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La Tavola Rotonda del Vino Sostenibile (SWRT), fondata nel 2021, ha organizzato a fine febbraio un incontro online sul tema del "patto per il packaging". Sono state coinvolte persone responsabili del commercio internazionale di vino e alimenti, nonché aziende dell'industria del vetro e degli imballaggi. L'Università di Scienze Applicate di Geisenheim è attualmente l'unica università coinvolta.
L'obiettivo della Tavola rotonda sul vino sostenibile è quello di rispondere alle crescenti sfide della sostenibilità. Secondo l'SWRT, il punto più problematico dell'impronta di CO2 del vino è l'imballaggio e in particolare la bottiglia di vetro. I membri si sono quindi posti obiettivi concreti:
I seguenti membri del SWRT vogliono implementare questa strategia: Systembolaget (monopolio delle bevande alcoliche, Svezia), Alko Oy (licenza statale esclusiva per le bevande alcoliche, Finlandia), Lidl GB (discount, Regno Unito), Whole Foods Market (catena statunitense di supermercati biologici con oltre 500 negozi), The Wine Society (170.000 membri, Regno Unito), Ahold Delhaize (uno dei maggiori rivenditori di generi alimentari al mondo, circa 375.000 dipendenti, Paesi Bassi), Waitrose & Partners (catena di supermercati con 352 filiali nel Regno Unito).
Il Prof. Hans Reiner Schultz, Rettore dell'Università di Scienze Applicate di Geisenheim, ha dichiarato dopo l'incontro che una simile discussione è urgentemente necessaria anche per la viticoltura tedesca.
(ru / Fonte: Università di Scienze Applicate di Geisenheim; Foto: 123rf.com)