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Secondo uno studio della società di ricerca Wine Market Council (WMC), il mercato del vino negli Stati Uniti è in fase di ripresa. Dal 1997 WMC analizza il comportamento dei consumatori americani in base alla generazione. Il nuovo studio mostra che i cosiddetti millennial di età compresa tra i 28 e i 43 anni stanno tornando a consumare più vino dopo una fase di sperimentazione di altre bevande alcoliche. Lo fanno almeno una volta alla settimana e quindi con maggiore regolarità rispetto alle generazioni più anziane, che in passato erano considerate il principale gruppo target del vino. Con 65,80 dollari USA, spendono anche di più per bottiglia rispetto ai "baby boomers" (55-70 anni), che spendono in media 36,67 dollari per il vino delle occasioni speciali.
Questi dati sono confermati da diverse aziende vinicole statunitensi, che riferiscono di buone vendite dirette. È importante rivolgersi a un gruppo di persone più giovane e diversificato. David Parker, proprietario e amministratore delegato di Benchmark Wine, vede un "ritorno alle vendite pre-pandemiche nei ristoranti e nelle migliori enoteche". Le vendite ai ristoranti premiati stanno raggiungendo i massimi storici. Febbraio è stato particolarmente forte da questo punto di vista. E i prezzi dei vini rari sul mercato secondario, che si erano indeboliti dal marzo 2022, hanno ricominciato a salire all'inizio del 2024. Questo è un altro grande segno del ritorno della domanda di vini pregiati".
Il motivo del crollo della domanda è che negli anni pandemici del 2020 e del 2021 i consumatori "hanno comprato selvaggiamente tutto ciò che veniva loro offerto. Quindi non hanno comprato nulla nel 2022 e nel 2023".
(al / source: wine-searcher)