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Horst e Sandra Sauer dell'azienda vinicola Horst Sauer **** di Escherndorf possono essere felici di un altro riconoscimento: il premio onorario del governo della Bassa Franconia. Il Presidente del Distretto Dr Eugen Ehrmann, la Regina del Vino della Franconia Eva Brockmann e il Presidente dei viticoltori Artur Steinmann hanno consegnato il premio presso la cantina. Nel suo discorso, il Dr. Ehrmann ha sottolineato la particolare attitudine alla concretezza dell'enologo: "Lei non ha reso servizi eccezionali solo alla sua azienda, ma anche all'intera regione. Stamattina, mentre venivo qui, mi è venuto in mente il paragone tra la vostra cantina e un faro. La vostra azienda si trova nella valle, ma brilla ben oltre i vigneti e la Franconia".
Horst Sauer ha ringraziato soprattutto la figlia Sandra, che è entrata a far parte dell'azienda nel 2004 e le cui idee hanno da allora avuto un'influenza decisiva nel plasmare e sviluppare la cantina. Sulla sua filosofia ha detto: "Rimanere sempre sulla palla. Ogni anno inizia con nuove sfide e opportunità. Non lasciate che sorga l'arroganza! Amiamo l'ordine e la struttura, siamo estremamente curiosi, estremamente precisi, estremamente laboriosi e diamo molto valore all'estetica. Non credo che il cliente si renda conto di quanta attenzione mettiamo in un bicchiere di vino", dice l'enologo.
(al / Fonte: Comunicato stampa; Foto: Rudi Merkl/Fränkischer Weinbauverband)