arte, ore 13.15.
L'approccio sensuale sembra tipico della gente della regione, che si dice abbia una particolare inclinazione al piacere. La strada del vino tedesca si estende per 85 chilometri da Bockenheim al confine francese a Schweigen-Rechtenbach nel Palatinato. Animali esotici, mongolfiere, giovani su longboard e coltivatori di tabacco tradizionali mostrano che c'è molto di più da scoprire lungo questo percorso da sogno tra la pianura del Reno e le montagne del Palatinato che la beatitudine del vino. La regione è stata caratterizzata dalla viticoltura fin dall'epoca romana. I resti di un vigneto di quasi 2000 anni vicino a Bad Dürkheim sono la prova di questa storia. L'enologo Markus Schneider è uno che, nonostante tutto il suo amore per la sua terra, rompe anche con la tradizione. Ha iniziato la sua formazione come enologo all'età di 15 anni. Il programma è anche disponibile online fino al 24/09 sul portale internet di ARTE.
Televisione bavarese, ore 19.15.
Kitzingen, una volta la più importante città commerciale di vino della Franconia, si trova sulle rive del fiume Meno nel Triangolo del Meno, in vista della foresta Steigerwald. Nel vicino villaggio di Sulzfeld, la famiglia di viticoltori Luckert gestisce la cantina dello Zehnthof da molte generazioni.
Televisione bavarese, ore 20.15.
La città di Würzburg, i punti salienti dell'esposizione orticola, i vini della Franconia e le piante medicinali sono i temi del programma.
ORF 2, 9.30.
arte, 18.35.
Nel triangolo di confine del Piemonte, la vista dei pendii ripidi con le viti di Barolo sembra la quintessenza dell'Italia. Il vino Barolo deve maturare per almeno tre anni. È fatto da una varietà di uva unica chiamata Nebbiolo. Il suo creatore, l'enologo Cesare Benvenuto, gestisce una tenuta familiare. Anche qui, è evidente che la qualità è spesso basata su conoscenze e competenze che sono state conservate nel corso delle generazioni. Il programma è anche disponibile online dal 02/07 al 01/08 sul portale internet di ARTE.
NDR Television, ore 15.15.
La metropoli mediterranea di Barcellona si sta sviluppando rapidamente. In mezzo a un melting pot culturale e internazionale, il team del film incontra il vinaio Jabier Marquinez. La sua cantina si trova nella provincia spagnola di La Rioja. Insieme a Jabier, la squadra scopre un pezzo della vecchia Barcellona, il quartiere ebraico sulle Ramblas. Qui incontra clienti speciali. Per la comunità ebraica, Jabier produce vino kosher. Una specialità che gode del più alto riconoscimento tra gli intenditori di vino internazionali. Grazie a rigide regole religiose e alla supervisione, produce quello che è probabilmente il vino biologico più puro del mondo. L'annata in corso viene ispezionata personalmente dal rabbino. Rioja: dove il Tinto si fa respirare l'anima Haro, la capitale del vino di Rioja, si trova su una pittoresca collina circondata da bodegas. Si trovano intorno alla stazione ferroviaria, perché la linea ferroviaria da Barcellona a Bilbao era una volta la rotta di vendita dei vini di qui. Oggi questo viene fatto con un camion. Ma il treno porta i lavoratori stagionali per la vendemmia, i turisti e l'enologo Jabier Marquinez di ritorno da Barcellona. È finalmente arrivato dopo un lungo viaggio in auto attraverso metà della Spagna nord-orientale. In jeep, si dirige verso le montagne della Rioja Alta, la Rioja alta. Intorno al Castillo de Sajazarra si trova la Bodega Sajazarra. Qui Jabier produce vini nobili e in parte kosher con una passione che rasenta quasi l'ossessione. Il vino è la sua vita. Fin da quando da piccolo guardava la serie americana "Falcon Crest", sognava la vita che conduce ora.
ZDFinfo, ore 15.45.
I ladri raccolgono un intero vigneto durante la notte. Perdita stimata: 15.000 euro. Le bande di professionisti sono anche a piede libero nei frutteti. Gli agricoltori e la polizia danno la caccia ai colpevoli.
SWR Television, ore 20.15.
La strada di Nahewein è stata lanciata nel 1971. L'idea di base della promozione del turismo può non essere più attuale. Ma vale la pena seguire il suo corso. La regione di Nahe ha cose sorprendenti da offrire a coloro che amano esplorare.
SWR Television, ore 18.15.
Un architetto che ha il progetto del famoso monastero di Eberbach tatuato sul corpo. Un affineur che affina il formaggio stagionato in antiche cantine con cioccolato o liquirizia e lo commercializza come "formaggio fottutamente buono". O un paio di ragazzi, alcuni dei quali sono avanti con gli anni, che lasciano tutto quando il vento è giusto, impacchettano le loro tavole da surf e cercano l'onda perfetta sul Reno occupato. I Rheingauer sono più selvaggi e anticonvenzionali di quanto si creda possibile in una regione che è sinonimo di tradizione e grande storia e che, con il suo romanticismo renano e la sua beatitudine vinicola, continua ad attirare folle di visitatori da tutto il mondo. Il "gioco in casa" del musicista Gisbert zu Knyphausen è iniziato in piccolo nel vigneto dei suoi genitori a Eltville-Erbach. La prima ha avuto luogo di fronte a parenti e vecchi amici sui pallet nella sala di imbottigliamento. Nel frattempo, è diventato un festival di tre giorni con molte band famose e appassionati di musica da tutta la Germania. Tra le vigne e la tenuta di famiglia quasi millenaria. Tradizione e rock'n'roll - nel Rheingau non è una contraddizione.
ZDFinfo, 7.30
La viticoltrice Hildegard Stigler conduce il tipo di vita che molti immaginano. Si trova regolarmente nei suoi vigneti, pota le viti e si gode il paesaggio. In seguito, si siede con tutta la famiglia al "Vesper", il pasto serale. Con un bicchiere di vino della sua vigna, naturalmente. È una vita comoda qui", dice, "ci permette di invecchiare". Non abbiamo alcuno stress". Infatti, le donne della regione Breisgau-Hochschwarzwald hanno la più alta aspettativa di vita in Germania.
hr-fernsehen, 12.30 p.m.
Thomas sta progettando una ristrutturazione fondamentale di tutto il vigneto. Georg Plattner, nel frattempo, sta cercando disperatamente di trovare nuove uve per la sua lavorazione. Anche la madre di Thomas, Hermine Stickler, che sta lentamente imparando a stare in piedi da sola dopo la morte del marito, vuole rinnovare: La sua locanda ha un disperato bisogno di rinnovamento. Thomas prende un prestito per modernizzare la sua cantina. Viene sostenuto nei suoi piani e introdotto ai segreti della viticoltura da Claudia Plattner, sua ex amante e capo-cantina dello Schnell-Hof.
3sat, 2.10 a.m.
Il Palatinato è anche conosciuto come la "Toscana della Germania" per il suo clima mite, che permette al vino, alle mandorle e ai fichi di prosperare. Un tour di scoperta tra Kusel, Speyer e il confine francese.
hr-fernsehen, 4.30 p.m.
Nel 1845 la regina Vittoria in persona venne a Hochheim per una degustazione di vini. Poco tempo dopo, un vigneto lì è stato chiamato con il suo nome - il viticoltore rifornisce ancora oggi la famiglia reale britannica.
hr-fernsehen, 6.00 p.m.
Il Rheingau e il suo vino sono stati spesso cantati - e filmati quasi altrettanto spesso. Ma nonostante tutti gli idilli e i cliché: il tempo non si è fermato nemmeno in questa regione. Anche nel bellissimo Rheingau, i residenti - e soprattutto i viticoltori - devono affrontare nuove sfide. Questi includono la gestione del "cambiamento climatico", chiaramente percepibile, e la ricerca di forme moderne di produzione e commercializzazione. E naturalmente, il Rheingau e il suo vino sono diventati anche un po' "multiculturali" e globalizzati. Il film osserva come il vino si sviluppa nel 2017 fino alla pressatura e accompagna i protagonisti nel loro lavoro.
3sat, 19.40
La storia della città è strettamente legata alla storia di successo del vino. Influenti mercanti di vino hanno aiutato il porto sulla Garonna a prosperare, il che rende ancora oggi il nome "Bordeaux" un marchio di qualità.
3sat, 2.25 p.m.
Vecchi tram, viste spettacolari, fascino morboso e un sacco di vino - questo è Porto. Naturalmente, Porto è famoso per il suo vino porto. Ma in realtà viene da Vila Nova de Gaia, la città al di là del fiume. È lì che le case portuali hanno i loro enormi magazzini e sale di degustazione. Simin Sadeghi vi rintraccia i segreti del vino di porto e si cimenta nella miscelazione di diversi vini in un laboratorio di vinificazione.
arte, ore 17.20.
Nel Medioevo, la preoccupazione principale era quella di assicurare le rotte commerciali per il trasporto di grano, farina, bestiame e vino. All'epoca, la maggior parte degli abitanti di Cahors possedeva ancora i propri vigneti. Una parte del vino fu portata a Bordeaux sulle navi. Nel frattempo, i vigneti sui pendii della valle del Lot e sulle colline calcaree vengono coltivati di nuovo e la tradizione della spedizione sta rinascendo dopo essere stata gravemente ridotta dalla ferrovia nel XIX secolo. Il programma è anche disponibile online dal 10/07 al 18/07 sul portale internet di ARTE.
hr-fernsehen, 11.25 p.m.
Il vinaio infuriato Martin Schörger irrompe nella stazione di polizia e accusa la madre di Kristina Katzer, Elli, di omicidio. Poco tempo dopo, l'ispettrice e il suo collega Lukas Hundt si trovano davanti al vigneto "assassinato" di Schörger. Tutte le viti sono state tagliate. Secondo Schörger, Elli, anche lui viticoltore, voleva danneggiarlo come concorrente.
arte, 17.10 p.m.
Dal XIX secolo, innumerevoli viaggiatori sono stati attratti dai Castelli Romani, tra cui personaggi famosi come Goethe, Lord Byron e George Sand. La zona vinicola, da cui proviene il famoso Frascati, non è quasi cambiata e conserva ancora la regione dall'espansione urbana. Il programma è anche disponibile online dal 12/07 al 20/07 sul portale internet di ARTE.
hr-fernsehen, 8.15 p.m.
La mosca dell'aceto delle ciliegie è grande solo tre millimetri, ma distrugge interi raccolti, che siano ciliegie, lamponi o uva. I frutticoltori temono per il loro sostentamento, perché finora non esiste un insetticida efficace contro la mosca dell'aceto delle ciliegie. Introdotto originariamente dall'Asia, depone le sue uova nei frutti già maturi, che marciscono in pochi giorni - e i parassiti continuano a diffondersi: La mosca dell'aceto delle ciliegie può riprodursi fino a 15 volte a stagione. I ricercatori stanno ora cercando di contrastare il pericolo con nuovi metodi ingegnosi. Possono avere successo?
SWR Television (RP), ore 20.15.
Molte persone lungo la Strada del Vino si guadagnano da vivere con la viticoltura. Gerhard Hoffmann, per esempio, uno dei primi viticoltori biologici della Renania-Palatinato. Sebbene fosse un membro attivo della CDU e un cattolico dichiarato, fu attaccato come un "bombarolo verde" nei primi anni. Anche molti dei regolamenti legali dell'agricoltura biologica non sono abbastanza severi per lui oggi. Preferirebbe rinunciare ai raccolti per motivi di coscienza piuttosto che fare i più piccoli compromessi sulle questioni biologiche.
rbb Television, ore 13.15.
Il vino ha reso ricca la zona intorno al Lago di Caldaro. Il film presenta un viticoltore che dimostra uno spirito innovativo.
3sat, 1.25 p.m.
È il "nostro" fiume più lungo: il Reno scorre per oltre 800 chilometri attraverso la Germania. Vigneti e castelli ne fanno un'attrazione turistica, ma è anche un'importante rotta commerciale. Sulle rive del Reno, nei ripidi pendii sopra Rüdesheim, si trova il vigneto "Berg Roseneck". Ad un'altitudine di 220 metri, la raccolta delle uve Riesling è iniziata. Tutto è fatto a mano. Proprio di fronte: la proprietaria della cantina Therese Breuer. Il lavoro nel vigneto con una pendenza di 60 gradi è un vero lavoro che spacca la schiena. Tuttavia, il giovane viticoltore ama dare una mano: "Voglio avere le mani in pasta, perché alla fine è il mio nome che è sulla bottiglia". Therese gestisce la cantina dal 2004, quando suo padre morì inaspettatamente: "Mi ero appena diplomata, ma avevo ancora zero conoscenze e idee". Ora guida i suoi lavoratori stagionali. Tutte le viti vengono accuratamente "vendemmiate" e l'uva viene selezionata. Ecco perché qui nessuno è pagato al chilogrammo o alla velocità, spiega Therese. Tutti i lavoratori ricevono il salario minimo agricolo.
3sat, 4.05 pm
La Mosella nasce come un piccolo torrente di montagna nelle montagne dei Vosgi, cresce sulla sua strada verso la valle della Lorena e si snoda attraverso alcuni dei più bei vigneti dell'Europa centrale.
3sat, 16.50.
Favoriti dal clima eccezionalmente mite, i Riesling della Mosella sono oggi considerati dagli intenditori tra i migliori vini del mondo. In Lussemburgo, la Mosella mostra il suo lato delizioso ed esotico: una visita ad un vigneto è in programma.
3sat, 5.30 pm
La Mosella, che è meno rettilinea di qualsiasi altro fiume tedesco, serpeggia in anse attraverso paesaggi classici della nostalgia. Da Treviri all'ex mecca dell'Art Nouveau di Traben-Trarbach e da lì ai migliori giovani viticoltori nel loro campo.
SWR Television, ore 18.15.
È facile andare in bicicletta da Brackenheim a Bietigheim-Bissingen. Il percorso, che fa parte dell'itinerario tedesco delle case a graticcio, è fiancheggiato da bei villaggi. Theodor Heuss, il primo presidente tedesco, è nato nel villaggio vinicolo di Brackenheim. Heuss ha scritto la sua tesi di dottorato sui viticoltori di Heilbronn. In esso c'è la sua frase memorabile: "Chiunque beve vino pecca". Chi beve vino prega. Perciò preghiamo". Ovunque si guardi e si ascolti in questo bel paesaggio, ci sono storie ovunque. Tra questi c'è quello bizzarro di una donna che si dice abbia dato alla luce 53 bambini. Bönnigheim è un villaggio con un gran numero di musei. Il castello ospita una delle più grandi collezioni private d'arte del mondo. Besigheim è chiamato dai sassoni il più bel villaggio vinicolo del mondo. Bietigheim-Bissingen può essere definita ricca con la coscienza a posto. Inoltre, gli uomini sono appesi alle corde nei giardini rocciosi. Inoltre, la gente qui sa come distillare illegalmente la grappa.
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hr-fernsehen, 12.35 p.m.
Finalmente i lavori di ristrutturazione del vigneto di Thomas possono iniziare: La cerimonia di inizio dei lavori per la costruzione di una nuova e moderna cantina ha luogo. Ma Georg Plattner non è ancora sconfitto e ordisce nuovi intrighi contro Thomas.
MDR Television, ore 13.15.
La canalizzazione della Saar nei secoli XIX e XX ha cambiato il paesaggio, e alcune delle chiuse più profonde della Germania si trovano ora nel suo corso inferiore. Questa è anche la casa del produttore di vino Christian Ebert. L'uso industriale e la viticoltura ecologica possono sembrare una contraddizione in molti luoghi, ma non così nella Saar. Anche l'esperto di pendii ripidi Ebert non ha nulla contro le navi da carico che sfrecciano davanti ai suoi vigneti, al contrario: lo sviluppo in una grande via di navigazione assicura una distesa d'acqua uniformemente ampia. Questo modera le temperature in inverno. Meno sensibile al gelo e con un'acidità più piacevole dei loro vini, la canalizzazione della Saar è stata una benedizione per i viticoltori qui.
ARD-alpha, 18.30.
Sull'isola cimiteriale di San Michele, gli amanti del vino conservano le vigne di un antico giardino di un monastero e l'ultima cantina storica di Venezia.
hr-fernsehen, 6.15 a.m.
Il Palatinato e il vino - inseparabilmente connessi e tuttavia non tutto. La storia e la cultura di una regione piena di contrasti e somiglianze sono raccontate nei quattro episodi della serie di documentari "Pfalzgeschichten". Dal delizioso Palatinato meridionale, il più austero Palatinato occidentale, la zona industriale vicino al Reno fino alla più grande area forestale contigua della Germania, la foresta del Palatinato: il Palatinato unisce regioni molto diverse. Il Reno, la foresta, il vino - ma anche i testimoni di pietra di un passato in cui il Palatinato era un centro di potere ecclesiastico e secolare modellano la sua immagine.
hr-fernsehen, 7.00 a.m.
Vigneti, mandorli in fiore, fichi e pesche - il Palatinato è conosciuto come la "Toscana della Germania".
SWR Television (RP), 18.05 p.m.
Molte vecchie case e fattorie caratterizzano il paesaggio urbano di Bodenheim. Travi a graticcio e viti sono la caratteristica di questo pittoresco villaggio vinicolo. Alcuni degli edifici più antichi di Bodenheim si trovano nella Gaustraße. La tenuta di Bassenheim in Gaustraße 17, per esempio, fu costruita nel 1616. Il villaggio si trova nell'estremo est del paese al confine con l'Assia sul Reno. Quasi 7.500 abitanti vivono a Bodenheim. La chiesa parrocchiale cattolica di St. Alban sovrasta la comunità ed è sempre facile da vedere. Una delle industrie più conosciute di Bodenheim è la viticoltura. In più di 40 cantine e un certo numero di Straußwirtschaften (taverne) si può sperimentare la tipica cultura del vino dell'Assia renana. La cantina Kern è impegnata in un nuovo edificio di tutt'altro livello. Alla fine della Gaustraße si sta costruendo una "location per eventi" con molte vetrate per una bella vista sui vigneti dell'Assia renana e spazio per oltre 200 ospiti. L'enoteca sarà aperta tutti i giorni per i clienti. Una nuova vinoteca non è l'unico cambiamento previsto dall'attuale capo della cantina Acker. Da quando ha passato l'attività da padre a figlio, circa 15 anni fa, ha già implementato diverse innovazioni. Con grande successo: l'anno scorso, la Cantina Acker ha ricevuto il grande Premio d'Onore dello Stato.
arte, 18.35.
La Macedonia è un paese di contrasti. Il viaggio di scoperta include una visita a un monaco ortodosso che vive tutto solo in un vecchio complesso monastico. Inoltre, visiteremo una cantina moderna che commercializza vini storici in modo nuovo con molto impegno e lavoro di pubbliche relazioni. I vitigni tradizionali, che si bevevano qui già ai tempi degli antichi greci e romani, saranno resi nuovamente popolari. Così, passato e futuro sono vicini in Macedonia.
arte, 8.35.
L'approccio sensuale sembra essere tipico della gente della regione, che si dice abbia un debole speciale per il piacere. La strada del vino tedesca si estende per 85 chilometri da Bockenheim al confine francese a Schweigen-Rechtenbach nel Palatinato. Animali esotici, mongolfiere, giovani su longboard e coltivatori di tabacco tradizionali mostrano che c'è molto di più da scoprire lungo questo percorso da sogno tra la pianura del Reno e le montagne del Palatinato che la beatitudine del vino. La regione è stata caratterizzata dalla viticoltura fin dall'epoca romana. I resti di un vigneto di quasi 2000 anni vicino a Bad Dürkheim sono la prova di questa storia. L'enologo Markus Schneider è uno che, nonostante tutto il suo amore per la sua terra, rompe anche con la tradizione. Ha iniziato la sua formazione come enologo all'età di 15 anni. Il programma è anche disponibile online fino al 24/09 sul portale internet di ARTE.
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Televisione bavarese, ore 11.55.
Anche i romani apprezzavano questa parte della costa spagnola e soprattutto il clima mite. L'autrice di film Juliane Hipp viaggia nell'entroterra di Tarragona, nella regione vinicola di El Priorat. Non lontano si trova la regione vinicola del Penedès, conosciuta per il suo famoso vino spumante catalano Cavas.
arte, 13.00
Poche centinaia di chilometri a est della città portuale Porto offrono una vista spettacolare sui vigneti artificiali della valle del Douro. È qui che crescono le uve da cui si ricava il famoso vino Porto. Deve il suo aroma ai terreni aridi - e alle persone che ne estraggono la goccia buona.
arte, 6.15.
Andreas Korn va alla ricerca di luoghi dove le persone hanno conquistato un pezzo d'Europa con idee creative e hanno così aperto un pezzo di "nuovo territorio". Quindi esistono ancora, i luoghi e gli spazi di vita dove i giovani possono realizzare idee e sogni. Per decenni, la famiglia di viticoltori Pfneisl ha potuto vedere solo i vecchi vigneti dei loro antenati in Ungheria. Fino alla caduta della cortina di ferro, potevano coltivare il vino solo in Austria. Oggi la famiglia possiede vigneti su entrambi i lati del confine. Andreas Korn visita la dinastia di viticoltori nel bel mezzo delle operazioni di raccolta.
SWR Television, ore 7.30.
Anche gli antichi egizi coltivavano la vite. Ancora oggi, il vino è letteralmente "sulla bocca di tutti". Ma la pianta stessa è poco conosciuta come regola. Quasi nessuno sa, per esempio, che aspetto ha il fiore della vite. Un ritratto di pianta.
WDR Television, ore 20.15.
L'Eifel è famoso per il suo vino rosso, che qui cresce in modo spettacolare sui ripidi pendii.
3sat, 6.20 a.m.
La viticoltrice Chiara Vigo ricorda come, da bambina, abbia dovuto assistere a un'eruzione al nord, vicino a Randazzo, che distrusse quasi tutti i vigneti della sua famiglia: una catastrofe, perché ancora oggi non esiste un'assicurazione contro l'Etna. Non dimenticherà mai che la colata lavica ha lasciato un residuo delle loro cose e "miracolosamente" ha cambiato improvvisamente direzione, come Chiara racconta nel film. Insieme a suo marito Gianluca, ora coltiva qui il "Nerello Mascalese", il tipico vitigno rosso dei pochi, circa 130 viticoltori dell'Etna. Apprezza che il vulcano non solo prende ma anche dà. Il suolo vulcanico fertile e ricco di minerali permette di coltivare vino, olive, pistacchi e molte altre cose che compongono la cucina siciliana.
hr-fernsehen, 12.30 p.m.
Con l'aiuto del mastro costruttore Schmalvogel, la nuova cantina di Georg Thomas riesce ad arrivare in ritardo.
NDR Television, 6.45.
La regione viticola del Lavaux tra Losanna e Vevey è considerata uno dei paesaggi più belli della Svizzera. Le possenti pareti rocciose delle Alpi della Savoia e di Vaud la proteggono dai venti freddi, e il Lac Léman, il lago di Ginevra, profondo più di 300 metri, offre anche un clima mite. Buone condizioni per la viticoltura in una regione alpina. Già nel 100 d.C., i romani piantarono delle viti sui ripidi pendii della riva. Nel Medioevo, i monaci cistercensi iniziarono a piantare terrazze a forma di gradini, fortificate con muratura, aumentando così la qualità e la resa delle viti. Si dice che tre soli coccolino le viti del Lavaux. La luce diretta del sole, il calore riflesso dalla superficie del lago e il calore immagazzinato nelle terrazze di pietra. Nel corso dei secoli, i viticoltori hanno coperto i pendii esposti a sud con terrazze alte quanto la foresta. In mezzo, come nidi, pittoreschi villaggi di viticoltori, le loro case ammassate nel più piccolo degli spazi. Ogni metro quadrato è utilizzato per coltivare il vino. Nonostante l'uso di tecniche moderne, la viticoltura nel Lavaux è ancora oggi estremamente laboriosa a causa dei ripidi pendii. Per facilitare la coltivazione, sono state costruite vertiginose monorotaie per trasportare persone e materiali fino alle terrazze superiori. I pendii più ripidi sono quelli di Dézaley, formati dal ghiacciaio del Rodano. Il terreno argilloso e gessoso conferisce ai vini, soprattutto allo Chasselas, il Gutedel, il loro gusto tipico. Il Lavaux: montagne, lago, vigneti e insediamenti formano un paesaggio culturale unico che è stato iscritto nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2007.
hr-fernsehen, 6.55 a.m.
Serie in quattro parti di Harold Woetzel e Tilman Büttner L'anima del Palatinato si riflette nel vino, che significa praticamente tutto in questa regione vicino alla foresta del Palatinato. La terra, la vite, il succo - tutto ciò che ha a che fare con il vino è quindi sacro per gli abitanti del Palatinato. Per Friedrich Becker, fare del buon vino è una vocazione, un destino. Vuole fare un vino che gli piaccia, che abbia il suo carattere inconfondibile, il suo profilo, la sua nota. Per fare questo, ha scelto il più grande modello possibile: il "Domaine de la Romanée-Conti" di Borgogna. Fritz Becker di Schweigen è il capobranco nel suo campo - il che non gli impedisce di unire le forze con altri per formare il gruppo "5 Winemakers - 5 Friends" e lasciare che suo figlio, Fritz Junior, faccia sempre di più. Becker Senior è un vecchio, un tipico palatino che dice ciò che è necessario in poche parole mentre cammina per i suoi vigneti con il suo cappello Panama e il suo sigaro. Vigneti, mandorli in fiore, fichi e pesche - il Palatinato è considerato la "Toscana della Germania". È difficile immaginare che per secoli la vita degli abitanti di questo "paesaggio benedetto" fu caratterizzata principalmente da guerre e stenti, che dovettero ricominciare sempre di nuovo, e che molti palatini non videro altra via d'uscita che lasciare la loro patria.
arte, ore 17.10.
Raphaël Hitier si aggira oggi per la Ribeira Sacra: la zona vinicola spagnola si trova nella regione nord-occidentale della Galizia vicino al confine portoghese. La "terra sacra della riva", come viene tradotta Ribeira Sacra, corre lungo il fiume Sil, che si è fatto strada attraverso un imponente canyon. Per secoli, le persone in cerca di appagamento spirituale si sono stabilite in questa regione isolata. Nel Medioevo, le comunità religiose ricevevano dal re terreni agricoli fertili, il che dava loro potere economico. La valle del fiume Sil non ha perso il suo fascino fino ad oggi, e il vino viene ancora coltivato qui sui ripidi pendii rocciosi. I romani portarono le conoscenze rilevanti nella regione nel primo secolo d.C.; in seguito furono trasmesse alle generazioni successive dai monaci. Il programma è anche disponibile online dal 23/07 al 31/07 sul portale internet di ARTE.
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Televisione bavarese, ore 11.10.
In nessun luogo l'Alto Adige, la provincia più settentrionale d'Italia, è più mediterraneo che intorno al Lago di Caldaro. È circondato da una grande area vinicola. Il vino ha reso la zona prospera.
ZDF, 10.45 p.m.
Non è mai troppo tardi per realizzare i sogni e osare una grande avventura: con il titolo "Around the World at 80", sei anziani intraprendono il viaggio della loro vita. Scoprono paesi lontani e visitano culture straniere. In ogni episodio, un sogno personale si realizza per uno di loro. Il presentatore della ZDF Steven Gätjen accompagna l'insolito gruppo di viaggiatori nel loro emozionante viaggio d'avventura intorno al mondo. Il viaggio inizia in Sudafrica. Qui, un desiderio a lungo desiderato dal cuore dell'anziana Christina si avvera. La 77enne è nata nella Foresta Nera, dove i suoi genitori avevano una fattoria con vigneti negli anni del dopoguerra. Da piccola, aiutare a raccogliere l'uva era per lei il momento clou dell'anno. Il compagno di viaggio Steven Gätjen sorprende l'abitante di Colonia con un'escursione nei pittoreschi vigneti del Sudafrica e realizza così il suo desiderio - un viaggio di ritorno alla sua infanzia.
Televisione svizzera SRF 1, ore 20.05.
Nel secondo episodio della serie "We are Switzerland", "DOK" segue quattro persone che vivono in diverse regioni della Svizzera e hanno lavori molto diversi: Lo spazzacamino Kurt Fischer, la produttrice di vino biologico Valentina Andrej, il capitano Alex Beauval e Beryl Jost, che si occupa dei bambini nel quartiere multiculturale di Zurigo. La 35enne rumena è venuta in Svizzera come ragazza alla pari quando aveva vent'anni per imparare il francese. Si è subito innamorata del Vallese e ha deciso di formarsi come viticoltrice. Dopo un'ulteriore formazione come commerciante di vini, ha lavorato per l'icona del vino Marie-Thérèse Chappaz e si è concentrata sulla coltivazione biodinamica. Da sei anni gestisce i suoi vigneti a Fully, Martigny e la sua cantina a Saillon. Produce solo circa 20 000 bottiglie all'anno, ma vende ai ristoranti più rinomati della Svizzera e della Francia. Ha appena creato un nuovo vino insieme al noto viticoltore ticinese Sacha Pelossi per la rock band Gotthard. I membri della band potranno assaggiarlo per la prima volta durante un concerto a Losanna. Sono stati riuniti dal loro amico Nicolas Wüst, appassionato di vino e di tutti i mestieri. Valentina e lui sono una coppia da un anno.
3sat, 11.45 a.m.
Con le sue paludi, le saline e l'impressionante biodiversità, il distretto dei laghi del Burgenland, sulla riva orientale del lago di Neusiedl, è unico in Austria. Come zona vinicola riconosciuta a livello internazionale e riserva naturale di uccelli unica, le zone di Heideboden e Hanság sono attrazioni turistiche. Molte persone ci stanno ripensando. Non è raro incontrare nuovi partenti, attraverso i partenti e i ritardatari. Judith Beck, per esempio, ha riorganizzato la sua cantina secondo le direttive biodinamiche. Da allora, la cantina è stata orientata alla massima qualità e non al massimo profitto. Invece di orientarsi al profitto nella vecchia professione di maestro di cantina, Michael Andert ora coltiva verdure. Come gourmet, insegnante, cuoco e "micro-vincitore", insieme a suo fratello, sa esattamente cosa è meglio per la terra e quindi anche per se stesso.
3sat, 2.30 p.m.
L'Etna è il più grande vulcano non sommerso d'Europa. Sorge a 3000 metri dal mare ed è il punto di riferimento più famoso della costa orientale siciliana. Le pendici dell'Etna sono tra le più fertili di tutta l'Italia, grazie alle costanti piogge di cenere. Per questo i catanesi accettano anche il pericolo e vi coltivano le migliori arance e l'ottimo vino. "Un vulcano che fuma non esplode", dicono. Gli esperti, d'altra parte, mettono in guardia dai gas tossici che vengono costantemente prodotti. Le misurazioni costanti sono associate ad alcuni pericoli.
hr-televisione, 12.25 p.m.
ZDFneo, 2.50 p.m.
Per molti secoli, il vino è stato una parte indispensabile di una tavola raffinata. Nel monastero di Eberbach nel Rheingau, Christian Rach impara cosa significava raccogliere l'uva a mano e pressarla in presse di legno. Uno sforzo che è stato accettato volentieri. In passato, il consumo di vino e di birra era più elevato di oggi a causa della qualità spesso scarsa dell'acqua.
NDR Television, ore 15.30.
Alla fine della giornata, Carlo e Wigald si sono più che guadagnati un finale culinario: in una cantina dello Schleswig-Holstein. Sembra un po' folle, ma è così. Perché nel vigneto Ingenhof, il vino viene coltivato su un pendio esposto a sud con una pendenza di 35 gradi dal 2009. Ed è proprio per questo che Carlo e Wigald stanno facendo una piccola deviazione lì. Non c'è dubbio che, oltre a una deliziosa cena con prelibatezze regionali, si celebrerà una degustazione dei vini della tenuta.
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arte, ore 17.10.
Il dipartimento dell'Ardèche si trova nel sud-est della Francia nella regione Rhône-Alpes e prende il nome dal fiume Ardèche. I viticoltori coltivano le loro viti su ripidi pendii rocciosi e stretti terrazzamenti, e i bachi da seta famosi per la regione sono stati allevati in numerosi villaggi. Oggi, si cerca di preservare gli affascinanti paesaggi rocciosi dell'Ardèche con i loro ecosistemi unici dagli eccessi del turismo di massa.
arte, 18.35.
Il dialetto è spesso ancora vivo nei villaggi, per esempio a Seebach, uno dei più bei villaggi a graticcio dell'Alsazia settentrionale. Lì, il team del film visita una coppia di viticoltori franco-tedeschi che producono vino biologico e crémant; dicono che il crémant rosé alsaziano è in crescita.
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arte, 18.35.
Sulla strada del vino dell'Alsazia, una coppia di viticoltori ha optato per un'architettura sostenibile quando ha costruito la sua fattoria e allo stesso tempo ha convertito l'operazione alla coltivazione biodinamica.
Il 6 giugno 2018 è stato fatto il primo ciak a Hambach an der Weinstraße per il secondo film della nuova serie "Endlich Freitag im Ersten" "Weingut Wader" con Henriette Richter-Röhl nel ruolo della viticoltrice biologica del Palatinato Anne Wader. Anne scopre un vecchio segreto di famiglia e deve rendersi conto che un epocale passo falso del passato scuote l'intera famiglia alle sue fondamenta... Le riprese di ARD dovrebbero durare fino al 6 luglio 2018.
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