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Lo Château La Tour Carnet di Bordeaux ha pubblicato i primi risultati della sua ricerca sulla tolleranza al calore e allo stress idrico di nuove varietà di uva rossa. La varietà Arinarnoa, in particolare, si è dimostrata resistente alla siccità e aromaticamente adatta. Lo ha riferito Marc Plantevin di La Tour Carnet durante una conferenza a Bordeaux.
Nel 2013, lo château ha piantato un vigneto sperimentale con 75 varietà, 26 delle quali sono ora oggetto di ulteriori analisi. Le viti sono riscaldate con cavi di riscaldamento e vengono simulate le condizioni climatiche previste per l'anno 2050. La vendemmia inizierà quindi due o tre settimane prima di oggi. Plantevin sta analizzando la fenologia, la resistenza alla carenza idrica e il contenuto di acido malico dei mosti. L'Arinarnoa ha mostrato caratteristiche particolarmente favorevoli: La formazione tardiva delle gemme la rende meno sensibile alle gelate primaverili e la decolorazione si manifesta più tardi, ha spiegato Plantevin. La varietà si dimostra resistente alla siccità e conserva l'acidità dei mosti grazie alla lenta degradazione dell'acido malico. Inoltre, produce buone rese.
Per testare la sua idoneità a produrre vini nel tipico stile bordolese, Plantevin ha prodotto 89 microvinificazioni dal vigneto di prova in quattro annate, che sono state degustate da esperti. L'Arinarnoa è stata descritta come tipica dei vini di Bordeaux. L'unica varietà con valutazioni altrettanto buone è stata il Manseng Noir. Anche un taglio bordolese contenente il 30% di Arinarnoa è stato considerato "molto tipico di Bordeaux".
In questi test, la Touriga Nacional, autorizzata per il Bordeaux nel 2019, è stata descritta come atipica, così come molte altre varietà di uva testate in cantina. Nonostante i risultati promettenti, Marc Plantevin rimane cauto: "Non esiste il vitigno perfetto e non bisogna trascurare il tipo di terreno. Petit Verdot, Carmenère e Cabernet Sauvignon non hanno ancora detto la loro ultima parola".
(al / source: vitisphere)