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L'enologa Denise Cosentino succederà a Olga Fusari all'Ornellaia *****. La Cosentino, originaria della Calabria, assumerà la responsabilità dei vini dell'azienda di punta al fianco del nuovo direttore di produzione Marco Balsimelli. Denise Cosentino ha lavorato per diverse aziende vinicole in Cina dal 2014. Più recentemente, è stata direttore tecnico presso il Domaine de Long Dai nello Shandong dei Domaines Barons de Rothschild. Dopo aver conseguito due lauree in enologia e viticoltura presso le università di Torino e Montpellier, ha maturato esperienze in Toscana, Bordeaux, Nuova Zelanda e Germania.
L'intero team dell'Ornellaia è stato sostituito nel 2023, dopo che il direttore della tenuta Axel Heinz e l'enologa Olga Fusari hanno lasciato l'azienda. Alla cantina Masseto, Marco Balsimelli è affiancato dall'enologa Gaia Cinnirella.
(ru / Bolgheri News)