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L'ondata di freddo del fine settimana, in particolare nel sud della Germania e dell'Austria, ha permesso ad alcune aziende vinicole di raccogliere uva congelata per produrre vino di ghiaccio. Nel Burgenland, lunedì sera si sono verificate le condizioni migliori in tutte le regioni viticole, con temperature comprese tra i meno nove e i meno undici gradi Celsius. Le uve avevano un peso del mosto di circa 31° KMW (equivalente a circa 154 Oechlse). Il vino ghiacciato è stato raccolto anche in Bassa Austria e in Stiria.
In Germania, alcune uve ghiacciate sono state raccolte in Franconia e nel Baden-Württemberg. Tuttavia, solo pochi viticoltori tedeschi si sono affidati al vino ghiacciato nel 2023: Nelle sei regioni di coltivazione dello Stato federale della Renania-Palatinato - Ahr, Medio Reno, Mosella, Nahe, Palatinato e Rheinhessen - con circa 65.000 ettari di terreno coltivato, ad esempio, solo 32 ettari sono stati registrati per il vino di ghiaccio. Secondo la Camera dell'Agricoltura della Renania-Palatinato, molti viticoltori non erano convinti di poter produrre uve sane dopo le difficili condizioni climatiche dell'autunno e le previsioni meteo sfavorevoli.
(al / Fonte: Der Winzer, Weingut Franz Türk, lwk-rlp)