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La regione vinicola della Borgogna si è posta l'obiettivo di ridurre le emissioni di gas serra del 60% entro il 2035. Il primo e più efficace passo verso questo obiettivo è l'utilizzo di bottiglie di vetro più leggere. Il Comitato interprofessionale della Borgogna responsabile del marketing (BIVB) stima che il passaggio a bottiglie con un peso medio di 400 grammi e un contenuto di vetro riciclato dell'80% ridurrebbe l'impronta di carbonio del 20%.
Il Domaine Joblot, che coltiva 14 ettari di vigneti, fornisce un esempio dell'impatto delle bottiglie più leggere. Da quando ha ridotto il peso delle sue bottiglie di 100 grammi, ha risparmiato circa dieci tonnellate di vetro per ogni annata. Secondo la direttrice della tenuta Hélène Sarkis, questo "rende immediatamente chiaro ai clienti il senso della nostra iniziativa. E riteniamo che un'intera generazione di clienti sia sempre più attenta alla propria impronta di carbonio".
(al / source: vitisphere)