ARD-alpha, 7.30.
Il reporter Willi è sulle tracce di storie emozionanti della vita quotidiana. Willi vuole sapere e segue il viaggio dell'uva dalla raccolta alla bottiglia. Naturalmente, Willi aiuta nella raccolta e impara da Otto, il viticoltore di Kitzingen, che ci sono due modi diversi di raccogliere l'uva. O faticosamente a mano o in modo completamente automatico con una macchina. Willi dà anche un'occhiata da vicino ai prossimi passi del processo: L'uva viene raccolta in un tino, pesata e trasportata nella sala di torchiatura. E poi arriva il grande momento: la pressatura delle viti. Il succo così ottenuto viene filtrato, trasferito in grandi vasche e messo in grandi botti per la fermentazione. Ora, finalmente, il vino è fatto! Ma come entra nella bottiglia? Viene trasportato in una fabbrica per questo scopo. Qui Willi vede anche un pezzo di quercia da sughero, da cui si ricava il sughero per le bottiglie di vino. E all'ultimo passo, l'etichettatura della bottiglia di vino, un'altra sorpresa attende il reporter: la bottiglia di vino Willi molto speciale!
hr televisione, 9.10 a.m.
Würzburg sul Meno non si caratterizza solo per le sue chiese storiche, la sua storia e la sua cultura, ma anche per le sue locande e le diverse tradizioni di locanda. Che sia al Maulaffenbäck, allo Stachel o allo Schiffbäurin sull'altra sponda del Meno - fanno tutti parte della vita della città del vino della Franconia da molto tempo. L'autrice di film Hiltrud Reiter presenta queste tre locande e la loro città. Il ristorante e casa vinicola "Zum Stachel" è la più antica e famosa locanda di Würzburg. Attualmente è chiuso a causa di un cambio di proprietà. Il gioiello storico nel cuore della città vecchia nella Gressengasse può vantare una storia molto varia - l'attuale "Stachel" esiste come locanda dal 1413. La doppia porta romanica del cortile interno, ancora conservata nella sua forma originale, risale al periodo Staufer e fu costruita già nel 1200. Intorno al 1900, un ambizioso mastro fornaio fondò la taverna Maulaffenbäck. Era molto popolare tra tutte le classi della popolazione per la sua intimità e i suoi buoni vini fatti in casa e godeva di una "ricca accoglienza". In passato, la gente comprava lì il pane, disfaceva la salsiccia e il formaggio che aveva portato con sé e cenava con un bicchiere di vino. Questa vecchia tradizione viene mantenuta ancora oggi. La casa del vino e del pesce Schiffbäuerin è un ristorante storico sull'altro lato del Meno nella Katzengasse. Il nome "Schiffbäuerin" si spiega con l'apertura di settore del vino da parte della figlia del costruttore navale dell'epoca. L'apertura di questo settore del vino è datata tra il 1846 e il 1852. Come casa del vino e del pesce, il ristorante è conosciuto da più di cento anni in una vasta area - ancora oggi è il ristorante di pesce più tradizionale della regione.
SWR Television, ore 15.15.
ORF III, 17.35.
Il vino cresce sui bordi meridionali delle montagne Mátra da più di 1.000 anni. Nel piccolo villaggio di Gyöngyöspata, profonde gallerie conducono nella roccia vulcanica. Queste gallerie sono luoghi di stoccaggio ideali per le botti di vino, ed è per questo che le entrate sono quasi sempre nascoste dietro un cottage a un piano. Magdi Bernáth è tornata al suo luogo di nascita 18 anni fa. Anche se aveva un lavoro come manager, ora è una viticoltrice.
ORF III, 2.00 p.m.
"This is how the world tastes" fa saltare i tappi questa volta. Viaggiamo verso la culla dello champagne nella regione francese dello Champagne. Più di 10 aziende vinicole si sono stabilite qui, producendo quello che è probabilmente lo spumante più popolare e ricercato del mondo. Ma la regione ha molto più da offrire che il solo champagne. Il capoluogo di provincia di Reims, per esempio, ospita una delle cattedrali più famose d'Europa. Qui, i migliori artisti francesi di vetro colorato creano anche l'interno della casa di Dio. Champagne: divertimento, esperienza, cultura, artigianato e - naturalmente - tanto champagne.
arte, 18.35.
Il viaggio porta al lago di Ginevra nella regione vinicola di Lavaux. È famosa per il suo vino Chasselas. Le nuove varietà di uva sono per adattarsi al cambiamento climatico e al cambiamento dei gusti. Il programma è anche disponibile online dal 01/10 al 01/11 sul portale internet di ARTE.
MDR Television, ore 13.30.
Era letteralmente un'idea - ma Karl-Heinz Reichel l'ha resa famosa in tutta Suhl. È l'inventore dell'olio per pistole Suhl ad alta resistenza. Un colpo di fortuna, perché il liquore ha reso improvvisamente la sua attività sulla bocca di tutti. Questo era 14 anni fa. Un anno prima, lui e sua moglie hanno aperto la cantina Suhl. Nel centro della città, hanno realizzato il loro sogno in una vecchia cantina a volta. Da allora, Reichel è costantemente alla ricerca di nuove idee e creazioni. Per tutti i suoi prodotti, come Waffenöl, Hexenkuss e Vessertaler Blaue Gold, non solo sviluppa i nomi, ma anche i loghi. Lui stesso consegna i prodotti e deve mantenere il negozio in funzione come attività secondaria. Karl-Heinz Reichel in realtà viene da Gelsenkirchen. Quando si è trasferito a Suhl, in Turingia, 20 anni fa, non conosceva nessuno tranne sua moglie. Ma è stato coinvolto in associazioni municipali e ha fatto molti contatti. Poi è arrivato il successo del suo olio di pistola. Oggi, Suhl è una nuova casa per lui. Come un negoziante irrequieto, Karl-Heinz Reichel è nel mezzo dei preparativi per la sua prossima idea. Una degustazione di bevande in un ambiente molto speciale: sottoterra, in una vecchia miniera.
Phoenix, ore 16.15.
La strada del vino tedesca si estende per 85 chilometri da Bockenheim al confine francese di Schweigen-Rechtenbach nel Palatinato. Animali esotici, mongolfiere, giovani su longboard e coltivatori di tabacco tradizionali mostrano che c'è molto di più da scoprire lungo questa strada da sogno tra la pianura del Reno e le montagne del Palatinato che la beatitudine del vino.
SWR Television, ore 18.05.
Diana e Markus Bäuerle di Rheinhessen e i loro figli Noemi e Julian sono in viaggio per una settimana in un camper nella valle del Tauber. Il programma include la defogliazione delle viti in un vigneto a Lauda-Königshofen.
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SWR Television (BW), 18.30.
Il vino altoatesino scorre in tutte le feste dell'Alto Adige - Vernatsch, Lagrein o Terlaner. Questi vini prosperano nel paesaggio pittoresco intorno al lago di Caldaro e ai suoi dintorni, e sono un piacere da offrire.
SWR Television, ore 19.00.
Che si tratti di spumanti di frutta di prato o di succhi di frutta frizzanti di mele acerbe, conditi con foglie di quercia, il frutticoltore Jörg Geiger produce nella sua fabbrica bevande insolite. Questi sono ora richiesti nei ristoranti di lusso di tutta la Germania. Le sue creazioni sono nate dalla necessità e dal desiderio di salvare vecchi beni culturali. Schlat vicino a Göppingen è la casa di Jörg Geiger. Molti prati con vecchi alberi da frutta sparsi circondano il villaggio. Le mele e le pere portano nomi rari come "Gewürzluiken" o "Karcher Pear" e non sono più adatte al consumo o alla vendita. Ma Jörg Geiger apprezza il gusto di queste vecchie varietà. È particolarmente affezionato a una vecchia varietà di pera, la Champagner Bratbirne. Come gli intraprendenti frutticoltori di Schlat 150 anni fa, ne ricava uno spumante speciale. Nei libri del XVIII secolo, ha scoperto che queste vecchie varietà sviluppano le loro qualità solo se vengono lavorate adeguatamente. Invece di sradicare i peri che oggi si suppone siano inutili, ora ne pianta addirittura di nuovi. Geiger ha trovato una soluzione anche per le altre varietà - con aperitivi senza alcol. In questo modo, vuole rendere di nuovo rispettabile la cultura della frutta sveva: i suoi succhi di frutta frizzanti per adulti devono avere lo stesso sapore aromatico delle bevande alcoliche. Per ottenere questo, sperimenta con la ricca varietà che cresce sulla soglia di casa sua e aggiunge erbe come l'olmaria, l'erba di San Giovanni o la menta selvatica ai suoi prisecchi, come li chiama lui.
MDR Television, ore 20.15.
Sulla strada attraverso la Svizzera sassone, una gita in barca nella gola Kirnitzschklamm e una visita al giardino botanico di Bad Schandau sono all'ordine del giorno tanto quanto un bicchiere di vino delizioso in un vinaio di Pirna.
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Phoenix, 11.15 p.m.
Nel sud-ovest della Germania, non lontano dal confine francese, si trova la foresta del Palatinato. Rocce colorate di arenaria rossa e innumerevoli castelli e rovine sovrastano le foreste profumate di pini. La strada del vino che corre lungo il bordo orientale della foresta del Palatinato invita a soffermarsi con i suoi romantici villaggi del vino. Qui, in una delle regioni più calde della Germania, la natura si è già fatta mediterranea secoli fa. Non per niente la foresta del Palatinato è conosciuta come la Toscana della Germania.
3sat, 5.25 a.m.
La strada del vino tedesca si estende per 85 chilometri da Bockenheim alla frontiera francese - fino a Schweigen-Rechtenbach nel Palatinato. È una regione molto varia. Animali esotici, mongolfiere, giovani su longboard e coltivatori di tabacco tradizionali mostrano che c'è molto da scoprire lungo questa strada da sogno tra la pianura del Reno e le montagne del Palatinato. Anche il vino, naturalmente, gioca un ruolo importante. La regione è stata caratterizzata dalla viticoltura fin dall'epoca romana. I resti di un vigneto di quasi 2000 anni vicino a Bad Dürkheim sono la prova di questa storia. L'enologo Markus Schneider è uno che, nonostante tutto il suo amore per la sua terra, rompe anche con la tradizione. Ha iniziato la sua formazione come enologo all'età di 15 anni. Da quel momento in poi, gli fu chiaro ciò che voleva: Fare il vino secondo le sue regole. Molto vicino alla Strada del Vino, gli appassionati aeronauti Uwe Hilzendegen e sua moglie Katrin si godono la loro patria dall'alto. Ad un'altitudine di circa 600 metri, ottengono una nuova prospettiva su un antico paesaggio culturale. Una vista unica sulle vigne, le dolci valli e la foresta del Palatinato. Dal 2011 la foresta ha nuovi abitanti molto speciali: il bestiame Heck. Peter Hiery si occupa dei timidi animali, che assomigliano agli uro che furono spazzati via nel XVII secolo. Il bestiame rustico fa parte di un nuovo progetto di pascolo. A Herxheim, vicino a Landau, i contadini si occupano di una specialità meno conosciuta della regione: il tabacco. Sia il clima che il suolo hanno fornito le condizioni ideali per la coltivazione del tabacco nel Palatinato per più di 400 anni.
televisione rbb, 2.45 p.m.
L'isola del Reno Mariannenaue appartiene a Schloss Reinhartshausen. Lì cresce un vino molto speciale in un clima speciale. E la birra di un viticoltore viene prodotta dal luppolo selvatico. Nelle vicinanze c'è il Klostermühle a Kiedrich - con una cucina semplice e una lunga tradizione del Rheingau.
ZDF neo, 3.05 p.m.
Per molti secoli, il vino è stato una parte indispensabile di una tavola raffinata. Nel monastero di Eberbach nel Rheingau, Christian Rach impara cosa significava raccogliere l'uva a mano e pressarla in presse di legno. Uno sforzo che è stato accettato volentieri. In passato, il consumo di vino e di birra era più elevato di oggi a causa della qualità spesso scarsa dell'acqua.
hr fernsehen, 23.15 hr
La vita nell'idilliaca regione vinicola era immaginata più tranquilla dal detective Mike Shepherd. Come nuovo capo della polizia, lui e il suo nuovo collega Sims devono risolvere la morte dell'influente critico di vini Paul Winterson. La mattina dopo il prestigioso concorso di vini di Brokenwood, il corpo del famoso membro della giuria viene trovato in un silo che appartiene all'enologa Amanda James. Il fatto che l'ex vincitore seriale sia venuto via a mani vuote questa volta e si riveli un perdente estremamente cattivo, rende Amanda la prima sospettata. Con l'appoggio del suo vicino di casa esperto di vino Jared, l'ispettore scopre che le cose non sono state fatte bene al concorso. Ora mette gli occhi sui vincitori, il noto presentatore radiofonico e viticoltore dilettante Julian Bright e il suo braccio destro Rob della cantina. Quando Shepherd si mette sulle tracce di un'elaborata truffa, arruola l'aiuto della precedente sospettata principale Amanda, tra tutte le persone, per indagare sulle prove. La terza parte segue il 12 ottobre.
3sat, 5.15 a.m.
È la vastità che affascina i visitatori del Weinviertel. "Il quartiere sotto il Manhartsberg", così chiamato dal 1254, trasmette una sensazione di infinito. Non è una coincidenza che il Weinviertel porti il suo nome - la viticoltura determina il paesaggio in tutte le sue forme culturali ed è sempre stata formativa per gli abitanti di questa regione. Un dolce, caldo paese collinare, usato dall'uomo ma che conserva ancora molte caratteristiche originali, una terra tranquilla con molto passato e tesori nascosti.
hr televisione, 6.15 a.m.
Il documentario racconta la storia di zatterieri e guardiani di chiuse, bellezze balneari e pagaiatori di kayak, viticoltori e agricoltori, artisti di graffiti e pescatori.
ZDF neo, 7.00a.m.
L'autunno è un periodo intenso nei vigneti. Tutte le mani sono necessarie. Anche per i viticoltori come Kilian Franzen e Angelina Lenz a Calmont sulla Mosella, il vigneto più ripido d'Europa. Da alcuni anni, iniziano il raccolto sempre più presto. Il riscaldamento globale lo rende possibile. Non solo permette alla frutta di maturare prima, ma dà anche origine a nuove varietà di uva che in realtà crescono solo in Italia o in Francia.
3sat, 19.10.
La Georgia ha la sua lingua e la sua scrittura ed è conosciuta come la culla del vino.
SWR Television, ore 20.15.
Che sia un toporagno o una poiana, una formica leone o una genetta - nel corso di un anno il vigneto attira numerosi animali selvatici e si trasforma in un affascinante paradiso naturale. Il film della SWR racconta la vita e la sopravvivenza tra le vigne. Le ambientazioni sono i pittoreschi paesaggi vinicoli del Kaiserstuhl nel Baden, ma anche nella Francia meridionale e nella Bassa Austria. Impressionanti filmati di animali e natura mostrano l'interazione nell'ecosistema del vigneto - dal germogliare delle viti in primavera alla raccolta dell'uva in autunno. In primavera, quasi tutti gli animali selvatici hanno una prole e i piccoli spesso esplorano il mondo del vigneto in modo goffo. Si alternano storie d'amore sentite e feroci battaglie per la sopravvivenza. Alcuni animali lavorano insieme in modo intelligente, altri diventano avversari infidi e sviluppano metodi di caccia sofisticati. Anche le specie dall'aspetto esotico cavalcano nel vigneto. I gruccioni, per esempio, sono uccelli migratori dai colori impressionanti che volano dall'Africa al Kaiserstuhl per costruire cavità di nidificazione nelle terrazze dei vigneti e allevare la loro prole. Gli animali affrontano gli estremi del tempo, come il caldo e i temporali, in modi molto diversi. Non solo durante il giorno, ma anche di notte c'è molta attività tra le viti. I pipistrelli cacciano le falene, i tassi eseguono la loro pulizia. Quando la vendemmia inizia in autunno, gli animali selvatici non perdono l'occasione di prendervi parte.
SWR Television, ore 5.15.
Televisione bavarese, ore 22.00.
Andrea Wirsching proviene da una cantina della Franconia con una tradizione secolare. Ma è solo a metà dei suoi quarant'anni che torna in patria e guida la tenuta verso il futuro. Nel 1964, Andrea è nato in una cantina tradizionale nella Bassa Franconia. Il padre e lo zio gestiscono la tenuta di Iphofen, che appartiene alla famiglia da molte generazioni. All'età di 18 anni, un mondo le crolla addosso quando sua madre lascia improvvisamente la famiglia. All'inizio, Andrea, come la maggiore, cerca di assumere il ruolo di sua madre nella famiglia. Quando suo padre ha un nuovo compagno, Andrea non riesce più a sopportare la situazione a casa e si trasferisce ad Augsburg per studiare. Dopo la morte di suo zio, suo padre chiede ad Andrea di tornare alla vigna. Lì inizia ad allenarsi per diventare una viticoltrice in modo da poter rilevare la tenuta più tardi. A una fiera, però, incontra Christian, anche lui proveniente da un'azienda vinicola. I due si innamorano, Andrea va a vivere con lui sulla Saar e creano una famiglia. È felice fino al 2003, quando muoiono prima i suoi suoceri e poi suo fratello, di otto anni più giovane. Anche il matrimonio entra in crisi e alla fine si rompe. Andrea è rimasto senza prospettive. Chiede aiuto a suo padre e torna in Franconia per la seconda volta. Ma il nuovo inizio nella tenuta di famiglia non è facile e le ci vuole del tempo per trovare il suo posto.
arte, ore 16.40.
In viticoltura nulla funziona senza prodotti chimici. Vengono spruzzati fino a dodici volte all'anno. Anche nell'agricoltura biologica si usano pesticidi. Non si usano prodotti sintetici, ma prodotti minerali come il rame o lo zolfo. Perché non ci sono metodi che rendono superflui gli aiuti chimici? L'oidio è un problema importante per i coltivatori. La malattia delle piante è arrivata in Europa dal Nord America nel XIX secolo con le nuove varietà di uva e si è diffusa in modo esplosivo. L'allevatore e viticoltore svizzero Valentin Blattner sta cercando delle soluzioni. Incrocia una vite nordamericana resistente ai funghi con una vite locale suscettibile. Il risultato sono i cosiddetti vini PIWI: Vini fatti con varietà di uve resistenti ai funghi. I fratelli Jérémy e Jonathan Ducourt stanno testando il metodo nella pratica. Nel loro vigneto nella regione di Entre-Deux-Mers, si affidano a viti resistenti ai funghi. I presentatori Emilie Langlade e Adrian Pflug piantano nuove viti e cercano di scoprire se i vini PIWI hanno un futuro nella viticoltura commerciale. Il programma è anche disponibile online dal 07/10 al 06/01 sul portale internet di ARTE.
Televisione bavarese, ore 15.30.
L'uva da vino è destinata alla pressatura e l'uva da tavola è destinata al consumo fresco. Le viti amano il sole e la luce, quindi bisogna scegliere il punto più caldo del giardino. Si può anche piantare la vite in un grande vaso, ma allora deve essere protetta dal gelo in inverno.
RTL PLUS, ore 17.00.
Buon vino, baguette croccante e molto formaggio. Oggi è "Vino buono, tutto buono - cucinare con il vino".
ARD-alpha, ore 20.15.
Nel 1957, la viticoltura in Franconia lavorava ancora senza macchine, con carri trainati da cavalli. Il documentario offre spiegazioni dettagliate dell'epoca, come venivano coltivate le nuove viti (innesto!) e meravigliosi filmati della Franconia, che probabilmente è difficile trovare altrove in modo così dettagliato, e quindi stimola l'appetito per il vino.
SWR Television, ore 20.15.
L'autunno è il tempo del raccolto. In questa edizione speciale di "Expedition in die Heimat", i tre presentatori della SWR Annette Krause, Anna Lena Dörr e Steffen König sono in viaggio al festival del raccolto a Rheinhessen. Incontrano persone che hanno appena portato il loro raccolto e ora hanno tutte le ragioni per festeggiare. In uno degli idilliaci vigneti, gran parte dell'attenzione è naturalmente rivolta alla vendemmia 2019 in corso. Insieme ai loro ospiti, i tre presentatori della SWR godono delle prelibatezze che la natura ha donato all'umanità, ma ringraziano anche coloro che hanno realizzato cose notevoli nei mesi passati.
tagesschau24, 8.45 p.m.
Il vino del nord della Germania era ancora considerato una curiosità qualche anno fa. Ma lunghe estati calde come quella del 2018 offrono condizioni ideali per la coltivazione dell'uva anche qui al nord. L'aumento della temperatura si nota anche nell'acqua: Il Mar Baltico si è riscaldato di 1,5 gradi negli ultimi 30 anni, tre volte più velocemente dell'acqua di altri mari. Gli stock di aringhe sono in calo. Non può più essere trascurato: Il Nord sta cambiando con il clima. Come sta affrontando la crisi climatica la gente del Meclemburgo-Pomerania Occidentale? Philipp Abresch vuole scoprirlo nell'ultima tappa del suo viaggio per 'Wetter extrem'.
ARD-alpha, ore 21.45.
Johann Kostner, produttore di botti, vive e lavora in un piccolo villaggio sulla Strada del Vino dell'Alto Adige. A 86 anni, è ancora in piedi giorno dopo giorno nel suo laboratorio, che ha rilevato da suo nonno. È uno degli ultimi produttori di botti che, nonostante l'inarrestabile sviluppo verso contenitori di plastica e acciaio inossidabile, fanno ancora le botti a mano - con vecchi attrezzi, dal legno del castagno. Johann Kostner, fabbricante di botti, vive e lavora in un piccolo villaggio sulla Strada del Vino dell'Alto Adige. A 86 anni, è ancora in piedi giorno dopo giorno nel suo laboratorio, che ha rilevato da suo nonno. È uno degli ultimi produttori di botti che, nonostante l'inarrestabile sviluppo verso contenitori di plastica e acciaio inossidabile, fanno ancora le botti a mano - con vecchi attrezzi, dal legno del castagno dolce.
3sat, 6.05 a.m.
L'Etna è uno dei vulcani più attivi della terra. Con un'enorme altezza di oltre 3.300 metri, domina la Sicilia. Elabora quasi ogni anno. I pericoli per i residenti locali sono limitati, poiché la parte superiore dell'Etna è stata dichiarata parco nazionale, su cui non si può costruire. Ma se i fianchi delle regioni inferiori scoppiano, non c'è quasi nulla che possa fermare il flusso di lava. La viticoltrice Chiara Vigo ricorda come, da bambina, ha dovuto assistere a un'eruzione a nord, vicino a Randazzo, che ha distrutto quasi tutti i vigneti della sua famiglia: una catastrofe, perché a tutt'oggi non esiste un'assicurazione contro l'Etna. Non dimenticherà mai che la colata lavica ha lasciato un residuo delle loro cose e "miracolosamente" ha cambiato improvvisamente direzione, come Chiara racconta nel film. Insieme a suo marito Gianluca, ora coltiva qui il "Nerello Mascalese", il tipico vitigno rosso dei pochi, circa 130 viticoltori dell'Etna. Apprezza che il vulcano non solo prende ma anche dà. Il suolo vulcanico fertile e ricco di minerali permette la coltivazione di vino, olive, pistacchi e molte altre cose che compongono la cucina siciliana.
Televisione bavarese, ore 15.15.
Dopo le riprese, alla gente piace brindare: A Bamberg con una "Schlenkerla", la tradizionale birra affumicata, mentre sul Meno, come è noto, si preferisce bere vino. Rudi Fischer, capo degli Hergolshäuser Musikanten, ha lui stesso un piccolo vigneto ed è noto per le sue allegre feste dove si può godere della sua musica e del suo vino. Naturalmente, Georg Ried non ha perso questa opportunità.
3sat, 15 .30
La Georgia, il paese all'estremità orientale dell'Europa, sembra un paradiso in miniatura. Birgit Muth ha incontrato persone che si sono innamorate del paese. Il paese tra l'ovest e l'est, tra la tradizione e la modernità, su una superficie grande appena come la Baviera, sembra offrire tutto: cime alpine del grande Caucaso come pure valli assolate con il miglior vino e ampie spiagge sul Mar Nero.
SWR Television, ore 17.30.
L'attore Michael Trischan è l'ospite del nuovo episodio del programma di piacere sul vino: è diventato famoso grazie al suo ruolo di "Dr. Brenner" nella serie ARD "In aller Freundschaft". L'ex regina tedesca del vino Janina Huber (ex: Huhn), regina tedesca del vino 2014/15, porta il suo ospite famoso in un'avventura culinaria nel Rheinhessen: Ingelheim, Mainz-Ebersheim, Essenheim e Appenheim sono in programma. L'epicureo Michael Trischan impara molto sul Rheinhessen: Qual è il rapporto con la Puglia in Italia, che il vino rosso tedesco può tenere il passo a livello internazionale, che gli attori appaiono anche nelle Straußwirtschaften del Rheinhessen, quanto è giovane e femminile la scena del vino e come si preparano le tapas nel Rheinhessen.
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SWR Television, ore 15.00.
Per più di 100 anni, i partecipanti alla più grande sfilata della festa della vendemmia tedesca hanno camminato per le strade di Neustadt an der Weinstraße. La seconda domenica di ottobre sono attesi più di 150.000 visitatori. La sfilata è il punto culminante della festa annuale della vendemmia a Neustadt. Più di 150 cortei con carri allegorici, gruppi di musica e costumi allegri e carri da parata percorrono le strade della città. Tra gli altri, la nuova regina tedesca del vino e la regina del vino del Palatinato sono intronizzate su carri spettacolari. Le regine del vino si presentano per la prima volta a un grande pubblico. Ma anche altre "teste coronate" hanno il loro posto nella sfilata. Che siano regine di cipolle o figure di Bacco, che siano maestri di cantina o nasi di vino - tutti sfilano nella capitale segreta del vino della Germania. SWR television è presente in diretta con le presentatrici Kerstin Bachtler e Claudia Albrecht. La giornalista del treno è Annette Dany.
NDR Television, ore 18.00.
La Repubblica di Moldavia è uno dei luoghi meno visitati d'Europa. Eppure il paese ha una tradizione vinicola di 5.000 anni. Il suolo è fertile e il clima mite. Vino, frutta e verdura prosperano nel paesaggio collinare. I primi agricoltori hanno scoperto l'ecoturismo. Hanseblick" presenta anche i viticoltori che producono vini di punta premiati ed esplora una delle più grandi cantine del mondo.
Televisione bavarese, ore 18.45.
È considerato il miglior vitigno bianco del mondo - filigranato, capace di invecchiare per decenni con una bassa gradazione alcolica. La Germania è il più grande produttore mondiale di Riesling. Nessuno può produrre una tale qualità di vino da quest'uva come i viticoltori tedeschi. L'"epicentro" del Riesling si trova nella regione di coltivazione della Mosella. Così Schmidt Max è partito in "freizeit" per la zona sulla Mosella tra Treviri e Coblenza per scoprire i sentieri dei vigneti, alcuni dei quali sono così ripidi che sono designati come vie di arrampicata dall'Associazione Alpina Tedesca. Ha trovato delle cantine le cui etichette delle bottiglie sono rimaste invariate da quasi 100 anni. Vignaioli che preferiscono non vendere affatto i loro vini giovani, ma vini molto più maturi. E: Schmidt Max ha fatto un'offerta all'asta dei vini predicati VDP a Treviri, l'evento più importante al mondo per il vino tedesco, al quale arrivano ospiti da tutti i continenti. È in viaggio con l'"Amphicar", un'auto d'epoca galleggiante che può guidare su strada ma anche in acqua, cioè nella Mosella.
Televisione bavarese, ore 6.00.
È considerato il miglior vitigno bianco del mondo - filigranato, capace di invecchiare per decenni con una bassa gradazione alcolica. La Germania è il più grande produttore mondiale di Riesling. Nessuno può produrre una tale qualità di vino da quest'uva come i viticoltori tedeschi. L'"epicentro" del Riesling si trova nella regione di coltivazione della Mosella. Così Schmidt Max è partito in "freizeit" per la zona sulla Mosella tra Treviri e Coblenza per scoprire i sentieri dei vigneti, alcuni dei quali sono così ripidi che sono designati come vie di arrampicata dall'Associazione Alpina Tedesca. Ha trovato delle cantine le cui etichette delle bottiglie sono rimaste invariate da quasi 100 anni. Vignaioli che preferiscono non vendere affatto i loro vini giovani, ma vini molto più maturi. E: Schmidt Max ha fatto un'offerta all'asta dei vini predicati VDP a Treviri, l'evento più importante al mondo per il vino tedesco, al quale arrivano ospiti da tutti i continenti. È in viaggio con l'"Amphicar", un'auto d'epoca galleggiante che può guidare su strada ma anche in acqua, cioè nella Mosella.
3sat, 2.45 p.m.
A Lanzarote ci sono piccole e accoglienti fincas, alcune circondate da antiche vigne, ognuna protetta da mura di pietra rotonde. Qui non troverete castelli di letti.
Televisione Bavarese, ore 21.00.
Andrea Wirsching, Ilonka Scheuring e Christine Pröstler sono nomi da ricordare: sono sinonimo di vino frizzante di Franconia, spremuto da mani femminili, che si può vedere e degustare sul mercato internazionale. Che si tratti di un'estate secca o di un cambiamento delle condizioni del mercato mondiale, le viticoltrici della Franconia accettano ogni sfida. Essere un produttore di vino significa un duro lavoro in vigna tutto l'anno. Per secoli, questo mestiere è stato praticato esclusivamente da uomini, poiché la viticoltura era un lavoro duro ed estenuante in molte delle sue fasi. Negli ultimi anni, tuttavia, sta avvenendo una rivoluzione nei vigneti - anche in Franconia: Sempre più donne stanno prendendo il controllo di questo dominio maschile. Le viticoltrici arrivano con conoscenza, fascino e cervello e realizzano il loro sogno di possedere un proprio vigneto. Andrea Wirsching è l'amministratore delegato e direttore della più grande cantina privata della Baviera, la prima donna in quattrocento anni di storia della famiglia. Christine Pröstler ha realizzato il suo grande sogno, ha studiato enologia all'università di Geisenheim, ha lavorato come enologo all'estero - e allo stesso tempo ha fondato la sua azienda vinicola con la sua famiglia. Ilonka Scheuring giura sulla sostenibilità e sull'etica professionale: la sua passione appartiene alla coltivazione di vitigni antichi sui pendii estremamente ripidi della Franconia Principale - per mantenere l'equilibrio ecologico. Che si tratti di estati secche o di cambiamenti sul mercato internazionale del vino, le viticoltrici sono all'altezza di ogni sfida.
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Televisione bavarese, 11.10.
Sperimentare l'ospitalità georgiana è abbastanza semplice: si passa lentamente davanti a un recinto, si stabilisce un contatto visivo con il residente dietro di esso e si viene invitati a entrare! Julia e la sua compagna di viaggio georgiana Gia finiscono con il 74enne Shura, che li attira in casa e poi apre un misterioso sportello nel pavimento della cucina. Una scala porta giù in una tetra prigione che si rivela essere un deposito di vino - degustazione inclusa!
hr fernsehen, 8.15 p.m.
Presentatore: Dieter Voss è sulla strada lungo la Untermain, tra Hochheim e Flörsheim. La regione è varia e piena di contrasti: vigneti antichi e natura quasi incontaminata Un giovane viticoltore e una produzione di spumante tradizionale: Simon Schreiber e la sua famiglia fanno ancora lo spumante con il metodo dello champagne. Il venticinquenne spiega perché questo successo e come i giovani viticoltori devono tenere duro oggi.
ZDF, ore 20.15.
Ogni giorno ci lasciamo sedurre dall'acquisto - e spesso spendiamo più del necessario. ZDFzeit" mostra perché con originali esperimenti quotidiani e fatti sorprendenti dalla ricerca. Trappole di prezzi e sconti, penuria artificiale di merci o seduzione intelligente attraverso esperienze di musica e profumi: I negozianti usano questi trucchi per aumentare le loro vendite. Ma come possiamo noi consumatori proteggerci da questi trucchi di vendita? "ZDFzeit" lo mette alla prova: in un'enoteca, le vendite di vini francesi devono essere incrementate - con la musica giusta e spuntini gustosi. Funziona davvero?
arte, 13.00
Da una vista dall'alto, le caratteristiche più evidenti di Santorini sono le tipiche case bianche e blu e le misteriose macchie verdi. Il verde è la vite, che qui viene coltivata e potata in modo speciale da migliaia di anni. I vigneti sono tra i più antichi del mondo e si sono adattati perfettamente al suolo vulcanico e alla brezza marina. Nel corso dei secoli, il vino di Santorini è diventato parte integrante della cultura dell'isola. Il programma è anche disponibile online dal 10/10 al 16/12 sul portale internet di ARTE.
Televisione svizzera SRF 1, ore 15.55.
Nel Innes è sopravvissuta al cancro quando il prossimo colpo del destino la colpisce. Suo marito l'ha tradita. Un mercante di vino in competizione con suo padre, tra tutte le persone, fa rivivere la fatidica Nel.
ore di televisione, ore 21.00.
Venti chilometri a nord di Niagara Falls, dove il fiume Niagara sfocia nel lago Ontario, si trova la regione vinicola del Niagara con il piccolo villaggio storico di Niagara-on-the-Lake. Lì sembra che il tempo si fermi. È una regione conosciuta per il famoso vino di ghiaccio del Canada. La Iniskillin Winery nella provincia dell'Ontario ha vinto molti premi per i suoi vini migliori.
MDR Television, ore 13.15.
La strada del vino che corre lungo il bordo orientale della foresta del Palatinato invita i visitatori a soffermarsi con i suoi romantici villaggi del vino. La regione è una delle più calde della Germania. Già 2.000 anni fa, le truppe romane portarono nel loro bagaglio delle prelibatezze culinarie dal Mediterraneo alla Renania-Palatinato: l'uva, la lumaca mediterranea e le castagne sono considerate ancora oggi delle prelibatezze.
3sat, 16.45.
L'Italia offre molti luoghi con paesaggi fantastici, alcuni dei quali sono visitati da "Sehnsuchtsland Italien". Se ami le montagne, il mare e il buon cibo, il Friuli e il Veneto sono i posti che fanno per te. Le tappe del viaggio sono la regione di confine intorno a Sauris, il capoluogo del Friuli, Udine, i vigneti intorno a Treviso, i famosi prosciuttifici di San Daniele e infine la costa della regione con la città portuale di Trieste e il castello di Miramare. Al confine con l'Austria, a Sauris, potrete trascorrere le vostre vacanze in mezzo al silenzio delle montagne in vecchie ma confortevoli case coloniche ristrutturate. Su un alpeggio si possono gustare le specialità tipiche del Friuli: la zuppa d'orzo con fagioli e gli incomparabili tortellini ripieni di uva sultanina e formaggio. Più a sud, verso Treviso, ci sono i vigneti dove crescono le uve per il Prosecco e la Grappa. Se sei qui all'inizio dell'inverno, puoi guardare oltre le spalle dei distillatori di grappa.
SWR Television, ore 18.45.
I Romani portarono la viticoltura nella regione, compreso l'antico vitigno Elbling, che deriva il suo nome dalla parola latina "albus" per il colore bianco. Ma non è stato il vino risultante a dargli il nome, ma i terreni bianchi e gessosi. Numerose testimonianze architettoniche dell'antichità forniscono ancora la prova di una prima cultura viticola nelle vicinanze dell'importante residenza di Treviri. Il viticoltore Florian lauer di Ayl ha persino sperimentato metodi di impianto romani. Ma il viticoltore più famoso della regione è Günther Jauch, che gestisce un vigneto tradizionale con sua moglie e che SWR ha incontrato lì.
3sat, 19.40.
Saint-Emilion è una delle città del vino più romantiche del mondo. La città è situata su un altopiano calcareo, incorniciato da vigneti su cui crescono le uve dei "Grands Crus". Nel corso dei secoli, a Saint-Emilion si è sviluppata una simbiosi tra natura e uomo. Furono i romani che piantarono le loro prime viti in questa zona nel V secolo e iniziarono così a coltivare un paesaggio eccezionale. A settembre di ogni anno, la vendemmia è annunciata in uno spettacolo colorato dai "Jurats". I vitigni Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon sono coltivati su 5400 ettari delle denominazioni "Saint-Emilion" e l'aggiunta "grand cru". La fine interazione dell'ecosistema regionale - vale a dire fiumi, sorgenti sotterranee e la miscela di argilla, ghiaia e calcare - dà alle uve un sapore caratteristico. Eppure ogni vino rosso degli 860 viticoltori ha il suo tocco personale. Che il bouquet speciale sia basato sull'esperienza raccolta nel corso di molte generazioni o che abbiano padroneggiato l'alta arte di comporre i vini di diversi vitigni in un "Grand cru classé" è il segreto di ogni singolo maestro di cantina. Con Saint-Emilion, l'UNESCO ha anche dichiarato il vino patrimonio mondiale. E giustamente, perché Saint-Emilion rappresenta la perfezione del vino.
SWR Television, ore 20.15.
L'Alsazia è principalmente rurale. Nei villaggi si sente spesso il dialetto alsaziano, per esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì, la squadra visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino biologico e crémant. Sulla strada del vino dell'Alsazia, una coppia di viticoltori ha optato per un'architettura sostenibile quando ha costruito la sua fattoria e ha convertito l'operazione alla coltivazione biodinamica.
MDR Television, ore 20.15.
Dreamland sul lato soleggiato delle Alpi, questo è l'Alto Adige. Con 350 cime oltre i 3.000 metri, otto parchi nazionali e naturali, la più grande area di pascolo alpino d'Europa, l'Alpe di Siusi, le Dolomiti patrimonio mondiale dell'UNESCO, con laghi di montagna cristallini, valli incantate e romantici villaggi e città. Qui crescono vino e mele, stelle alpine e rose alpine, e le marmotte sonnecchiano al sole. Si parla tedesco, italiano e ladino. E la gente sembra più calma, più rilassata, più equilibrata. In qualche modo in armonia con la natura. Hilde Van den Dries è una viticoltrice dell'Alta Val Venosta. È la regione vinicola più alta d'Europa. Qualche anno fa ha lasciato la sua casa in Belgio per produrre vino in Alto Adige in assoluta armonia con la natura. Il lavoro quotidiano è duro, perché il clima rigido richiede molto lavoro manuale, eppure il giovane belga descrive il vigneto sotto un monastero come il più bel posto di lavoro del mondo. Nella Val di Fiè, tutto ruota intorno alle specialità altoatesine: Pancetta e vino. Karl e Ulli Mair hanno sempre prodotto cibo di altissima qualità. Nel ristorante Pretzhof viene servito solo ciò che è stato prodotto nella fattoria.
arte, ore 15.50.
Il Duero, chiamato Douro in Portogallo, ha origine nella provincia spagnola di Soria. A pochi chilometri di distanza, viticoltori come Susana Arroyo nella Ribeira del Duero producono vini rossi apprezzati dagli amanti del vino. Nelle città fluviali come Tordesillas e Zamora, il patrimonio culturale è sostenuto da artisti, artigiani e nelle processioni del Venerdì Santo. Gli amanti degli animali come Jesús Pérez danno una possibilità di sopravvivenza alle specie di asini estinte, e nelle aride terre di confine l'allevatore Alonso Santos de Pedro è orgoglioso delle sue pecore da latte. Tuttavia, è preoccupato per il cambiamento climatico e per l'uso tutt'altro che sostenibile dell'acqua del fiume in diminuzione. Al di là del confine, le uve da cui si ricava il vino Porto crescono su ripidi pendii di ardesia nella Valle del Douro. Tradizionalmente, il porto è immagazzinato e spedito nel porto atlantico di Porto e Gaia. Ora i creativi stanno ristrutturando case storiche e aprendo bar, gallerie e ostelli. Porto è in piena espansione, e donne come Paula Lopes hanno giocato un ruolo speciale in questo. La padrona di casa trova il suo equilibrio vita-lavoro nella creazione di menu e nella luce del sole che tramonta nell'oceano. Il programma è anche disponibile online dal 20/10 al 20/11 sul portale internet di ARTE.
arte, ore 17.10.
Il programma è anche disponibile online dal 15/10 al 29/10 sul portale internet di ARTE. Gli isolani sono riusciti a sfruttare il paesaggio di lava e di cenere a loro vantaggio: Nella valle di La Geria, per esempio, i contadini hanno recuperato il terreno coperto di cenere nera e vi coltivano il vino in centinaia di piccoli crateri. Anche Lorenzo Viñoly coltiva le viti in questo modo sui pendii della montagna. Lavora qui da quando aveva nove anni. Su più di dieci ettari di terreno ha piantato 17.000 viti e ha costruito altrettanti muri intorno ad esse.
3sat, 1.20 pm
Le tre isole del Golfo di Napoli - Capri, Ischia e Procida - non potrebbero essere più diverse. Il film presenta le isole e le loro caratteristiche speciali. Ischia, d'altra parte, è sempre stata un'isola per restare. I marinai greci sbarcarono qui circa 3000 anni fa, fondarono una colonia e piantarono il loro vino sulla fertile terra vulcanica.
SWR Television, ore 15.15.
In Maring-Noviand si può avere un assaggio dell'aria della Mosella. Nella cantina di Franz e Esther Melsheimer a Klosterhof Siebenborn. Melsheimer si affida alla tradizione e alle nuove tecnologie. La cantina risale all'Alto Medioevo, Franz Melsheimer stesso è un moderno eco-enologo. SWR Fernsehen EXPEDITION IN DIE HEIMAT, "Unterwegs in der Moseleifel von Wittlich bis Cochem", mercoledì (23.10.19) alle 15:15. Jens Hübschen con l'enologo Thorsten Melsheimer nel ripido vigneto "Mullay Hofberg" vicino a Reil sulla Mosella. © SWR/Daniel Borger, a titolo gratuito - utilizzo secondo le condizioni generali di contratto in stretta connessione editoriale con il programma SWR menzionato, a condizione che venga menzionato "Immagine: SWR/Daniel Borger" (S2). SWR Press Office/Photo Editing, Baden-Baden, Tel: 07221/929-23876, Fax: -929-22059, foto@swr.de
3sat, 15 .30.
La Palma è chiamata "La Isla Bonita", l'isola bella. Anche Victoria Torres non può sfuggire a questa bellezza. Dopo lunghi soggiorni all'estero, si è ricordata delle sue radici e sta realizzando un sogno qui. Coltiva di nuovo i vecchi vigneti e raccoglie l'uva Malvasia. Il vino bianco pesante e dolce come il miele è stato il prodotto di esportazione più importante dell'isola per molto tempo. I terreni vulcanici forniscono l'aroma delle uve, ed è per questo che i vini sviluppano caratteristiche uniche.
3sat, 16.15.
A Lanzarote, innumerevoli eruzioni vulcaniche hanno formato un bizzarro paesaggio lunare. Estrarre il cibo dal terreno carsico e secco è una grande sfida per gli abitanti. Eppure riescono persino a produrre vino. Protetti da migliaia di piccole cavità che fungono da serbatoi d'acqua, coltivano le viti su una roccia vulcanica porosa.
arte, 13.00
In mezzo ai vigneti della Borgogna si trova Beaune. La città è una delle tappe importanti della "Route des Grands Crus", una strada che collega i migliori vigneti. Molti amanti del vino vengono qui per godersi gli ottimi vini. Anche gli occupanti tedeschi ne apprezzavano la qualità all'epoca. Il programma è anche disponibile online dal 17/10 al 23/12 sul portale internet di ARTE.
arte, 15.55
La città di Laguardia è situata su uno sperone roccioso sopra la valle dell'Ebro. È il centro della regione vinicola della Rioja Alavesa, che sottolinea con orgoglio la sua appartenenza ai Paesi Baschi. L'enologo Javier San Pedro Ortega vuole premere gocce insolite da vecchie viti. Il programma è anche disponibile online dal 23/10 al 23/11 sul portale internet di ARTE.
arte, ore 17.20.
Nel nord-est dell'Italia, le Cinque Terre, i "cinque villaggi", sono arroccati sopra il Mediterraneo su un tratto di costa lungo una decina di chilometri. Questo paesaggio aspro è stato abitato da persone per circa mille anni. Dall'XI secolo, l'uomo ha capitalizzato questa zona coltivando vino, olive, agrumi e altre colture. Allo stesso tempo, iniziò anche la viticoltura. La posizione a terrazze sul mare con l'aria ricca di iodio e la luce solare ottimale danno al vino il suo carattere e al paesaggio il suo fascino speciale. Il lavoro nei vigneti è rimasto in gran parte invariato nelle Cinque Terre. Sui pendii ripidi, l'uso delle macchine è impensabile. Per questo motivo, oggi si coltiva molto poco vino sulle terrazze delle Cinque Terre. Il difficile accesso ai vigneti e lo sviluppo economico degli anni '60 hanno accelerato l'abbandono della coltivazione a terrazze. La zona perse sempre più abitanti. Ma oggi, questo paesaggio, che è un patrimonio mondiale dell'UNESCO, gode di una crescente popolarità. Alcuni viticoltori, tuttavia, non sono scoraggiati dal continuare a coltivare questo magnifico paesaggio culturale. Praticano, come si dice localmente, una "viticoltura eroica". Il programma è anche disponibile online dal 17/10 al 31/10 sul portale internet di ARTE.
MDR Television, ore 20.15.
La viticoltura ha una tradizione secolare nella regione di Saale e Unstrut. Ma soprattutto negli ultimi 30 anni - dopo la caduta del muro di Berlino nel 1989 - la regione vinicola si è sviluppata in modo sorprendente. Prima, infatti, questo paesaggio - a differenza di Bordeaux o della Toscana - era un po' meno al centro dell'attenzione degli amanti del vino internazionali. In questa edizione di "Musica per voi", Uta Bresan conosce molti viticoltori. L'uno o l'altro possono dire molto su com'era prima della Wende. Com'era coltivare il vino, cosa era richiesto e cosa era possibile. Altri hanno avuto la possibilità di intraprendere il lavoro dei loro sogni solo con la svolta politica del 1989. Conosciamo Florian Deckert, per esempio, il primo viticoltore autonomo dopo la Wende, o Carsten Romberg, uno degli ultimi bottai in Germania, che ha osato mettersi in proprio in questo mestiere solo dopo la Wende.
3sat, 7.30 a.m.
Nel XIX secolo l'uso commerciale e industriale del fiume Vienna aumentò e il Wiental si sviluppò in un importante centro di produzione. I vigneti e le locande erano spesso collegati ai mulini. Le imprese di lavorazione del legno si stabilirono intorno ai mulini, poiché il legno dei mulini doveva spesso essere rinnovato.
3sat, 5.15 a.m.
La zona centrale del Bosco di Vienna si trova a 150 chilometri dalla città. Le Alpi calcaree intorno al Rax, lo Schneeberg e il massiccio dell'Hochschwab sono di proprietà dei comuni viennesi, almeno quei 32.000 ettari che si trovano nel bacino d'utenza delle due famose condotte d'acqua alta. Tutti questi gioielli verdi sono sotto la cura di una formidabile guardia di forestali, agricoltori, viticoltori, cacciatori professionisti e falegnami, che lavorano soprattutto al servizio della qualità della vita.
3sat, 11.40 a.m.
Lo specialista dei giardini Karl Ploberger porta gli spettatori in un viaggio unico nella provincia del Capo in Sudafrica. Ploberger visita il famoso giardino botanico Kirstenbosch, due tenute vinicole, un progetto sociale, una piantagione di frutta e verdura e il monumento storico del giardino Old Nectar. Un'incursione varia attraverso la flora sudafricana. Non c'è modo di evitare il vino in Sudafrica. Alcune delle tenute vinicole hanno anche magnifici giardini fioriti e lussureggianti. Ploberger visita le cantine Vergelegen e Rustenberg. "The Old Nectar" è il nome di un giardino che ha la particolarità di essere un National Historic Landmark.
3sat, 2.05 p.m.
L'Ufenau nel lago di Zurigo misura solo undici ettari, eppure è la più grande isola della Svizzera che non è collegata alla terraferma da un ponte. Un gioiello idilliaco. Ufenau appartiene al monastero di Einsiedeln da più di 1000 anni. Tra aprile e Quasi due anni, la "Gaststätte zu den zwei Raben" è rimasta chiusa per lavori di ristrutturazione. Nell'aprile 2018, ha aperto in un nuovo splendore. Rösli Lötscher gestisce l'attività da undici anni. Per molti, lei è il volto di Ufenau, sempre amichevole, sempre aperta per una chiacchierata veloce. Nel suo ristorante serve il St. Martin's Featherwhite, un vino rosso rinfrescante fatto con le uve dell'Ufenau, così come il suo Fischknusperli, che gode di un'ottima reputazione oltre l'isola in tutta la regione.
3sat, 16.30.
Il Reblaus Express si snoda in salita attraverso i vigneti di Retz - viaggia tranquillamente dal Weinviertel al Waldviertel. Un vecchio percorso, in realtà da tempo in disuso. Vigneti, campi e foreste si alternano, un paradiso per i ciclisti. E a loro piace usare il Reblaus Express, che è gestito da un'associazione. Nei fine settimana, la ferrovia vive una rinascita, proprio come la ferrovia a scartamento ridotto del Waldviertel, che attira gli ospiti con treni a vapore.
3sat, 20.15.
Il Glacier Express lascia la città di Brig, sul Rodano, nel pomeriggio. Il Vallese, la regione più soleggiata della Svizzera, mostra qui il suo lato più bello. Prima di Stalden, la sezione più ripida del Glacier Express inizia a 125 per mille. Un po' meno per mille è servito qui in bicchieri obliqui sul treno - Heidawein. I bicchieri da vino sono inclinati in modo che stiano dritti sul tavolo durante il ripido viaggio in montagna. Il vino, tra l'altro, proviene dalla zona.