L'"italiano dietro l'angolo" non si trova solo qui in Svizzera, ma anche nel lontano Sudafrica, a Città del Capo per esempio. Questi piccoli ristoranti a conduzione familiare sono un'alternativa ai fast-food che stanno spuntando come funghi. Ci sono quartieri (soprattutto nei centri commerciali e turistici) dove, a parte alcuni ristoranti "di lusso", si trovano solo McDonalds e Co. Un abominio per quei turisti che non vogliono mangiare e bere ma che vogliono mangiare e bere anche quando sono in viaggio e non vogliono sempre mangiare "posh". In questi piccoli locali, oltre al buon (e spesso speciale) cibo, ci sono anche vini che è un piacere bere. Non i grandi nomi, ma piuttosto vini per la vita quotidiana, per il piccolo ma piacevole menu - anche se è solo una pizza fatta individualmente (come al ristorante italiano). Soprattutto, però, si tratta di vini del paese, non di italiani all'italiano, francesi al francese o spagnoli allo spagnolo (come in questo caso). Questa è certamente una questione di prezzo, poiché i vini importati sono probabilmente molto più costosi e probabilmente non sono adatti alla clientela che troverete qui. Ma è anche una questione di intuizione - forse anche convinzione, - che i vini locali sono non solo più economico ma anche più adatto, spesso molto meglio, piccole scoperte, soprattutto per i turisti che possono incontrare il paese vino Sud Africa qui.
Nel nostro caso, era - come potete vedere la mia preferenza per l'indipendente - di nuovo un Pinotage, questa volta un assemblaggio con Merlot. Non ho informazioni sul rapporto tra i due vitigni, ma il Pinotage predomina chiaramente. Questa è una buona cosa, poiché mantiene il carattere leggermente affumicato del Pinotage. Non è ammorbidito - internazionalizzato, per così dire - dal più piacevole Merlot. Questo si adatta anche al "piccolo italiano", perché lì niente è grande, né il cibo, né il vino, ma molto, molto buono. E - soprattutto - il cibo e le bevande arrivano in tavola con un'incredibile cordialità e simpatia che sono così stimolanti che si mangia e si beve con il massimo piacere e si è convinti di non aver incontrato il quotidiano, ma qualcosa di speciale.