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Secondo uno studio pubblicato sul sito di ricerca oeno-one , le viti possono sopravvivere a periodi di caldo e siccità senza subire danni utilizzando una quantità d'acqua pari a un ventesimo di quella dell'irrigazione tradizionale. Nello studio organizzato dall'Università Nacional de Cuyo di Mendoza, in Argentina, le viti sono state trattate con uno spray pulsante sul fogliame. Ciò ha richiesto solo 0,53 litri per vite al giorno, mentre con i metodi di irrigazione convenzionali il fabbisogno è stimato in 10,6 litri per vite al giorno. Il trattamento idrico a microspruzzo pulsato è stato applicato all'altezza della cabina del trattore esclusivamente durante le ondate di calore. Le ondate di calore sono state definite come giorni con temperature minime di 21 gradi Celsius e massime di 35 gradi Celsius.
Sono state trattate viti delle varietà Malbec, Bonarda e Syrah. Durante il periodo di crescita, caratterizzato da due ondate di calore, i ricercatori hanno misurato, tra l'altro, la temperatura delle foglie e delle bacche, il potenziale idrico, la conduttanza stomatica, la fluorescenza, il peso delle bacche, il contenuto di solidi solubili e il valore del pH. Al momento della raccolta, sono stati registrati anche il profilo antocianico, l'indice di polifenoli totali, la produzione di frutti, il numero di grappoli e il loro peso medio.
Le viti irrigate con l'impulso hanno mostrato valori significativamente migliori rispetto a quelli del gruppo di confronto non irrigato. Il peso degli acini era significativamente più alto e la concentrazione di antociani era la stessa in entrambi i gruppi. Anche il contenuto di polifenoli e i valori di pH non sono stati influenzati. Il rischio potenziale di malattie fungine non è aumentato.
Secondo i ricercatori, i risultati indicano che le viti trattate in questo modo sono state esposte a un minore stress fisiologico e hanno ottenuto una maggiore produzione di uva. La breve irrorazione delle foglie potrebbe aiutare le viti ad adattarsi alle fluttuazioni estreme della temperatura e alle temperature estreme stesse. I viticoltori delle regioni calde e secche potrebbero così mitigare in modo significativo gli effetti dei periodi caldi con un basso consumo di acqua.
(al / Fonte: oeno-one)