Un'offerta non da tutti i giorni

Tra i miei commercianti di vino "preferiti", ce n'è uno che riesce sempre ad attirare la mia attenzione. Non lo conosco personalmente, non sono mai stato nel suo negozio, ricevo solo posta pubblicitaria da lui due o tre volte all'anno. L'opposto della grafica sofisticata dei dépliant patinati si dirige verso di me. Si tratta di normali fogli A-4 - per lo più carta ambientale grigia - con una quantità confusa di informazioni, immagini scansionate male e frecce spesse.

Mailer pubblicitario di un commerciante di vini per il segmento di prezzo piuttosto basso

Di solito la posta di questo tipo finisce nel cestino senza essere letta. Ma non questa pubblicità, perché è sempre buona per una sorpresa. Anni fa, ad esempio, ho scoperto un Bordeaux, un cosiddetto vino da tutti i giorni nel segmento di prezzo intorno ai 10 euro, che da allora è conservato nella mia cantina, da dove lo vado spesso a prendere, mi piace esporlo nelle grandi occasioni, lo inserisco occasionalmente nelle mie degustazioni e mi piace anche consigliarlo: Parenchère, di Ligueux, nell'estremo est del Bordelais. Lo ammetto, all'epoca non era la qualità del vino a colpirmi (non conoscevo affatto il vino), ma la "buona storia" che il commerciante di vini sapeva raccontare. In particolare, come ha conosciuto il proprietario di Parenchère alla grande "Vinexpo" di Bordeaux e come da lì è nata un'amicizia. Una storia toccante. Poi ho semplicemente ordinato 12 bottiglie una volta e - il che è una rarità negli acquisti spontanei - e ho ricevuto un vino molto buono, allora ancora in gran parte sconosciuto. Da allora ho guardato la posta di questo commerciante di vini.

Château de Parenchère - un Bordeaux eccellente per la vita di tutti i giorni

Lo ammetto, non ho mai comprato nulla da lui oltre a questo vino Negligenza? L'offerta sbagliata? Troppa concorrenza? La mancanza di nomi noti? Forse un po' di tutto. Credo che mi manchi anche il coraggio di fare ulteriore esperienza nel segmento dei vini a basso prezzo. Finora sono stato deluso troppo spesso, e comunque non credo ai "consigli degli esperti" da molto tempo. O non mantengono le promesse, o - puff - non sono più consigli da insider (con relativi prezzi adeguati). Questo vale soprattutto per i vini di Bordeaux e di Borgogna. Quindi lascio la parola al solo pensiero "si può provare una volta". Mi perdo molto? Non lo so!

Ma ora il commerciante di vini mi ha catturato di nuovo con una storia su un "Prosecco" particolarmente conveniente. Dice, tra l'altro, che: "Ci dispiace, ma dobbiamo ammettere in tutta onestà che la nostra ultima offerta per un buon Prosecco dall'Italia è stata piuttosto un fallimento!". Quale rivenditore ammetterebbe che il suo prodotto non riceve attenzione? Ma la situazione si fa ancora più insolita:... "così abbiamo chiamato una ventina di buoni clienti di Chlöpfmost (Chlöpfmost = termine svizzero-tedesco irrispettoso per i vini spumanti. pz) e abbiamo chiesto perché la nostra offerta di Prosecco era caduta nel vuoto. La risposta ci ha quasi spiazzato: Troppo economico!!!?"

Pubblicità di un normale Prosecco veneto

No, non sarò accusato di questo: troppo economico! Così l'ho preso e l'ho comprato. Ora in cantina ci sono 12 bottiglie di un vino che non volevo. E? Ne è valsa la pena? Beh, il vino non è migliore (ma nemmeno peggiore) di molti Prosecco di questa fascia di prezzo: leggero, fruttato e - grazie a Dio - non troppo gassato.

Perché vi sto dicendo tutto questo? Semplicemente perché è tipico di come io - amante incallito del Bordeaux e collezionista di vini - mi lasci convincere ad acquistare un prodotto a me sconosciuto. Probabilmente sono due gli elementi decisivi: 1. la fiducia. Una volta ho avuto una buona esperienza. Quindi spero segretamente che si ripeta. 2. il vino non è solo pubblicizzato. È legato a una "storia", in questo caso la storia di un fallimento. E l'interesse è già suscitato. In realtà, questo sarebbe un avvertimento a tenere le mani lontane. Ma no, è successo il contrario. Le bottiglie sono lì, comprate!

Un Prosecco% economico o addirittura "a buon mercato", come ce ne sono molti altri

Gli altri reagiscono in modo diverso? Sono così atipico? Non credo. La fiducia è un bene prezioso, soprattutto nel mercato del vino, non particolarmente schizzinoso. Il confronto dei prezzi è una cosa: importante dal punto di vista ideologico della concorrenza, ma non è assolutamente l'unico fattore decisivo. Altrettanto importante - mi sembra - è la fiducia basata sulla propria esperienza. Nella lotta per il prodotto migliore e più economico si fanno rapidamente brutte esperienze. Si propagano in modo incredibilmente rapido e costante e non possono più essere sanati con una riduzione dei prezzi. Il secondo è la storia. Mi sembra ancora più importante. La nostra reazione alle storie è molto più forte di quanto non ammettiamo. Ci ritroviamo nelle storie, ci definiamo attraverso le storie. Comunichiamo sotto forma di storie. Perché dovrebbe essere diverso quando si acquista un vino?

Quando ho voluto aprire la prima bottiglia di Prosecco, ho notato una chiusura piuttosto anticonvenzionale. Al posto del solito filo di ferro e della carta stagnola o del tappo di plastica, uno spago allentato intorno al collo della bottiglia e al tappo. Mai visto prima.

Chiusura a cordoncino del Prosecco

Cerco una spiegazione, rifletto sulla genesi del prodotto, cerco di immaginare le circostanze dell'imbottigliamento, ho l'impressione del lavoro manuale, I.... In breve, mi invento delle storie. Possono essere vere o false, ma diventano sempre più legate al vino nuovo della mia cantina. Ed ecco. Improvvisamente non è più uno dei tanti, né - come in questo caso - esotico. No, per me incarna una storia. Cosa che ora posso dire. Ma anche questa è "un'altra storia".

Cordiali saluti, Peter

(Züllig)