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La produzione tedesca di vino rosato ha raggiunto un nuovo massimo nel 2023. Lo ha annunciato l'Istituto Tedesco del Vino (DWI) sulla base dei dati del test nazionale sui vini di qualità. La percentuale di vini rosati tra i vini testati per la qualità è passata dal 13 al 16% lo scorso anno. Ciò corrisponde a un aumento del volume di 200.000 ettolitri, che ha raggiunto circa 1,1 milioni di ettolitri.
L'aumento è avvenuto a scapito dei vini rossi, che ora rappresentano solo il 18% dei vini tedeschi di qualità e Prädikat. Al contrario, la percentuale di vini bianchi approvati per la qualità è rimasta costante al 66%.
Vale la pena notare che, con il 51%, più della metà di tutti i vini tedeschi di qualità e Prädikat sono stati vinificati secchi. Ciò corrisponde a un aumento dell'1% rispetto al 2022, con un aumento dell'8% della percentuale di vini secchi rispetto al 2013. Nel 2003, solo il 36% di tutti i vini di qualità testati era secco.
La percentuale di vini dolci e passiti è rimasta stabile al 29% rispetto al 2022. Rispetto al 2003, tuttavia, è diminuita di 15 punti percentuali. L'offerta di vini semisecchi di qualità e Prädikat è rimasta invariata rispetto al 2003, con una quota del 20%.
In totale, nel 2023, circa sette milioni di ettolitri di vini di qualità e Prädikat supereranno il test dei vini di qualità. Ciò corrisponde a circa il 95% della produzione vinicola tedesca.
(ru / DWI)