|
|
Le lattine di alluminio al posto delle bottiglie di vetro possono ridurre le emissioni di CO2 derivanti dall'imbottigliamento del vino del 79% per litro. Con questo approccio, il nuovo marchio Djuce mira a ridurre le emissioni di CO2 dell'industria vinicola, che ammontano a 43,5 milioni di tonnellate all'anno, offrendo vini pregiati di tutta Europa in lattina. Questi sono stati selezionati con un team di sommelier europei di alto livello, tra cui Emmanuel Rosier del ristorante a tre stelle Pavillon Ledoyen di Parigi.
Philip Marthinsen, cofondatore di Djucewines, afferma: "La viticoltura biodinamica rappresenta meno della metà dell'impatto climatico del vino. Per l'altra metà, l'imballaggio e la distribuzione, esiste ancora un vecchio pregiudizio per cui la maggior parte di noi vede il vetro come qualcosa di naturale e sostenibile, mentre l'alluminio è malvagio e dannoso per l'ambiente. Ma se si considerano le emissioni, il riciclo delle lattine di alluminio è in realtà ventotto volte più efficiente e allo stesso tempo sono venti volte più leggere delle tradizionali bottiglie di vetro e quindi due volte più efficienti nel trasporto - e non si rompono così facilmente. Le bottiglie sono il passato, le lattine sono sicuramente il futuro. Inoltre, le lattine da 250 millilitri consentono di combinare diversi vini per la cena o semplicemente di godersi un buon bicchiere durante la settimana".
Per l'estate sono previsti dodici vini, quattro dei quali sono già disponibili da maggio. Queste provengono dalle cantine Famille Chaudiére in Provenza, Dominique Piron nel Beaujolais, Meinklang nel Burgenland e Mehling a Deidesheim nel Palatinato. Tutti i vini sono vegani, coltivati in modo sostenibile e a basso contenuto di zolfo.
Secondo le previsioni, il mercato globale di Vino in lattina crescerà del 13,2% all'anno e rappresenterà il 10% dell'intero mercato vinicolo statunitense entro il 2025.
(al / Fonte: Gourmetwelten; Foto: djucewines)
Per saperne di più:
Le bottiglie di vetro sono considerate dai consumatori il packaging più sostenibile per il vino
Le bottiglie di vino in cartone puntano a conquistare il mondo settore del vino