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La zona di coltivazione dello Champagne deve diventare senza erbicidi entro il 2025. Jean-Marie Barillère, presidente dell'Union des Maisons de Champagne, lo ha dichiarato a Epernay qualche giorno fa. "Il dado è tratto. Il dibattito politico sul glifosato - che non è nemmeno il principio attivo più pericoloso - mostra cosa aspettarsi" Ha continuato dicendo: "C'è una grande possibilità che le sostanze che usiamo attualmente non siano approvate dopo il 2022" Ha aggiunto che le case di Champagne hanno fissato due obiettivi: Per porre fine all'uso di erbicidi nel 2025 e per avere il cento per cento dei loro vigneti certificati entro il 2030.
L'associazione dei produttori d'uva è anche aperta a realizzare i piani, ha confermato Maxime Toubart dell'associazione dei produttori. Tuttavia, l'associazione dei viticoltori dello Champagne non si è ancora pronunciata su un divieto ufficiale nell'ambito delle regole AOC
(uka / Foto: Bureau de Champagne)