"Saveurs Oubliées", forse da tradurre come "sapori dimenticati". Gli aromi di questo vino non sono così "dimenticati". Forse - al singolare - il nome potrebbe significare: Sapori dimenticati - meglio ancora, "buoni sapori". Sia come sia, in termini di vitigni (55% Carignan vecchio, 30% Syrah, 15% Grenache), è un tipico vino Languedoc-Roussillon. In termini di vinificazione, è anche fortemente influenzato dalla tradizione. Piuttosto un po' rustico, una cuvée autentica, non vi si trova nulla di insapore, piuttosto maturità, sud, spezie, paesaggio, suolo...
I "Vignerons Catalans" sono una cooperativa di viticoltori e una cooperativa piuttosto grande. Comprende nove cooperative e molto più di 2.000 produttori. Per me, questa è un'altra prova che, soprattutto nell'enorme regione vinicola del sud, le aziende ben gestite - in vigna, in cantina, così come nel marketing - possono raggiungere risultati sorprendenti. Vengono prodotti (e commercializzati) vini che possono competere con i vini anche dei più rispettati auto-pressatori e cantine. La (forse) mancanza di individualità è compensata dalla competenza e dall'artigianato, dalla selezione rigorosa e dalle possibilità tecniche. Il vino offre ciò che è (anche) ricercato oggi: un valore sicuro, che forse si presenta un po' "uniforme" (cioè sempre uguale) negli anni.
Il vino, che io - nonostante una buona conoscenza del Languedoc-Roussillon - non conoscevo fino ad ora, mi è stato inviato da un commerciante di vini con cui sono occasionalmente - ma abbastanza raramente - cliente, con l'osservazione: "20 anni fa, mi è stato permesso di lavorare per voi come vostro commerciante di vini per la prima volta..." Servizio clienti, allora. Non è così facile trovare il vino giusto lì. Deve essere qualcosa come un "biglietto da visita" per il commerciante, ma allo stesso tempo deve rientrare nella fascia di costo di un regalo per il cliente e, prima di tutto, deve in qualche modo incontrare il mio gusto per il vino. Essendo un cliente molto raro, è difficile determinare un valore certo dai miei ordini. Non proprio facile, questa azione (pubblicitaria).
Se ora dico: ha avuto successo, allora questo onora la società. Il vino è sicuramente qualcosa di speciale e tuttavia - come è necessario in questi casi - probabilmente disponibile in quantità sufficienti. È qualcosa che non è fuori dall'ordinario (si dovrebbe dire: adatto alla maggioranza?) e tuttavia - anche io, il conoscitore abbastanza bravo del Languedoc - ne godo. Se dovessi essere un po' patetico, sarebbe questo: "il paese ha bisogno di mercanti di vino come questo!.