi, i clienti si aspettano di più quando comprano il vino e i viticoltori hanno reagito a questo. L'enoteca è il biglietto da visita di una cantina, a volte anche di un'intera regione viticola. Una nuova generazione di viticoltori sicura di sé sta fissando i propri accenti. Questi viticoltori hanno viaggiato per il mondo e hanno un orizzonte molto più ampio delle generazioni precedenti. Un'enoteca è una dichiarazione - la personalità dei viticoltori così come quella dei vini deve essere espressa. Le soluzioni architettoniche sono corrispondentemente individuali. Alcune sono nuove creazioni, altre fanno un forte riferimento alle tradizioni o agli edifici esistenti. Tutte le vinoteche di questa compilation di film hanno vinto dei premi negli ultimi anni. Parliamo con i viticoltori e anche con gli architetti. Quali erano le idee dietro di loro? Quali erano le specifiche? Come sono stati realizzati? Cosa li rende unici?
arte, 8.50
Che si tratti di un bicchiere di vino a cena o di una birra fredda dopo il lavoro, l'alcol è di solito una parte naturale della nostra società. Ed è spesso sottovalutato. Il programma è anche disponibile online dal 06/01 al 06/04 sul portale internet di ARTE.
SWR Television, 2.10 p.m.
Dove gli alberi da frutto hanno fiorito meglio in primavera prima che arrivasse il grande gelo alla fine di aprile? Com'era durante la vendemmia e la prima neve in montagna all'inizio di novembre? I meteorologi della SWR presentano le impressioni meteorologiche più belle nella loro rassegna dell'anno e allo stesso tempo mostrano il sud-ovest come cambiano le stagioni.
hr-fernsehen, 6.00 p.m.
Due volte alla settimana, più di cinquanta agricoltori, viticoltori, giardinieri, panettieri, casari, pescatori, apicoltori e macellai offrono le loro specialità alla Konstablerwache, tutte prodotte nella zona di Francoforte. Questo fa del mercato Konstablerwache il più grande mercato contadino dell'Assia ed è ormai impossibile immaginare il cuore di Francoforte senza di esso: è diventato da tempo un popolare luogo d'incontro per abitanti, pendolari, turisti, pensionati, banchieri, hipsters e amanti della pinta. "Erlebnis Hessen" ha visitato il mercato, ha parlato con i produttori e ha incontrato alcuni di loro nelle loro fattorie.
ARD-alpha, 2.00 p.m.
Nel museo, una lapide racconta la vita quotidiana di un mercante di vino morto quando Augusta era ancora una guarnigione romana.
GEO Television, 6.00 a.m.
In epoca sovietica, la Georgia era considerata la cantina dell'URSS. Anche dopo il crollo del gigantesco impero, il vino rimase una delle esportazioni più importanti del paese. È solo da quando la Russia ha imposto un embargo che le esportazioni sono crollate drammaticamente e la Georgia sta cercando nuovi mercati di vendita. Perché la viticoltura nel Caucaso va ancora forte.
arte, 8.00 a.m.
La regione è una vera e propria terra di latte e miele, dove gli alberi si piegano con i frutti e le viti sotto il peso dell'uva.
SWR Television, ore 18.15.
Quando la tempesta di novembre spazza la valle del Neckar, il posto migliore per stare al caldo. Ci si può accomodare in taverne rustiche dove si parla ancora svevo. Questo è il caso della Weinhaus Stanis a Rottenburg, dove Klaus Biesinger versa il suo vino. È l'unico viticoltore a tempo pieno di Rottenburg.
Televisione bavarese, ore 19.30.
La "Närrische Weinprobe" (Degustazione di vino pazzo) della Cantina della Corte di Stato della Residenz di Würzburg offre autentici originali della Franconia. Questa degustazione di vini di tipo speciale è presentata da Martin Rassau e Nicole Then, supportati da artisti di cabaret della Franconia. Anno dopo anno, i pazzi della Franconia vanno a ridere in cantina, per essere precisi: allo Staatlicher Hofkeller zu Würzburg sotto la Residenz. Qui, tra secolari botti di legno, si festeggia, si ride e, naturalmente, si degusta del buon vino - qualcosa che si può fare solo alla "Närrische Weinprobe". L'ospite è Martin Rassau della Comödie Fürth; è affiancato dall'ex regina del vino Nicole Then insieme alle candidate alla carica di regina nel 2018.
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SWR Television, ore 7.00.
Mentre il vino e il tabacco prosperano nelle fertili colline del Palatinato, il suolo della foresta del Palatinato è povero e rende poco. Così, la patata poco esigente divenne un tempo l'alimento di base ideale - fino a quando la peronospora della patata portò a grandi carestie nel XIX secolo. La foresta è sempre stata un'importante fonte di cibo: la gente raccoglieva funghi, bacche e castagne. I maiali foraggiavano nelle foreste di querce e faggi. Foglie e muschio servivano come lettiera nelle stalle.
SWR Television, ore 11.45.
Hermine viene dimessa dall'ospedale e Gottfried Schnell la coccola e la cura amorevolmente. Nel frattempo, Fabian mette in pericolo il successo della locanda Stickler con i suoi esperimenti di cucina. Quando un critico gastronomico pubblica una recensione devastante, finalmente segue il consiglio di Thomas di riproporre i piatti tradizionali.
hr-fernsehen, 12.15 p.m.
Quando Arthur va a prendere velocemente una bottiglia di vino per la cena dal vicino Vinzenz Grabner, è testimone di un tragico incidente: il giovane contadino viene schiacciato da un trattore rovesciato. Ogni aiuto arriva troppo tardi. Ora sua moglie Anna è rimasta sola con la fattoria e i loro figli piccoli. Ma non c'è fine alla sfortuna: poco dopo il tragico evento, il glicole viene trovato nel vino di Grabner dalla commissione d'ispezione. Anna non riesce a spiegare come questo additivo tossico possa essere finito nel vino. Ha dimenticato da tempo che un viticoltore vicino ha fatto ad Anna un'offerta per comprare i vigneti poco dopo la morte del marito.
MDR Television, ore 18.00.
Era letteralmente un'idea - ma Karl-Heinz Reichel l'ha resa famosa in tutta Suhl. È l'inventore dell'olio per pistole Suhl ad alta resistenza. Un colpo di fortuna, perché il liquore ha reso improvvisamente la sua attività sulla bocca di tutti. Questo era 14 anni fa. Un anno prima, lui e sua moglie hanno aperto la cantina Suhl. Nel centro della città, hanno realizzato il loro sogno in una vecchia cantina a volta. Da allora, Reichel è costantemente alla ricerca di nuove idee e creazioni.
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Televisione bavarese, ore 13.45.
La viticoltrice tirolese Eva Perner si innamora dell'affascinante produttore pop Peter Weigand.
hr-fernsehen, 7.00 p.m.
Anche se lontano da qualsiasi regione vinicola dell'Assia, Alsfeld ha una cantina storica - Elfriede Schmidt sa perché.
hr-fernsehen, 11.35 a.m.
"Ladies Night" è il nome di una cena di gala al Rheingau Gourmet and Wine Festival. Margot Janse dal Sud Africa cucina e Romana Echensberger spiega i vini abbinati. È un Master of Wine, gli esperti assoluti di vino, una cerchia esclusiva di 340 diplomati. Potete imparare da lei come degustare e capire il vino in modo corretto. E ama cucinare - ha inventato qualcosa di speciale per il programma: antipasti israeliani con vino. Per lei, questo è l'epitome della gioia di vivere: una grande tavola con persone felici, molti piatti e bicchieri pieni.
Televisione bavarese, ore 11.55.
In un'area molto piccola, la Slovenia ha paesaggi che non potrebbero essere più diversi: le alte cime delle Alpi Giulie con gole e valli fluviali, affascinanti grotte e zone carsiche, allegri villaggi vinicoli e pittoresche città costiere.
3sat, 2.05 p.m.
Il nord del Portogallo e la Costa Verde sono considerati il "Giardino del Portogallo" con romantici paesaggi di montagna, prati rigogliosi e, ancora e ancora, vigneti. Le uve per il vino più famoso del Portogallo crescono nelle valli del fiume Douro.
arte, 13.00
A sud di Genova, nell'Italia nord-orientale, le Cinque Terre - i "cinque villaggi" - svettano sul Mediterraneo su un tratto di costa lungo appena 20 chilometri. Come se sfidassero la gravità, si estendono su per i ripidi pendii rocciosi fino a un'altezza di 800 metri. Tuttavia, il vino viene coltivato qui da più di mille anni. Attraverso la vendita delle gocce nobili, le piccole comunità guadagnavano ricchezza, che investivano nella costruzione di palazzi, case e chiese.
3sat, 2.50 p.m.
Bullas, una delle più piccole regioni viticole della Spagna, è situata su un altopiano. Qui cresce l'uva speciale Monastrell. È usato per fare vini pesanti.
rbb Television, ore 15.15.
In questo episodio, il viaggio delle contadine le porta al vigneto di Christine Bernhard nel Palatinato. La viticoltrice ecologica è di casa a Zellertal e si è dedicata interamente ai suoi vini e alla ristrutturazione della tenuta di famiglia di oltre 250 anni.
SWR Television, ore 23.15.
I "Re di Kallstadt" raccontano la storia della partenza e del ritorno, dell'amore di paese e delle manie di grandezza. E ruota sempre intorno alla domanda "Può essere una coincidenza che gli antenati del presidente degli Stati Uniti Donald Trump e la dinastia del ketchup Heinz provengano dallo stesso villaggio del Palatinato?". Più precisamente: da Kallstadt, un villaggio di 1200 anime. Anche l'autrice Simone Wendel viene da lì. Si è lanciata in una ricerca cinematografica di indizi. E naturalmente - fortificato da vino del Palatinato e Saumagen - inizia con tutti i tipi di caratteristiche speciali del suo paese natale. In poche parole, sono: "Preferiamo fare tutto insieme e aiutarci a vicenda dove possiamo". L'autrice può dire con orgoglio che i suoi compatrioti del Palatinato hanno un "135% di amore per i club". Essere pratici, avere grandi progetti e partire in quarta - ecco come gli abitanti di Kallstadt interpretano da lontano le caratteristiche dei loro parenti di successo negli Stati Uniti. Quelli con tali geni riescono anche a ottenere un'intervista con Donald Trump al 26° piano della Trump Tower di New York! Armata di torta e vino, come si fa quando si visita la famiglia, Simone Wendel apre le porte e il cuore del suo famigerato compagno di interviste. Il gigante dell'immobiliare è davvero commosso dalla foto del cottage di Kallstadt da cui emigrò suo nonno. La grande sorpresa e la più grande avventura del film: il viaggio dei Kallstadter alla Steuben Parade di New York. Per i viticoltori palatini, questo avviene nel peggior momento possibile: Nel bel mezzo della vendemmia. Con il loro caratteristico talento per l'improvvisazione, padroneggiano il defilé tedesco sulla Fifth Avenue. Con una principessa del vino, uno stomaco di maiale pieno di palloncini e il dio del vino Bacco, che - anche se proibito - serve vino vero. E davanti c'è John Trump, un cugino di Donald, uno che non ha mai negato le sue radici palatine, non le ha mai perse. Questa sì che è una riunione di famiglia!
arte, 13.00
Anjou è una bella regione dove il tufo bianco delle case, le tegole di ardesia nera dei castelli e il verde dei vigneti si riflettono nelle acque della Loira.
SWR Television, ore 11.45.
La petizione dell'iniziativa popolare viene ignorata dal consiglio comunale e si decide di finanziare ampiamente la ricostruzione del castello di Bergham. Il sindaco Plattner ora cerca con tutti i mezzi di spingere i suoi progetti oltre. Minaccia persino la famiglia Grubmüller di essere espulsa dalla cooperativa dei viticoltori se non vendono la loro terra a favore del campo da golf.
arte, 10.30.
Rivista di geopolitica di Jean-Christophe Victor, che cerca di utilizzare le mappe per presentare complesse questioni storiche, geopolitiche o economiche in un modo generalmente comprensibile.
arte, 16.00
La regione intorno alla piccola città di Arbois nel dipartimento del Giura è nota per la sua viticoltura. Qui, Evelyne e Pascal spremono un vino naturale al 100% da uve coltivate biologicamente. Il programma è anche disponibile online dal 22/01 al 29/01 sul portale internet di ARTE.
arte, ore 16.55.
Per migliaia di anni, le botti si sono dimostrate ideali per la conservazione e il trasporto di liquidi - principalmente bevande alcoliche come il vino o il whisky. Inoltre, le botti di legno conferiscono aromi preziosi alle merci ad alta resistenza. Questi sono determinati dal tipo e dalla lavorazione del legno. Ma da dove viene questo gusto speciale? E come sono fatti i vasi cilindrici di legno? Più di 2.000 anni fa, i Celti hanno cambiato la storia del vino con l'invenzione della botte. Ma all'inizio degli anni '70, la produzione di botti era praticamente finita. Allora i viticoltori usavano serbatoi di acciaio, plastica e altre cose. Solo da quando i viticoltori americani hanno iniziato a comprare botti francesi all'inizio degli anni '80 per importare un po' del tipico sapore del legno francese, il numero di persone interessate ai classici è aumentato di nuovo rapidamente. Oggi si producono solo piccole botti. Il vino matura più velocemente in esse che in grandi botti. Questo perché l'area di contatto tra il vino e il legno della botte è maggiore in proporzione alla quantità di vino. Come viene fatta una botte con tavole di quercia francese e quanto influisce sulla qualità del vino - questo è ciò che i presentatori Emilie Langlade e Adrian Pflug scoprono in una bottaia vicino a Bordeaux, una regione di viticoltori e botti di legno.
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hr-fernsehen, 6.50 p.m.
Settembre è il mese della vendemmia e perfetto per assaggiare le deliziose gocce locali. Per esempio, durante un giro sul "Wine Express", un treno di legno su ruote che porta i visitatori a una degustazione nel mezzo del vigneto. Se vuoi combinare la fine dell'anno con un giro in città, Palma, la capitale di Maiorca, è il posto giusto: il centro storico è addobbato con luci festose e la notte di Capodanno si festeggia insieme nella piazza del municipio. Gli iniziati fanno scorta di uva nella sala del mercato di Palma prima, perché chiunque mangi un acino per ognuno dei dodici rintocchi sarà benedetto dalla fortuna nel nuovo anno.
WDR Television, ore 21.00.
La birra è stata probabilmente inventata prima del pane. E c'erano delle ragioni per questo! L'alcol rilassa e disinibisce, è divertente - ma uccide parecchie persone. Quanto è troppo? Il bicchiere quotidiano di vino rosso - sano o malsano? Dov'è il confine tra "avere un drink" e la dipendenza? Quarks conduce un insolito esperimento sull'alcol: sotto la supervisione di un professionista, uomini, donne, persone grasse, persone magre bevono - persone che sentono di poter tollerare molto e persone che sentono di poter tollerare poco. Una cosa è chiara: gli uomini possono prendere più delle donne. E i bevitori esperti più degli astemi...
Televisione bavarese, ore 11.10.
Da quando i missionari francesi hanno lavorato nella regione lungo il Lancang Jiang tibetano nel XIX secolo, il vino è cresciuto anche lungo il fiume. Le viti più antiche si trovano a Cizhong, un piccolo villaggio cristiano tibetano dove la chiesa è sopravvissuta quasi indenne alle turbolenze della storia.
arte, 13.00
Il dipartimento dell'Aude offre spiagge infinite di sabbia fine a perdita d'occhio e alcune delle viti più antiche di Francia. Narbona e i suoi dintorni sono pieni di dolce gioia di vivere.
rbb Television, ore 15.15.
Ursula Baßler è un maestro distillatore. Ursula Baßler vive in una tipica fattoria della Foresta Nera nella valle Achertal nel nord della Foresta Nera: intorno alla casa crescono alberi da frutto, tra cui lo zibetto, che è apprezzato per un'ottima acquavite; giù per il pendio, la famiglia coltiva mirtilli; di fronte ci sono vigneti, c'è un allevamento di pecore e la distilleria dell'azienda si trova in uno degli edifici della fattoria. Molti anni fa, la 51enne Ursula è stata una delle prime nel Baden-Württemberg a formarsi come mastro distillatore, poi ha continuato a formarsi come sommelier di brandy e più tardi ha ottenuto un certificato internazionale di vini e alcolici. La madre di tre bambini è affascinata dai delicati aromi delle acquaviti nobili ad alta gradazione. Ogni stagione della frutta è una nuova sfida per far emergere le sfumature di sapore dei suoi distillati attraverso la conoscenza e l'esperienza. Oltre ai nobili brandy, la donna della Foresta Nera produce anche liquori, raffinando le proprie uve in brandy della Foresta Nera. Il marito Josef è responsabile delle pecore. Il figlio Mathias si occupa dei vigneti e della fattoria. Ursula non si lascia abbattere da nulla, ma alle degustazioni in fattoria mostra il suo temperamento: mescola i cocktail! E lo fa in modo professionale - non c'è da stupirsi, ha anche un diploma di barista in tasca. Va da sé che la bevanda di benvenuto per le contadine viene dallo shaker. La base è una grappa di radice di sangue fatta in casa. Come piatto principale per la cena "Lecker aufs Land" nella sua fattoria, servirà una sauerbraten del suo agnello.
NDR Television, ore 8.00.
La Costa Dorada ha un entroterra pittoresco che è poco conosciuto in questo paese. La regione vinicola del Priorat si trova nelle ripide colline della Serra de Montsant e merita sicuramente una visita.
SWR Television, ore 11.45.
Serie TV, Germania/Austria 2006/2007 Thomas non riesce a trovare una banca disposta a concedergli un finanziamento provvisorio per il suo deficit finanziario. Tuttavia, insiste per non vendere la locanda Stickler, il cui ricavato Hermine vuole utilizzare per aiutare sua figlia Andrea con la sua farmacia e Thomas con i suoi debiti. Georg Plattner si trova sotto una forte pressione da parte del consiglio locale per essere andato da solo sulla questione del castello di Bergham.
3sat, 3 .00 p.m.
Al confine con l'Albania, Lojze Wieser e Martin Traxl attraversano il più grande specchio d'acqua interno dei Balcani, il lago di Scutari, sulle cui rive prospera il vino autoctono Crmnicko. E tra Bar e Ulcinj, i due camminano attraverso uliveti di 1000-2000 anni.
arte, 21.55
Ovunque i Romani trovarono siti favorevoli lungo il Reno, costruirono città in stile romano con bagni pubblici, fori, templi e arene. Roma ha governato il Reno per 500 anni. Anche i popoli germanici beneficiarono della civiltà romana - anche se a volte gli amici di Roma divennero nemici. Questa storia comune plasma ancora oggi la Germania e la Francia. Furono i romani a portare la vite nella Mosella. E la rucola e molte altre verdure ed erbe.
3sat, 18.30.
Non si può fare a meno del vino in Sudafrica. Alcune delle tenute vinicole hanno anche bellissimi giardini fioriti. Ploberger visita le tenute vinicole "Vergelegen" e "Rustenberg".
WDR Television, ore 20.15.
Televisione bavarese, ore 15.30.
The Struwwelpeter, una donna delle pulizie reale e un professore pazzo in un solo programma - dove lo puoi trovare? Nella "Närrische Weinprobe"! Insieme a Bernd Händel, presidente del programma cult "Fastnacht in Franken", il team del film guarda indietro al "Närrische Weinprobe" 2017, mostrando estratti delle performance di Klaus Karl-Kraus, Günter Stock, Gerlinde Heßler e Ines Procter, la "donna delle pulizie reale", tra gli altri. Come al solito, i "Die Hains" fanno una battuta musicale sulla politica. E naturalmente, c'è una persona che non dovrebbe mancare: Michl Müller, il "Dreggsagg" del Rhön.
rbb Television, ore 15.15.
Chi può dire dei suoi vigneti che sono i più alti della Germania? La coppia di viticoltori Beate e Georg Vollmayer devono ringraziare il loro nonno per questa caratteristica speciale, che ha fatto rivivere la viticoltura sull'Hohentwiel vicino a Singen negli anni '20. La coltivazione del vino sulla montagna più alta della regione di Hegau risale al nono secolo. I monaci cominciarono a coltivare la vite e a spremere il vino in quel periodo. Circa cento anni fa, la fillossera distrusse tutti gli stock e la viticoltura su Hohentwiel fu interrotta. Oggi, la montagna vulcanica vicino al lago di Costanza è di nuovo coltivata a vite. Beate, viticoltrice cinquantenne e specialista fiscale, si occupa della casa e del vigneto, gestisce le vendite ed è responsabile della spumantizzazione dei vini nobili. La madre di tre figli si occupa di fiori, erbe e verdure nel suo giardino ed è felice che tutte e tre le figlie vogliano un giorno seguire le orme dei loro genitori. Beate ama ridere e ha un senso dell'umorismo contagioso. Come padrona di casa del sesto turno, ospita la finale di questa stagione di "Lecker aufs Land". Un carpaccio di pesce apre il menu. Ma il pescivendolo di Beate sarà in grado di consegnare il salmerino artico che spera in tempo per la cena delle contadine della sera?
hr-fernsehen, 6.50 p.m.
I vini del distretto di Marlborough non sono più un consiglio da insider. Gli amanti del vino di tutto il mondo apprezzano gli ottimi vini della punta settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda.
SWR Television, ore 13.30.
Molte persone lungo la Strada del Vino si guadagnano da vivere con la viticoltura. Uno di loro è Gerhard Hoffmann, uno dei primi viticoltori biologici della Renania-Palatinato. Sebbene sia un membro attivo della CDU e un cattolico dichiarato, è stato attaccato come un "bombarolo verde" nei primi anni. Anche molti dei regolamenti legali sull'agricoltura biologica non sono abbastanza severi per lui oggi. Preferisce rinunciare ai raccolti per motivi di coscienza piuttosto che fare i più piccoli compromessi in materia di agricoltura biologica. Chie Sakata è arrivata in Germania dal Giappone all'età di 18 anni e non aveva contatti con il vino nel suo paese d'origine. Dieci anni dopo, è capocantina e capo di venticinque dipendenti in una vecchia e rinomata cantina di famiglia.
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