Albert Bichot, un viticoltore e négociant della Borgogna, ha convertito la sua azienda con 35 ettari di vigneti alla produzione biologica certificata. Con l'annata 2018, tutti i vini di Bichot saranno venduti con l'etichetta biologica, dice un comunicato stampa di Bichot. Secondo l'amministratore delegato Guillaume Deglise, l'azienda vinicola aveva già iniziato la conversione dieci anni fa, ma le procedure di certificazione sono state avviate solo cinque anni fa. Dal 2018, sono stati completati e ora portano il marchio "Ecocert Agriculture Biologique" sull'etichetta. I domini Albert Bichot includono Long-Depaquit a Chablis, Clos-Frantin e Château-Gris a Nuits-Staint-Georges, Domaine du Pavillion a Pommard, Domaine Adélie a Mercurey e Domaine de Rochegrès a Moulin-a-Vent.
Nel prossimo passo, anche il Domaine Long-Depaquit a Chamblis con 65 ettari di vigneti sarà certificato. La cantina è attualmente in fase di conversione, dice Bichot.
(uka)