arte, ore 10.35.
In questo viaggio di scoperta visitiamo una cantina moderna che sta rimettendo in commercio vini storici con molto impegno e lavoro di pubbliche relazioni. I vitigni tradizionali, che si bevevano qui già ai tempi degli antichi greci e romani, stanno per tornare in auge. In Macedonia, quindi, passato e futuro sono vicini.
rbb Television, ore 12.15.
A Tarragona, Juliane Hipp visita la pittoresca regione vinicola di El Priorat. Più a nord, sulla Costa Garraf, l'autore del film visita Sitges, una vivace località di villeggiatura con molti piccoli negozi, gallerie e studi. Non lontano si trova la regione vinicola del Penedès, nota anche per la produzione del famoso spumante catalano, il cava.
3sabato, ore 6.05.
Il Moulin Rouge è probabilmente il teatro di rivista più famoso del mondo. Fondato nel 1889, fu inizialmente considerato un frivolo e indecente covo di iniquità dove si riunivano i bohémien parigini. Oggi è un'azienda molto strutturata: 400 dipendenti preparano il programma di intrattenimento giornaliero, 1700 ospiti vengono ogni sera e il teatro è considerato il più grande consumatore di champagne in Francia. Le scarpe vengono realizzate, le ruote a molla e i costumi vengono cuciti nei laboratori del teatro. L'altezza e il peso dei ballerini sono prescritti: solo così si può ballare il can-can perfetto che ha reso il Moulin Rouge famoso in tutto il mondo.
SWR Television, ore 5.25.
La Naheweinstrasse è stata inaugurata nel 1971. Aveva dei modelli di riferimento: la Strada del Vino tedesca, che era già stata fondata nel Terzo Reich, e la Strada del Vino del Baden, istituita nel 1954. Erano e sono tutti progetti di promozione della viticoltura e del turismo. A differenza della Strada del Vino tedesca, la Strada del Vino di Nahe non ha preso piede. Dopo un inizio euforico, il progetto si è spento. Ma la regione di Nahe sta diventando sempre più nota tra gli amanti del vino e la reputazione dei vini di Nahe è eccellente. La viticoltura beneficia di un clima mite e di terreni estremamente diversificati. Il paesaggio offre panorami spettacolari. Le città termali come Bad Kreuznach e Bad Sobernheim hanno da tempo attirato nella zona i turisti in cerca di svago, che dalle sorgenti curative esplorano gli incantevoli paesaggi del Naheland. Lungo i 130 chilometri della Strada del Vino di Nahe, il team televisivo di SWR incontra persone insolite che sono legate a questa affascinante regione in modi diversi. Visita le cantine tradizionali che affrontano le sfide del presente e approfondisce il passato prussiano della regione. Incontra un testimone contemporaneo dei tempi della fondazione della Strada del Vino di Nahe, un nuovo arrivato con cui passeggia per Bad Kreuznach e mostra le luci e le ombre della metropoli di Nahe. L'idea di base della Naheweinstrasse potrebbe non essere più attuale, ma vale la pena di seguirne il percorso. La regione di Nahe ha cose sorprendenti da offrire a chi ama esplorare!
Televisione bavarese, ore 11.55.
Montepulciano si trova su una collina circondata da vigneti. Tra i numerosi edifici rinascimentali, uno dei più magnifici è Palazzo Ricci. Qui, l'Accademia di Musica di Colonia gestisce l'Accademia Europea per la Musica e le Arti dello Spettacolo. Tamina Kallert partecipa a una visita guidata con musica e visita la cantina storica.
hr-televisione, ore 12.30.
hr-televisione, ore 20.15.
Vino e buon cibo, villaggi pittoreschi e antichi castelli, romanticismo e convivialità: Stefan Pinnow trova tutto questo nel Rheingau. Insieme all'enologa Theresa Breuer, viaggia per sei giorni lungo il Reno, dalla turistica Rüdesheim alla città dei casinò di Wiesbaden. Testano la storica pista da bowling in legno dell'azienda vinicola Schloss Vollrads e presentano l'isola renana Rettbergsaue. Nel monastero di Eberbach, che ha 900 anni, vi faranno vedere dove è stato girato "Il nome della rosa".
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hr-televisione, ore 21.45.
Ancora oggi, la gente associa il Reno a fieri castelli cavallereschi, ripidi vigneti, allegra convivialità e città pittoresche.
3sab, ore 13.30.
Lo Stato Libero di Sassonia, nel sud-est della Germania, è una regione dai paesaggi incantevoli e dai grandi tesori artistici. Meissen ospita la manifattura di porcellana famosa in tutto il mondo, mentre il Lößnitz è la regione vinicola più settentrionale della Germania.
arte, 19.40
Questa serie in tre parti riscopre il fiume che scorre in una regione vinicola famosa in tutto il mondo. I film combinano splendide riprese paesaggistiche effettuate sull'acqua, sulla terraferma e in aria con storie fluviali vividamente narrate, tanto storiche quanto moderne e talvolta persino sorprendenti e sorprendenti.
SWR Television, ore 15.15.
La regista Ulrike Becker e il suo team hanno trascorso tre settimane sulle isole Eolie a nord della Sicilia e hanno tracciato un ritratto dell'anima eoliana in tanti piccoli incontri. A Salina incontra l'appassionato viticoltore Nino Caravaglio, che produce vino Malvasia. "Questo vitigno ha determinato il destino delle nostre isole", dice Caravaglio, "ha reso Salina così prospera che nel XIX secolo avevamo una flotta di un centinaio di navi mercantili. L'arrivo della fillossera alla fine del XIX secolo, che distrusse completamente i vigneti, provocò un esodo di massa. Le persone dovevano emigrare, altrimenti sarebbero morte di fame. Solo quando si sono trovati i mezzi per controllare l'afide, gli emigranti di seconda o terza generazione sono tornati e hanno ripiantato le aree distrutte".
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arte, ore 19.40.
La Mosella lussemburghese è lunga appena 39 chilometri tra le due città di confine di Wasserbillig e Schengen. La Mosella è densamente popolata, ma in molti punti è un paradiso naturale con vigneti a perdita d'occhio. Qui Henri Ruppert, ottava generazione di viticoltori, vive nel suo vigneto, dove coltiva Riesling, Pinot grigio e Pinot bianco. Con molto lavoro manuale e quasi nessuna concimazione.
hr-televisione, ore 21.00.
In nessun luogo della Germania la primavera inizia prima che nella Bergstrasse dell'Assia. Con 1.500 ore di sole all'anno, la regione tra Darmstadt e Heidelberg è giustamente chiamata la "Toscana dell'Assia". Mandorli, fichi e persino ulivi prosperano nei rigogliosi frutteti. Sui 440 ettari di vigneti, la più piccola area viticola della Germania, le uve per Kerner, Silvaner e Pinot grigio vengono raccolte in autunno, ma nel frattempo vengono coltivati nuovamente vitigni storici come Zinfandel, St. Laurent o Roter Riesling. La giovane enologa Caroline Guthier, Regina del Vino della Bergstrasse dell'Assia 2014, sarà consigliata dall'unico esperto di vecchie varietà di vino in Germania, Andreas Jung, e informata su caratteristiche e particolarità.
arte, ore 17.10.
Un ampio paesaggio collinare, gruppi sparsi di alberi e viti che si estendono all'orizzonte: questo è ciò che caratterizza la regione del Bordelais, nella Francia occidentale. L'area intorno al comune di Saint-Emilion è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Il 70% dell'area è coperto da vigneti, soprattutto di varietà Merlot. In mezzo ai vigneti, magnifici manieri e più di 200 castelli si affiancano a innumerevoli cantine.
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arte, 19.40
In Germania, la Mosella è associata soprattutto a una cosa: il vino. Per anni la reputazione del vino della Mosella è stata pessima, ma ora alcuni viticoltori locali sono tra i migliori nel loro campo. Ad esempio, il 26enne Kilian Franzen e la sua compagna Angelina Lenz. Per ottenere i loro vini migliori, devono scalare il vigneto più ripido d'Europa. Pendenze fino a 65 gradi rendono il lavoro nel Calmont una vera sfida alpina.
3sabato, ore 11.45.
I diversi livelli del Danubio non sono ugualmente popolari ovunque: Sebbene il fiume sia amato come svago e amante della natura, a suscitare il - comprensibile - disappunto sono solo i livelli che lascia su case e villette quando abbandona il suo letto senza controllo. Fortunatamente, ci sono famiglie di viticoltori come gli Ubl-Doschek che coltivano e quindi fortificano il vino sui pendii dal Bosco Viennese al Danubio.
Televisione bavarese, ore 19.30.
Al Festival Altmain di Sand, gli amanti del vino provenienti da vicino e da lontano assaggiano le migliori gocce dei viticoltori in un'atmosfera esuberante.
SWR Television, ore 11.15.
L'Alto Adige, la provincia più settentrionale d'Italia, non è più mediterraneo di quanto non lo sia il Lago di Caldaro. È uno dei laghi balneabili più caldi delle Alpi ed è circondato da un'ampia zona vinicola. Il vino ha reso la zona prospera. Il film ci porta anche nel villaggio di Tramin, sulla Strada del Vino, che dà il nome al vitigno bianco Gewürztraminer. Il villaggio fa scalpore con l'architettura contemporanea della sua cooperativa di cantine e con una delle sfilate di carnevale più originali della regione alpina.
arte, 19.40
Saint-Emilion conserva ancora la tradizione della Jurade, una reliquia dell'epoca in cui la città del vino, famosa in tutto il mondo, apparteneva ancora al Regno d'Inghilterra. La confraternita dei viticoltori di Jurade Saint-Emilion celebra l'inizio della vendemmia e accoglie molti ospiti per festeggiare il nuovo raccolto. Il programma è disponibile anche online dal 10/08 al 09/09 sul portale internet di ARTE.
Televisione NDR, ore 8.00.
I visitatori possono aspettarsi un affascinante paesaggio vulcanico con terreni fertili utilizzati dai viticoltori, bizzarre formazioni rocciose e spiagge da sogno.
hr-televisione, ore 12.45.
La cantina di Thomas è in fase finale di costruzione. Ciò significa che il suo futuro di viticoltore sta assumendo una forma molto concreta.
ANIXE, 13.20
Seguendo le orme dei primi coloni della Barossa Valley, ci imbattiamo in uno dei migliori vini del Sud Australia. Il clima e la posizione a ridosso dell'oceano conferiscono ai vini rossi un sapore particolare.
Televisione bavarese, ore 14.05.
L'agricoltura decolla sotto gli Asburgo. La regione di confine del Trentino richiedeva una presenza costante di soldati. Ricevevano una razione mensile di vino per decreto da Vienna, e per i contadini originariamente poveri questa divenne la più importante fonte di reddito. E ovunque l'occhio guardi oggi, la traccia porta sempre al vino. I viaggiatori conoscono meglio il vicino Alto Adige o solo la parte meridionale del Trentino - il Lago di Garda - ma c'è molto altro da scoprire in Trentino, soprattutto per gli amanti del vino e della natura.
SWR Television (RP), ore 18.05.
Il comune di Sulzheim si trova nella più grande regione vinicola della Germania: la Rheinhessen. Dal 1967 esiste anche una stretta collaborazione con il Cantone francese di Sainte-Suzanne.
3sat, 19.40
La Costiera Amalfitana è molto frastagliata e non offre quasi spazio per un grande insediamento. Ripide scogliere, baie strette, terrazze con vino e limoni: un paesaggio che sembra uscito da un libro illustrato.
Televisione bavarese, ore 20.15.
L'argomento numero uno della Valle Isarco è, ovviamente, il vino e il metodo più popolare per degustarlo, il tradizionale Törggelen con speck, ciambelle altoatesine e molti altri ingredienti. Sul "Keschtnweg", dopo una visita a un vecchio viticoltore, Sonja Weissensteiner esplora la questione del perché la castagna dolce sia stata riscoperta come una prelibatezza locale.
3sat, 21.45
Il terreno è fertile e vi prosperano vino, mele e zucche.
ANIXE, 19.45
Nel suo viaggio attraverso Cipro, Falk-Willy Wild può constatare di persona che i vini ciprioti sono di qualità eccezionale. Non c'è da stupirsi, perché il vino viene coltivato a Cipro da migliaia di anni. Un'arte che viene coltivata anche nei monasteri dell'isola.
3sab, ore 17.00.
La Strada del Vino tedesca si snoda per 85 chilometri da Bockenheim al confine francese, fino a Schweigen-Rechtenbach nel Palatinato. È una regione variegata. La regione è stata dominata dalla viticoltura fin dall'epoca romana. I resti di un vigneto di quasi 2.000 anni vicino a Bad Dürkheim testimoniano questa storia. L'enologo Markus Schneider è uno che, nonostante l'amore per la sua terra, rompe anche con la tradizione. Ha iniziato la sua formazione come enologo all'età di 15 anni. Da quel momento in poi, gli fu chiaro cosa voleva: Per fare il vino, secondo le sue regole.
ANIXE, 21.00
SWR Television, ore 14.30.
La Mosella è uno dei paesaggi fluviali più belli della Germania. Proveniente dalla Francia, "La Mosella" si snoda oltre Treviri fino a Coblenza. Il viadotto della ferrovia principale della Mosella, lungo un chilometro e mezzo, è uno dei motivi più impressionanti della Media Mosella. Direttamente sopra di essa, i vigneti scoscesi vengono coltivati con l'aiuto di ferrovie a cremagliera. Gli spettatori osservano i viticoltori al lavoro e salgono sulle "montagne russe".
3sab, ore 14.00.
È la vastità che affascina i visitatori del Weinviertel. Non è un caso che il Weinviertel porti il suo nome: la viticoltura determina il paesaggio in tutte le sue forme culturali ed è sempre stata una caratteristica degli abitanti di questa regione.
arte, ore 15.50.
La regione intorno alla cittadina di Arbois, nel Dipartimento del Giura, è famosa per la sua viticoltura. Qui, Evelyne e Pascal spremono un vino naturale al 100% da uve coltivate biologicamente. Il programma è disponibile anche online dal 17/08 al 24/08 sul portale internet di ARTE.
hr-televisione, ore 12.25.
È autunno a Rust: per Anna inizia la scuola e per Thomas si avvicina la prima vendemmia. Paul e Thomas si ritrovano nella cantina dell'azienda vinicola Schnell, dove Paul mostra al padre i suoi tesori vinicoli e apre un vino centenario per festeggiare.
3sab, ore 14.30.
La strada del vino più settentrionale della Germania e dell'Europa
arte, ore 13.10.
Nei villaggi il dialetto è spesso ancora vivo, ad esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì il team del film visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino biologico e crémant; dicono che il crémant rosé alsaziano è in crescita.
arte, ore 13.50.
L'Alsazia meridionale si distingue per la diversità del suo paesaggio, dai vigneti della Strada del Vino d'Alsazia alle cime dei Monti Vosgi e alla vivace città di Mulhouse. Sulla Strada del Vino dell'Alsazia, una coppia di viticoltori ha optato per un'architettura sostenibile nella costruzione della propria azienda agricola e allo stesso tempo ha convertito l'attività alla coltivazione biodinamica.
SWR Television (RP), ore 18.05.
Waldrach si trova nella valle della Ruwer e appartiene al distretto di Trier-Saarburg. Le persone qui sembrano avere successo in tutto ciò che fanno. Che si tratti di due viticoltori che sperano in effetti sinergici attraverso la gestione congiunta e la divisione del lavoro, di un albergatore o di un decoratore che lavora con tessuti e paglia.
Televisione WDR, ore 20.15.
Andrea Grießmann esplora l'isola divisa del Mediterraneo orientale a bordo di un'auto a noleggio.
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televisione rbb, ore 22.05.
Nel vigneto di Schlieben, il capo viticoltore Annette Engel e la sua "matura" brigata di giovani sono riusciti a far rivivere la secolare tradizione della viticoltura.
hr-televisione, ore 12.05.
Bastian Fiebig e Stefan Maxeiner, due colleghi dell'Accademia dei Buongustai di Francoforte, partono per un viaggio a Chablis, nel nord della Borgogna. Fiebig e Maxeiner amano il "savoir vivre" e fanno meravigliose scoperte culinarie. Naturalmente non può mancare una visita al vigneto. Bastian Fiebig è un gastro-giornalista e porta regolarmente con sé i vini da assaggiare nelle sue degustazioni presso la Genussakademie di Francoforte.
arte, ore 11.50.
Raphaël Hitier si aggira oggi nella Ribeira Sacra: la regione vinicola spagnola si trova nella parte nord-occidentale della Galizia, vicino al confine con il Portogallo.
SWR Television, ore 15.15.
Chateau Carbonneau è uno dei circa 3000 vigneti di Bordeaux. I proprietari, la coppia di viticoltori Jacquie e Wilfrid Franc de Ferrière, vi affittano cinque camere per gli ospiti. Chi si ferma da loro non solo può assaggiare il loro vino, ma anche aiutare nella vendemmia. La moglie di Wilfrid, Jacquie, è originaria della Nuova Zelanda e, essendo appassionata di rose, ha piantato quasi duecento cespugli di rose nella tenuta. Nel suo lavoro è aiutata da uno stagista neozelandese, al quale Jacquie fa conoscere lo stile di vita francese.
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hr-televisione, ore 18.50.
In un viaggio in Sudafrica non si può non visitare Città del Capo: per molti è la città più bella del mondo. A est di Città del Capo, vini di fama mondiale crescono in uno scenario mozzafiato, motivo per cui un viaggio nelle graziose fattorie delle Winelands è consigliato non solo agli amanti del buon vino.
ANIXE, 19.45
Anixe accompagna una studentessa di lingue nel suo viaggio nella regione più meridionale della Spagna. Malaga è la seconda città più grande dell'Andalusia dopo Siviglia. Il figlio e artista più famoso di Malaga è Pablo Picasso, di cui è possibile visitare la casa natale. In un'antica bodega, il nostro studente di lingue assaggia il vino dolce amato da Picasso. La scuola di lingue ci porta a una degustazione di vini di 16 varietà diverse, tra cui il vino dolce liquoroso.
ANIXE, 21.00
Rothenburg ob der Tauber è una delle destinazioni più belle e popolari per i turisti stranieri in Germania. La maggior parte degli ospiti provenienti da tutto il mondo spesso si ferma solo per un breve giro turistico nella piccola città. Così facendo, si perdono una delle regioni più belle della Germania: il Burgenland svevo e la Valle del Tauber. È qui che ci aspetta un viaggio per romantici e intenditori. La regione, un tempo la più grande area vinicola della Germania, offre molte sorprese a buongustai ed esploratori. La cucina regionale di prima classe è accompagnata da vini della regione e da una birra squisitamente prodotta. Venite a fare un viaggio di scoperta con tanto di "assaggio".
Televisione bavarese, ore 11.55.
Nel solo Vallese ci sono più di 8.000 chilometri di sentieri escursionistici e più di 40 cime di quattromila metri: meno avventuroso, ma pensato interamente per il divertimento, è il sentiero didattico dei vigneti di Visperterminen, un invito a tutti gli escursionisti che vogliono saperne di più sulla viticoltura ad altezze elevate.
SR Television, ore 20.15.
Le forti piogge e le inondazioni che hanno colpito il Saarland all'inizio di giugno hanno dimostrato ancora una volta quanto siamo indifesi di fronte alle forze della natura. E quanto sarebbero drammatiche le conseguenze se questi eventi dovessero diventare ancora più frequenti a causa dei cambiamenti climatici, anche con un aumento della temperatura di due gradi. Annette Bak si è messa alla ricerca di ciò che il cambiamento climatico potrebbe significare per il Saarland in futuro, insieme alle persone interessate e agli esperti. L'autrice evidenzia i problemi, ma presenta anche soluzioni che possono essere utilizzate per contrastare il cambiamento climatico in modo delicato. Gli agricoltori sono afflitti da fenomeni climatici estremi come la siccità, le piogge abbondanti e il caldo, che non hanno precedenti nella loro portata. Poiché le finestre temporali per la raccolta sono sempre più ridotte, hanno bisogno di macchine più grandi per portare a casa il raccolto più velocemente. Solo i viticoltori regionali tendono ad avere la meglio. Il clima più mite offre loro fino a 20 gradi Öchsle in più rispetto a trent'anni fa.
Televisione bavarese, ore 11.55.
Nonostante la vicinanza alle Alpi, il microclima del Lago di Garda è mediterraneo, con estati calde e inverni miti, ideale per la coltivazione di olive, vino, limoni e palme. L'Isola del Garda nella baia di Salò è di proprietà privata e solo da pochi anni è accessibile agli stranieri. Tamina Kallert incontra Alberta Cavazza, una dei sette figli della principessa vedova Borghese-Cavazza. La Contessa vive sull'isola con la sua famiglia, fa shopping in barca e, dopo una visita guidata del parco e di parte della sua villa, invita i visitatori a degustare il vino sulla sua terrazza.
arte, ore 7.20.
Mendoza è la più importante regione vinicola dell'Argentina. La città si trova sulla Ruta 40, la leggendaria strada nazionale che corre lungo l'imponente massiccio montuoso delle Ande e attraversa il Paese da nord a sud. Dal luglio 2005, Mendoza fa parte delle cosiddette Grandi Capitali del Vino, regioni vitivinicole di fama internazionale. A Mendoza si coltivano le uve rosse dell'antico vitigno francese Malbec. Più di 1.200 cantine della regione producono il 70% del vino argentino. Qui si coltiva il vino fin dal XVI secolo. L'équipe di David Yetman si arrampica sui vigneti, fa una o due degustazioni di vino in una bodega e assapora la cucina argentina. Il viaggio prosegue poi verso sud fino al confine settentrionale della Patagonia. Un vento impetuoso spazza i paesaggi aridi della steppa, orlati dal massiccio mozzafiato delle Ande e da imponenti vulcani. Il programma è disponibile anche online dal 25/08 al 02/09 sul portale internet di ARTE.
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hr-televisione, ore 12.30.
Thomas Stickler ha lasciato la sua città natale, Rust, nel Burgenland, in giovane età, per fare carriera all'estero. Da anni lavora come direttore di produzione in un'azienda high-tech di Francoforte. Quando in una riunione si decide di esternalizzare gli impianti di produzione dell'azienda in Ungheria, si scontra con la direzione e si licenzia.
arte, 13.45
La zona intorno alla cittadina di Arbois, nel Dipartimento del Giura, è nota per la sua viticoltura. Qui, Evelyne e Pascal spremono un vino naturale al 100% da uve coltivate biologicamente.
3sab, ore 15 .00.
La Galizia è più incontaminata di qualsiasi altra parte della Spagna. La regione, che offre molti tesori culinari, si trova nell'angolo nord-occidentale del Paese. Lojze Wieser esplora la cucina rustica della Galizia e assaggia i vini pregiati che dal 1100 stuzzicano i palati di molti pellegrini del Cammino di Santiago.
3sat, 4.00
Con i suoi 36 chilometri, la Wachau è solo un breve tratto del Danubio, lungo 2800 chilometri, ed è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. La tortuosa valle del Danubio, le foreste ripariali, le formazioni rocciose e le terrazze coltivate a vigneto dall'uomo sono monumenti naturali dell'UNESCO. La Wachau è nota anche per i suoi villaggi idilliaci, i suoi monasteri e i suoi castelli. La Wachau è una regione vinicola fin dai tempi dei Romani - oggi la "Land am Strome" con i suoi vini bianchi può competere con qualsiasi regione vinicola del mondo.
3sat, 15.05
In Transilvania l'estate sta finendo: i sassoni raccolgono l'uva dolce che hanno coltivato nei piccoli vigneti. La vendemmia è il momento culminante dell'anno del raccolto.
SWR Television, ore 15.15.
Per secoli, il pesco da vigna è cresciuto lungo la Mosella in buona prossimità delle viti e ha plasmato il paesaggio. Ma dagli anni '70 sempre più viticoltori hanno rinunciato: La viticoltura nel difficile vigneti a forte pendenza non è più redditizia. E con le viti è scomparso anche il "Pesch". Lentamente, la frutta sta tornando sul tavolo della cucina. Markus e Meta Dreis, del villaggio della Mosella di Bremm, hanno circa 400 alberi di pesco. Jörg Wolf, uno dei pochi produttori di uva da tavola della Renania-Palatinato, coltiva vino su ben 14 ettari. Ma la sua passione non è l'uva da vino, bensì l'uva da tavola. A prima vista sembra poco appariscente, piccolo e duro, rotondo e con la pelle pelosa. Ma quando viene tagliato aperto, ha un aspetto spettacolare con la sua polpa color porpora. Da qui il suo nome: pesca rossa di vigna. Per secoli è cresciuta lungo la Mosella in prossimità delle vigne e ha plasmato il paesaggio. Ma dagli anni '70 sempre più viticoltori hanno rinunciato: La viticoltura nel difficile vigneti a forte pendenza della Mosella non era più redditizia. E con le viti è scomparsa la "Pesch", come gli abitanti della Mosella chiamano la pesca rossa dei vigneti. Ma lentamente la frutta sta tornando sul tavolo della cucina. Markus e Meta Dreis, del villaggio della Mosella di Bremm, hanno circa 400 alberi di pesco. Lui si occupa degli alberi, lei della lavorazione e della commercializzazione della frutta - come un'attività secondaria, un hobby, per così dire. "L'hobby è diventato piuttosto impegnativo, ma è molto divertente e rappresenta un ottimo equilibrio con il mio lavoro attuale di media designer", dice l'uomo sulla quarantina e ride. Alla pesca da vigneto rosso si è poi aggiunta una punta di Riesling. E questo nel vigneto a forte pendenza più ripido del mondo, il Calmont. I vigneti di Jörg Wolf di Ungstein, nel Palatinato, non sono così ripidi. Il viticoltore esperto coltiva il vino su ben 14 ettari. Ma la sua passione non è l'uva da vino, bensì l'uva da tavola. Li coltiva su circa due ettari. Jörg Wolf è uno dei pochi produttori di uva da tavola della Renania-Palatinato ed è uno dei pionieri tedeschi in questo campo. Ha circa 15 varietà nel suo stock e vende le sue viti anche in Serbia o in Francia. Alcune varietà sono già mature a fine agosto, ma la raccolta vera e propria inizia a settembre. "Qui raccogliamo tutto a mano, nulla può essere fatto meccanicamente con l'uva da tavola", dice Jörg Wolf. Lui e sua moglie Regina vendono in media 500 chili di uva da tavola a settimana, durante il periodo della vendemmia. "A differenza delle uve importate, le nostre uve da tavola non hanno alle spalle lunghi viaggi. Provengono direttamente dalla piantagione. E la gente lo apprezza molto", spiega Jörg Wolf.
ZDF, ore 17.35.
In Germania è già scomparso il 75% degli insetti. Una morte silenziosa, con gravi conseguenze. Due terzi delle cento colture più importanti necessitano dell'impollinazione da parte degli insetti. Sono necessari nuovi habitat e nuove risorse alimentari: nelle città, in campagna e nei giardini privati. Il "piano B" presenta idee per realizzarlo. La ricetta per la sopravvivenza di api, farfalle e sirfidi: più piante selvatiche autoctone per i giardini pubblici e privati, fiori per i campi di mais e meno pesticidi. In Francia, la rete DEPHY, un'associazione di 3000 aziende agricole gestite in modo convenzionale, sta cercando di ridurre al minimo l'uso di pesticidi. Tra le altre cose, gli agricoltori piantano una gamma più ampia di colture, lavorano con rotazioni di colture e controllano le erbacce meccanicamente. Si avvalgono della consulenza di biologi e agronomi come Florent Banctel. Aiuta i viticoltori della regione della Loira a usare meno veleno. I successi sono notevoli: nel 59% delle aziende agricole è stato possibile ridurre l'uso di pesticidi del 42% senza alcuna riduzione della resa. In media, l'uso di pesticidi è stato ridotto del 30%.
Televisione bavarese, ore 16.45.
Una piccola ma importante parte della "Contea di Baranja" per la Croazia, che confina con la Serbia e l'Ungheria e si trova tra il Danubio e la Drava, si estende dal Parco nazionale di Kopački Rit alla famosa zona vinicola di Zlatna Brda. La Baranja è sempre stata la meta di molti conquistatori.
3sat, ore 13.35 in viaggio - Croazia
La Croazia ha vissuto un vero e proprio boom negli ultimi anni: le baie appartate e i vigneti sono in parte responsabili di questo fenomeno.
3sabato, ore 11.40.
La Galizia è più incontaminata di qualsiasi altra parte della Spagna. La regione, che offre molti tesori culinari, si trova nell'angolo nord-occidentale del Paese. Lojze Wieser esplora la cucina rustica della Galizia e assaggia i vini pregiati che dal 1100 hanno deliziato i palati di molti pellegrini del Cammino di Santiago. 80 tipi di frutti di mare, una varietà di ortaggi e frutta, piccolo bestiame, maiali, bovini, formaggio, vino e brandy di produzione propria: questi sono gli ingredienti dei piatti di questa gente che racconta la sua storia tra le montagne e il mare.
SWR Television, ore 18.15.
Da tempo è impossibile immaginare la vendemmia senza di loro: le imponenti vendemmiatrici che si fanno strada tra i vigneti e scuotono l'uva dalle viti in un batter d'occhio. Una macchina sostituisce circa 100 mietitrebbie e, in tempi di cambiamenti climatici, consente una raccolta delicata e veloce nelle ore più fresche del mattino e della sera. L'unico produttore tedesco di vendemmiatrici, l'azienda ERO Gerätebau, non si trova - come ci si potrebbe aspettare - in una regione vinicola, ma nell'Hunsrück, dove si beve birra. Dal piccolo villaggio di Niederkumbd, i giganti rossi hanno finora raggiunto tutto il mondo vitivinicolo, dall'Europa alla Nuova Zelanda. Il successo dei loro prodotti ha da tempo portato l'azienda ai suoi limiti: non può più crescere a Niederkumbd. Per questo motivo il capo di ERO, Michael Erbach, ha dovuto prendere una decisione difficile qualche anno fa: l'azienda si sta ricostruendo e trasferendo completamente a Simmern, a sette chilometri di distanza. Un'enorme sfida finanziaria e logistica per l'azienda familiare di medie dimensioni, perché anche durante il nuovo edificio e il trasloco la produzione deve continuare a funzionare a pieno regime. Andrà bene? "made in Südwest" ha accompagnato il processo per tre anni.
arte, ore 17.10.
Madeira, che in portoghese significa "legno", è un arcipelago dell'Oceano Atlantico. L'isola principale, con le sue montagne vulcaniche, è sorta dalle profondità dell'oceano diversi milioni di anni fa. Qui la gente ha creato piccole terrazze, irrigate da piccoli canali. Si estendono su tutta l'isola e garantiscono una distribuzione uniforme delle precipitazioni. Sulle terrazze si coltivavano mango e avocado e da qualche tempo si è aggiunta la viticoltura. Il programma è disponibile anche online dal 30/08 al 06/09 sul portale internet di ARTE.
Televisione bavarese, ore 19.30.
I piatti di questa puntata comprendono: sella di vitello arrosto su risotto agli asparagi, spalla di cervo con salsa allo zenzero, sella di cervo arrosto con glassa al vino e funghi saltati alle erbe. Questa volta il viaggio si snoda lungo il fiume Meno, dalla regione vinicola della Franconia vicino a Prichsenstadt, passando per una deviazione a Wertheim, nella Franconia del Tauber del Württemberg, fino allo storico quadrilatero del Meno vicino a Miltenberg. La cultura e il paesaggio sono caratterizzati dalla viticoltura, dai castelli e dalle case a graticcio. La cucina offre specialità regionali come lo shoofly di cervo e l'arrosto in crosta. Il Tauber confluisce nel Meno a Wertheim. Ripidi vigneti e imponenti rovine di castelli fiancheggiano il suo percorso.
hr-televisione, ore 21.00.
Juliane Hipp si reca nell'entroterra di Tarragona, nella regione vinicola di El Priorat e a Sitges, una vivace località di villeggiatura con molti piccoli negozi, boutique, gallerie e atelier. Non lontano si trova la regione vinicola del Penedès, nota per il famoso spumante catalano Cavas.
Televisione NDR, ore 22.00.
Julia Klöckner è il nuovo ministro federale dell'Alimentazione e dell'Agricoltura nel gabinetto Merkel da marzo 2018. Nata in Renania-Palatinato, è entrata a far parte della CDU a metà dei suoi 20 anni. L'ex regina tedesca del vino racconta a "3nach9" le sfide che il suo nuovo lavoro le ha presentato finora e se ci si può aspettare una buona vendemmia nel 2018.