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Nella DO Penedès spagnola, le prime cinque aziende e i loro vini sono stati certificati secondo il nuovo sistema di classificazione "Vi de Mas". "Vi de Mas" significa "vino della fattoria" in catalano. Il mas è un'antica grande casa che costituisce il centro di una fattoria storica, una masia. Ciò corrisponde al termine "domaine" in Francia. Per poter chiamare i propri vini "Vi de Mas", la cantina e i suoi vigneti devono esistere prima della catastrofe della fillossera, cioè prima della fine del XIX secolo. Inoltre, esiste la categoria "Gran Vi de Mas" per i vini che hanno goduto di un riconoscimento internazionale per almeno un decennio. I "Gran Vi de Mas" sono paragonabili al concetto di "Grand Vin" di Bordeaux. Il sistema combina elementi della Borgogna, dove l'origine è classificata, e del Bordeaux, dove il lavoro della cantina è centrale.
I vini possono essere prodotti con tutti i vitigni ammessi nella DO Penedès. Tuttavia, le viti per il Vi de Mas devono avere almeno dieci anni, quelle per il Gran Vi de Mas almeno 25 anni. È previsto un periodo minimo di maturazione di otto mesi per i vini bianchi e di 20 mesi per i vini rossi. Le rese di raccolta devono essere inferiori del 15% ai limiti previsti per la DO-Penedès.
Le prime cantine classificate sono Viladellops, Mas Rodó, Sumarroca, Alsina&Sardà e Huguet de Can Feixes.
(al / fonte: decanter.com, foto: wikimedia commons Maria Rosa Ferrè)