Televisione WDR, ore 14.15.
Pendii ripidi e panorami magnifici, la Mosella è uno dei fiumi più belli della Germania. Ma lavorare sulle sue banche non è mai stato facile. Tuttavia, soprattutto i giovani tornano a scegliere di vivere lungo la Mosella, in Francia, Lussemburgo e Germania. Rebecca Materne e Janina Schmitt appartengono a una nuova generazione di viticoltori che hanno riscoperto il vigneti a forte pendenza della Mosella terrazzata. Rebecca Materne proviene dalla regione della RUhr, Janina Schmitt dall'Assia. Nel 2012, gli amici hanno affittato un vigneto a Winningen, vicino a Coblenza, e coltivano Riesling su pendii con un'inclinazione di oltre 50 gradi, senza l'uso di macchine e senza pesticidi. La vita della coppia è caratterizzata dall'imprevedibilità del tempo e dal duro lavoro: legare le viti in primavera, imbottigliare in estate, vendemmiare in autunno. Non sarebbe possibile senza l'aiuto della famiglia e degli amici. Se entrambi vogliono vivere di viticoltura un giorno, la loro attività deve crescere. Ma Materne & Schmitt sono ottimisti.
hr-televisione, ore 17.15.
Nelle regioni vitivinicole dell'Assia, tradizione e modernità sono sapientemente combinate da una nuova generazione di viticoltori. Oltre al noto Riesling, altri vitigni stanno guadagnando terreno, soprattutto i rossi. Possono sicuramente competere con i francesi. Ma anche la famosa e popolare "Stöffsche" dell'Assia riserva molte sorprese. Oltre ai sidri monovitigno, ci sono miscele raffinate con mele cotogne, sambuco e prugnole, nonché spumanti speziati ottenuti da antiche varietà di mele. Alcuni produttori di sidro si ispirano al "frutto del paradiso" per creare squisite creazioni come vini di ghiaccio, brandy e sherry. Ma anche salsicce, pane e dolciumi vengono aromatizzati con il sidro. Il programma vi invita a un piacevole viaggio attraverso i paradisi vinicoli dell'Assia.
SWR Television, ore 18.30.
Festeggiare e banchettare tra il Reno, la frutta e la vite Incastonata tra il Reno e la Foresta Nera, Ortenau è una delle regioni tedesche più favorite dal punto di vista climatico. Il clima e i terreni fertili ne fanno un vero e proprio giardino paradisiaco. La frutticoltura e la viticoltura dominano il paesaggio. Qui la gente ama festeggiare la fioritura dei frutti e gustare le specialità regionali. Achern ha il maggior numero di ciliegi di tutto il Baden-Württemberg. Nel periodo della fioritura dei ciliegi, gli abitanti di Mösbach celebrano una festa in cui i frutteti di ciliegi in fiore vengono visitati e vengono offerte prelibatezze a base di ciliegie, dal bratwurst alla torta di ciliegie. A Oberkirch si celebra la più grande festa delle fragole della Germania, dove vengono create anche fantasiose creazioni a base di fragole, tra cui chutney di fragole e tarte flambée di fragole. La rinomata pasticceria Gmeiner offre una varietà di specialità dolciarie a base di fragole nel suo caffè. Anche la prugna Bühler è una celebrità. Il festival che si tiene in suo onore è il più grande festival folkloristico della regione. Durbach ospita cantine di alto livello, come quella della famiglia di viticoltori Laible, premiata a livello internazionale. Nella vita di tutti i giorni, i viticoltori di Durbach sono concorrenti. Ma una volta all'anno si riuniscono per scegliere il miglior Riesling di Durbach, il "Jahrgangs-Klingelberger". La famiglia Weber di Ettenheim non solo possiede una delle più grandi piantagioni di noci del Sud Baden, ma da diversi anni gestisce anche un ristorante specializzato in menu a base di noci nella propria tenuta. Gli idilliaci e selvaggi bracci laterali del Reno, i Taubergießen, sono stati per secoli appannaggio dei pescatori, tra cui la famiglia Maurer. Giunti alla sesta generazione, i Maurer pescano lucci, pesci bianchi e gamberi di fiume e preparano il pescato fresco per gli ospiti nella taverna di famiglia.
arte, ore 18.35.
Tra la sorgente di Schwenninger Moos e la foce del fiume, i registi incontrano la più anziana squadra di vendemmiatori di Stoccarda, che si arrampica ancora sui pendii scoscesi nel cuore della pulsante capitale degli Svevi, anche a più di 60 anni.
hr-televisione, ore 20.15.
Il Rheingau e il suo vino sono stati spesso cantati e quasi altrettanto spesso filmati. Ma nonostante gli idilli e i luoghi comuni, il tempo non si è fermato nemmeno in questa regione. Anche nel bellissimo Rheingau, i residenti - e soprattutto i viticoltori - devono affrontare nuove sfide. Tra questi, la gestione del "cambiamento climatico", chiaramente visibile, e la ricerca di forme moderne di produzione e commercializzazione. E naturalmente anche il Rheingau e il suo vino sono diventati un po' "multiculturali" e globalizzati. Il film osserva come il vino si sviluppa nel 2017 fino alla pressatura e accompagna i protagonisti nel loro lavoro.
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ARD-alpha, ore 22.45.
Molti amanti del vino pensano che l'autunno sia la stagione migliore per un viaggio enologico. Tutt'altro! L'annata in corso viene spesso bevuta, il vino nuovo non è ancora arrivato. Inoltre, ci sono molti trattori che rombano nel vigneto, perché la vendemmia si svolge in autunno. Schmidt Max è più intelligente: ispirato da Stephan Lehmann, che fornisce ai suoi ascoltatori consigli sul vino insieme all'esperto di vini BR Herbert Stiglmaier su "Bayern 1 am Nachmittag", si accovaccia nella sua vecchia Opel Kadett e parte per la Toscana. Pecorino, olio d'oliva, salame di cinghiale e primavera lo attendono nella regione a sud di Firenze. E straordinari vini rossi di viticoltori di lingua tedesca da abbinare. Ci sono Aljoscha e Arianna Gelpke dalla Svizzera con il loro Chiantis certificato biologico, Bettina e Moritz Rogosky dalla Germania, che producono solo una goccia molto rara con una storia incredibile. Felix e Sabine Eichbauer di Monaco tentano la fortuna con il "Brunello di Montalcino". Inoltre, Schmidt Max esplora dove alloggiare in modo economico presso l'azienda vinicola e come mangiare bene in un'ex officina di riparazione auto.
Televisione WDR, ore 0.45.
Con: Harald Juhnke, Dieter Hallervorden, Hans Werner Olm, Insterburg & Co., Maren Kroymann, Kurt Krömer, Gabi Decker, Herricht & Preil, Olaf Schubert e molti altri.
hr-televisione, ore 11.35.
L'apprezzata regione turistica dell'Alto Adige è incastonata tra le Alpi orientali e le Dolomiti, dove le aspre montagne incontrano incantevoli paesaggi vinicoli, dove il sole splende 300 giorni all'anno e dove la semplicità tirolese e la leggerezza italiana vanno di pari passo. In bicicletta, potrete esplorare i pittoreschi villaggi vinicoli lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige fino al Lago di Caldaro. E se siete in viaggio in bicicletta, potete assaggiare uno o due buoni vini con la coscienza pulita.
arte, ore 18.35.
La Saar non è lunga nemmeno 250 chilometri. Quasi nessun altro fiume in Europa combina sulle sue sponde motivi e paesaggi così diversi su una distanza così breve. Questa è anche la casa dell'enologo Christian Ebert. Uso industriale e viticoltura ecologica possono sembrare una contraddizione in molti luoghi, ma non è così sulla Saar. Anche l'esperto di pendii ripidi Ebert non ha nulla contro le navi da carico che sfrecciano davanti ai suoi vigneti, anzi: lo sviluppo in una grande rotta di navigazione garantisce uno specchio d'acqua uniformemente ampio. Questo modera le temperature in inverno. Meno sensibile al gelo e con un'acidità più gradevole dei vini, la canalizzazione della Saar è stata una benedizione per i viticoltori di qui.
SWR Television, ore 5.20.
La vinoteca è il biglietto da visita di una cantina, a volte anche di un'intera regione vinicola. Una nuova generazione di viticoltori sicuri di sé sta ponendo i propri accenti. Questi viticoltori hanno viaggiato per il mondo e hanno un orizzonte molto più ampio rispetto alle generazioni precedenti. Una vinoteca è una dichiarazione: deve esprimere la personalità dei viticoltori e dei vini. Le soluzioni architettoniche sono di conseguenza individuali. Alcuni sono nuove creazioni, altri fanno forte riferimento a tradizioni o edifici esistenti. Tutti i vini di questa compilation cinematografica sono stati premiati negli ultimi anni. In "Known in the Land" parliamo con i viticoltori e anche con gli architetti. Quali erano le idee alla base? Quali erano le specifiche? Come sono stati realizzati? Cosa li rende unici? Le cantine selezionate dall'autore Utz Kastenholz per il film si trovano sulla Mosella (Regnery e Pauly), sulla Nahe (Emmerich - Koebernik e Poss), nel Rheinhessen (J. Neus) e nel Palatinato (Kreutzenberger e Par Terre). Bere vino ha una componente estetica, soprattutto quando le buone gocce vengono presentate e degustate in questi templi del piacere dal design moderno.
Televisione NDR, ore 21.00.
Davanti a un bicchiere di tè punch sull'isola di Föhr, Christian Roeloffs ha avuto un'idea: perché non coltivare il vino nella località protetta di Föhr? L'allevatore di Süderende ha cambiato carriera e ha piantato la vite sul suo terreno agricolo. È così che Christian è diventato un viticoltore, anche se non ha mai bevuto vino. Da quattro anni l'uva viene pigiata e fermentata a Föhr. E ora anche un Beerenauslese sarà pressato per la prima volta. L'alta arte della viticoltura, in mezzo alle distese di fango.
arte, ore 15.50.
La storia vinicola della regione delle Corbières inizia quando i primi vitigni furono piantati dai Romani nel 125 a.C.. La Via Aquitania attraversava quelli che oggi sono i vigneti di Château Coulon e Château Veredus. Già allora il vino veniva trasportato tra Narbonne e Tolosa in grandi anfore. Ancora oggi sono visibili frammenti di brocche di vino in terracotta.
3sabato, ore 10.40.
Il pluripremiato regista di lungometraggi e documentari Curt Faudon, originario della Stiria, ritrae la vita nelle colline della Stiria meridionale fino alla costa istriana. La regione, paesaggisticamente grandiosa, era un tempo la "camera" del vino, del grano e del pesce della monarchia imperiale e reale. Forti temporali e tempeste influenzano la vita dei viticoltori e dei pescatori tanto quanto i periodi di siccità: una lotta costante con la natura. Le feste tradizionali determinano la vita più volte all'anno: Poi si festeggia e si ringrazia per il vino e il pesce.
SWR Television, ore 11.45.
ORF III, ore 15.00.
Lasciatevi cullare in carrozze storiche dal "vino alla foresta". Il Reblaus Express si snoda in salita attraverso i vigneti di Retz, nella Bassa Austria, e si muove tranquillamente dal Weinviertel al Waldviertel. Una vecchia linea, in realtà dismessa da tempo, in una zona scarsamente popolata. Vigne, campi e boschi si alternano, un paradiso per i ciclisti, che si divertono a utilizzare il Reblaus Express, gestito da un'associazione. Il vino cresce anche intorno al lago di Neusiedl e la ferrovia vi passa proprio in mezzo. Qui nel Burgenland, le linee principali verso l'Ungheria si intersecano con diverse linee secondarie. Qui, dove i due Paesi confinano nel cuore dell'Europa, si può ancora godere del fascino di K&K. Una regione tra nostalgia e modernità.
SWR Television, ore 17.30.
Anche alcuni distretti di Vienna appartengono al Wienerwald e sono noti soprattutto per una cosa: la viticoltura e la continuazione della tradizione del Wiener Gemischter Satz. L'enologo Fritz Wieninger spiega a Simin Sadeghi di cosa si tratta. I vigneti proseguono attraverso il Bosco di Vienna verso sud. Nei primi due fine settimana di settembre, i viticoltori invitano i visitatori nei loro vigneti per le degustazioni - poi gli appassionati di vino di Vienna e del Wienerwald camminano di stand in stand per circa 15 chilometri. Simin Sadeghi cammina con noi. Una delle sue intuizioni: La gente sa come vivere qui - allora come oggi!
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Televisione NDR, ore 6.45.
Il vino, linfa vitale della Wachau, è coltivato fin dai tempi dei Celti. Le viti crescono su terrazze scavate nella roccia primaria con sudata fatica. E ci sono molte leggende e storie sul paesaggio della Wachau, un piccolo paradiso lontano dal caos e dalla frenesia.
hr-televisione, ore 15.45.
Anche la Toscana può essere assaggiata. Questo vale per il Chianti con i suoi famosi vini e per la Maremma con i suoi buoni formaggi. La cucina toscana vive soprattutto di buoni ingredienti e quindi della ricchezza di piccole fattorie e cantine, che dovete assolutamente visitare durante un viaggio in Toscana.
3sab, ore 17.05
La Croazia ha vissuto un vero e proprio boom negli ultimi anni: baie appartate, vigneti, grandi foreste, laghi ed edifici di valore storico-culturale ne sono i responsabili.
Televisione bavarese, 21.00
Il distretto di Lindau comprende anche Nonnenhorn, al confine esterno della Baviera con il Baden-Württemberg. La famiglia di viticoltori Hornstein ha le sue vigne proprio sulle rive del Lago di Costanza: il terreno era un tempo una spiaggia, è pieno di ghiaia e rende il vino speciale.
arte, ore 17.50.
Tra la sorgente di Schwenninger Moos e la foce, i registi incontrano la più anziana squadra di vendemmiatori di Stoccarda, che si arrampica ancora sui pendii scoscesi nel cuore della vivace capitale degli Svevi, anche a più di 60 anni.
3sabato, ore 6.05.
Merano è chiamata "la perla dell'Alto Adige"; l'attitudine mediterranea alla vita si combina con la tradizione di una nobile stazione climatica. L'imperatrice Sisi ha reso famosa Merano con i suoi soggiorni. Oggi, la città tra ghiacciai e palme è più bella che mai. Sopra Bolzano il cielo si schiarisce, a Merano si è finalmente arrivati a sud. Con 300 giorni di sole e un atteggiamento altoatesino nei confronti della vita, la città vizia i suoi residenti e i suoi ospiti. Franz Graf Pfeil, ad esempio, appassionato viticoltore, combina vino e arte nella sua antica tenuta.
N24 DOKU, ore 16.05.
Champagne pregiato dalla Francia, vino rosso corposo dall'Italia o Rioja forte dalla Spagna. Ma i vini tedeschi di qualità non si trovano da nessuna parte? Niente affatto! Oggi le gocce delle uve più pregiate provengono anche da cantine e spumantiere tedesche premiate in tutto il mondo. Il rapporto incontra i migliori viticoltori nei loro vigneti mozzafiato, presenta la storia di successo di uno spumante della Germania dell'Est e mostra chi è più avanti in questo Paese in fatto di terreni, vitigni e uve.
SWR Television, ore 20.15.
Tutto il mondo parla di cambiamenti climatici: scioglimento delle calotte polari, innalzamento del livello del mare, siccità e fame nel mondo. Ma in che modo il cambiamento climatico sta influenzando la Germania sud-occidentale? Su animali e piante, sul paesaggio - e sull'uomo? Chi ne trarrà vantaggio e chi sarà il perdente? Axel Wagner, giornalista e biologo della SWR, fa un tour climatico nel sud-ovest, nei luoghi in cui il cambiamento climatico è evidente o mostrerà presto i suoi effetti. Visita i viticoltori del Palatinato, i frutticoltori del Lago di Costanza e i gestori di impianti di risalita della Foresta Nera, già colpiti dal cambiamento climatico.
hr-televisione, ore 18.00.
Case a graticcio e grandi città, paesaggi naturali e culturali: tutto questo si trova nei chilometri fluviali dell'Assia lungo il Meno e il Reno. Seligenstadt con il suo affascinante centro storico, Hanau con il suo imponente castello, Offenbach con la sua lunga tradizione di pelletteria, la metropoli del Meno Francoforte con i suoi grattacieli, Hochheim tra i vigneti e infine il luogo in cui il Meno - di fronte a Magonza - sfocia nel Reno. Lungo il Reno, nel sud dell'Assia, si estendono riserve naturali che fanno battere il cuore di ogni amante della natura. Il tour passa poi per Wiesbaden, capitale dell'Assia, attraverso la regione vinicola del Rheingau con il suo venerabile monastero di Santa Ildegarda, il polo turistico di Rüdesheim e il confine di Stato a Lorchhausen: un tour avventuroso per tutti i sensi.
ZDFinfo, ore 19.30.
Salmone, champagne e sushi: il lusso è disponibile anche nei discount. Ma può essere buono? Ciò che sembra nobile può anche essere particolarmente economico. Il tecnico alimentare Sebastian Lege mostra come trasformare il vino più economico del Tetra Pak in una goccia bizzarramente nobile. Alla fine, viene venduto come un melodioso Secco Rosato - un altro trucco dell'industria alimentare.
hr-televisione, ore 20.15.
In Francia si dice da tempo che Bordeaux sia una seria rivale di Parigi. Bordeaux ha prodotto i filosofi Michel de Montaigne e Montesquieu, la sua architettura è un esempio di classicismo e Bordeaux è la capitale mondiale del vino. Una visita al museo del vino "Cité du Vin" è d'obbligo. L'autrice del film Christine Seemann esplora la città alla maniera francese a bordo di una 2CV restaurata dal look Charleston. La sua proprietaria Martine Marcheras la guida in modo affascinante attraverso la città sulla Garonna. Volge le spalle alla costa e guida verso est, nel cuore del Bordelais, fino a Saint Émilion. La dolce regione vinicola è stata la prima a essere inserita nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO. Saint Émilion, infatti, è una sintesi delle arti, poiché è immersa in un paesaggio pittoresco, ricco di angoli incantati e tesori architettonici. E il vino è l'elisir di lunga vita attorno al quale ruota tutto. A settembre, la Jurade, la confraternita del vino, dà il permesso per la vendemmia: un motivo per festeggiare. Uno spettacolo emozionale che incanta non solo gli amanti del vino.
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ZDFinfo, ore 20.15.
A fette o intero, dolce o piccante: il formaggio è uno degli alimenti preferiti dai tedeschi. Nelson Müller ci mostra cosa c'è in Gouda & Co. e a cosa prestare attenzione quando si acquista.
ZDFinfo, ore 21.00.
Sebastian Lege scopre i segreti di piatti sostanziosi, vini corposi e snack croccanti. Alcuni intelligenti trucchi industriali proteggono persino l'ambiente. La concorrenza sugli scaffali dei supermercati è spietata. Nella battaglia per i clienti, i produttori di alimenti utilizzeranno qualsiasi mezzo legale. Il risultato è un numero sempre maggiore di nuovi prodotti e processi produttivi ad alta tecnologia. Gli alimenti prodotti tradizionalmente e di alta qualità possono ancora essere acquistati, ma non al prezzo basso dei prodotti di massa con cui l'industria attira i suoi clienti. Un vino barrique a quattro euro o una crema alla vaniglia bourbon a pochi centesimi? Impossibile, davvero.
SWR Television, ore 11.45.
hr-fernsehen, ore 15.00.
In Francia si dice da tempo che Bordeaux sia una seria rivale di Parigi. Bordeaux ha prodotto i filosofi Michel de Montaigne e Montesquieu, la sua architettura è un esempio di classicismo e Bordeaux è la capitale mondiale del vino. Una visita al museo del vino "Cité du Vin" è d'obbligo. L'autrice del film Christine Seemann esplora la città alla maniera francese a bordo di una 2CV restaurata dal look Charleston. La sua proprietaria Martine Marcheras la guida in modo affascinante attraverso la città sulla Garonna. Volge le spalle alla costa e guida verso est, nel cuore del Bordelais, fino a Saint Émilion. La dolce regione vinicola è stata la prima a essere inserita nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO. Saint Émilion, infatti, è una sintesi delle arti, poiché è immersa in un paesaggio pittoresco, ricco di angoli incantati e tesori architettonici. E il vino è l'elisir di lunga vita attorno al quale ruota tutto. A settembre, la Jurade, la confraternita del vino, dà il permesso per la vendemmia: un motivo di festa. Uno spettacolo emozionale che incanta non solo gli amanti del vino.
SWR Television, ore 16.30.
Le contadine si avviano a cena nei pressi di Magonza. Christine Huff, 29enne di Rheinhessen, vizia i suoi ospiti con prelibatezze regionali nella sua cantina. Christine Huff gestisce un'azienda vinicola vicino a Magonza con i genitori e il marito Jeremy. A vigneti a forte pendenza sul Reno c'è molto da fare per la famiglia. L'enologa diplomata si concentra su vini indipendenti e di alta qualità e apprezza la varietà che le offre la piccola cantina. Jeremy, il marito di Christine, tiene un gregge di pecore, essendo un allevatore di pecore originario della Nuova Zelanda.
tagesschau24, ore 20.15.
Come i cinesi acquistano le cantine francesi I vini pregiati francesi di Bordeaux stanno diventando sempre più popolari in Cina. Grazie al potere d'acquisto dell'Estremo Oriente, i prezzi del tradizionale vino di Bordeaux sono aumentati notevolmente. La Cina è il più importante mercato di esportazione. Tuttavia, molti francesi osservano questo sviluppo con sentimenti contrastanti, perché alcuni ricchi cinesi non si accontentano di comprare solo bottiglie di vino: stanno acquistando intere aziende vinicole nella regione di Bordeaux. Ce ne sono già più di 70. La gente teme per il proprio patrimonio culturale. Anche Cathy e Sandrine Héraud, vignaiole di settima generazione nel Médoc, sono preoccupate. Nel 2013, il loro vicino ha venduto il suo vigneto di 300 anni Château Loudenne a un importante investitore cinese. Il prezzo: oltre 20 milioni di euro. Le due donne non possono immaginare di vendere il loro Château St. Christoly ai cinesi. Cathy e Sandrine hanno successo, i loro vini hanno vinto diversi premi. Tuttavia: il lavoro nelle vigne è duro e la dipendenza dalla natura è grande. Diversi cattivi raccolti possono portare un viticoltore alla rovina. Ogni volta le cantine devono essere abbandonate e mancano i successori. I milioni cinesi sono un'ancora di salvezza per alcuni. La regione di Bordeaux è sempre stata aperta agli investitori stranieri. Inglesi, irlandesi, americani, tedeschi: tutti hanno acquistato vigneti. Anche il tedesco Stephan Paeffgen, vicino di casa di Cathy e Sandrine Héraud. Oggi possiede tre châteaux e si sente ben accettato nel Médoc con la sua famiglia. Di norma, tuttavia, gli investitori cinesi non vivono nelle tenute vinicole appena acquistate. Li fanno gestire dai dipendenti. In Cina, la nuova preferenza per i vini di Bordeaux è tale che il vino viene già coltivato con successo in varie regioni del Paese, con l'aiuto internazionale. Interi châteaux di Bordeaux vengono riprodotti nei minimi dettagli. Il film osserva il boom del Bordeaux cinese in Francia e in Cina. Accompagna inoltre Cathy e Sandrine Héraud e Stefan Paeffgen per quasi un anno. Dopo la scarsa vendemmia dell'anno precedente, i giovani viticoltori guardano ora con fiducia al futuro. Ma l'estate si rivela troppo umida. Poi un'altra grandinata minaccia la vendemmia.
arte, ore 17.10.
L'architetto paesaggista Jean-Philippe Teyssier ci guida attraverso i giardini più belli del mondo. La serie di documentari invita a scoprire l'arte dell'orticoltura e a conoscere le persone che curano, esplorano e progettano questi giardini. Nel nord del Portogallo, vicino alla Valle del Douro, il Palazzo Mateus si trova in mezzo ai vigneti. Le terre e il maniero appartengono alla famiglia del Conte di Albuquerque da oltre tre secoli. La tenuta fu costantemente ampliata grazie alle fiorenti coltivazioni di grano e vino e circondata da magnifici giardini. Attraverso l'interazione unica di architettura, parchi, vigneti e frutteti, il visitatore scopre un gioiello della storia dell'arte dei giardini portoghese ed europea. Disponibile online dal 15/05 al 14/07
hr-televisione, ore 11.25.
In Francia si dice da tempo che Bordeaux sia una seria rivale di Parigi. Bordeaux ha prodotto i filosofi Michel de Montaigne e Montesquieu, la sua architettura è un esempio di classicismo e Bordeaux è la capitale mondiale del vino. Una visita al museo del vino "Cité du Vin" è d'obbligo. L'autrice del film Christine Seemann esplora la città alla maniera francese a bordo di una 2CV restaurata dal look Charleston. La sua proprietaria Martine Marcheras la guida in modo affascinante attraverso la città sulla Garonna. Volge le spalle alla costa e guida verso est, nel cuore del Bordelais, fino a Saint Émilion. La dolce regione vinicola è stata la prima a essere inserita nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO. Saint Émilion, infatti, è una sintesi delle arti, poiché è immersa in un paesaggio pittoresco, ricco di angoli incantati e tesori architettonici. E il vino è l'elisir di lunga vita attorno al quale ruota tutto. A settembre, la Jurade, la confraternita del vino, dà il permesso per la vendemmia: un motivo di festa. Uno spettacolo emozionale che incanta non solo gli amanti del vino.
ARD-alpha, ore 20.15.
Il viaggio culinario prosegue in Galilea, una delle migliori regioni vinicole di Israele. Al confine con il Libano, Tom aiuta a vendemmiare presso la Tulip Winery. Il giovane proprietario Roy Itzhaki ha realizzato una visione con Tulip: produrre vino di alta qualità con dipendenti con disabilità mentali.
SWR Television, ore 22.00.
Dove andare con il denaro nero che non può più essere parcheggiato nelle banche svizzere? Ricorrere a beni materiali costosi è un buon modo per parcheggiare all'estero il denaro non tassato in modo sicuro. Vino antico e prezioso, per esempio... Matteo Lüthi della polizia turgoviese vuole scoprire questi affari e nel frattempo incrocia Klara Blum e Kai Perlmann, che devono scoprire l'omicidio di un giovane disoccupato, gettato nel lago di Costanza con uno zaino pieno di bottiglie di vino presumibilmente di valore. Omicidio e reati fiscali potrebbero essere collegati, Klara Blum e Matteo Lüthi, in uno stato d'animo molto collaborativo, indagano insieme attraverso i piccoli canali ufficiali. Un caso del XIX secolo è collegato a uno di oggi. Si tratta del preziosissimo vino nuziale di Annette von Droste-Hülshoff, di cui vengono ritrovate diverse bottiglie nei depositi svizzeri dei frodatori fiscali tedeschi. E della scintilla di un amore tardivo che Kai Perlmann scopre in una cantina dimenticata... In "Château Mort", l'autore Stefan Dähnert fa indagare Klara Blum e Kai Perlmann su due piani temporali, per così dire, nel presente e in un caso del 1848. Basandosi su fatti storici, crea un gioco mentale intorno alla poetessa Annette von Droste-Hülshoff e alla Rivoluzione di Baden, dando così al regista Marc Rensing l'opportunità di mettere in scena quello che è probabilmente l'omicidio più lontano nella storia di "Tatort".
SWR Television, ore 18.15.
Il Markgräflerland ha un buon vino e recentemente anche un percorso escursionistico che attraversa le vigne. La "Markgräfler Wiiwegli" (Strada del vino del Markgräfler) si estende per 77 chilometri da Weil am Rhein a Freiburg-Sankt-Georgen. Si può percorrere in quattro tappe. Chi lo desidera può camminare senza bagagli. I promotori si occuperanno poi del trasferimento dei bagagli da un hotel all'altro. Per "Fahr mal hin", Claudia e Rainer, due appassionati di escursioni nella Foresta Nera, testano il sentiero del vino e guardano anche oltre il ciglio della strada.
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Televisione WDR, ore 16.30.
Il Canal du Midi, il "Canale del Sud", è il classico delle vacanze in casa galleggiante in Francia. Costruita più di 300 anni fa, collega Tolosa al Mediterraneo, passando per città medievali come Carcassonne, attraversando le zone vinicole del Minervois e della Corbière e passando per città affascinanti come Narbonne e Béziers.
SWR Television, ore 15.15.
Dove un tempo regnavano i principi, si può trovare sia la cucina tradizionale e rurale che quella di alta gamma. Ciò che contraddistingue la regione sono le persone che producono prodotti tradizionali con grande dedizione. Bernulf Schlauch, ad esempio, produce qui il suo Holunderzauber, uno spumante a base di fiori di sambuco. La famiglia Jauernik di Weißlensburg vende carne di pecora e formaggio biologici. I brindisi sono preparati con lo spumante di sambuco Hohenlohe e lo spumante di pere, che vengono agitati a mano come nel processo di produzione dello champagne. Hohenlohe, l'ex ospizio dei poveri del Württemberg, è diventato da tempo un punto di riferimento culinario.
SWR Television, ore 15.45.
I sommelier del sud-ovest si incontrano a Coblenza nel ristorante di Gerhard al Deutsches Eck. Il loro grande tema comune: i piaceri liquidi. Alla tavola rotonda della "Genussgesellschaft bei Gerhards" (società di divertimento da Gerhard) non ci sono solo birra, vino, liquori e caffè, ma soprattutto storie da bere tratte dai vari programmi televisivi della SWR "Lebensart". Si tratta di storie di creatori appassionati, intenditori e trend setter. Gli specialisti sommelier presentano le loro specialità individuali e le valutano in modo professionale. Da Coblenza al Lago di Costanza, la società del piacere si cimenta e filosofeggia sul divertimento. Birra con formaggio o birra dopo il vino, brandy nobile nel caffè o piuttosto direttamente come bevanda? Cosa si abbina a cosa? Cosa ha un buon sapore insieme? Secondo gli intenditori di sapori, quello che c'è sull'etichetta dovrebbe esserci dentro. Ma il modo in cui i sapori vengono reinterpretati in maniera fantasiosa e diversificata dipende dagli artefici, dagli artigiani. Che sapore dovrebbe avere un Trollinger? E che sapore ha una birra? Esiste un rum che ha il sapore di un brandy nobile? E quale cocktail vincerà la competizione tra Austria, Svizzera e Germania? Anche i giovani conoscono il loro mestiere. Sono loro a stabilire sempre nuove tendenze. Anche assumere una posizione chiara sul mercato può essere fondamentale per la sopravvivenza. Anche tra i produttori di piccole e medie dimensioni la concorrenza è spietata. Quindi si tratta sempre di un piacere speciale e inconfondibile. Dovrebbe avere un buon sapore e alla fine il giro di sommelier del padrone di casa Georg Gerhards a Coblenza dovrebbe sentirsi bene. Gerhards, lui stesso appassionato di gastronomia, sa come farlo.
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SWR Television, ore 20.15.
Pendii ripidi e panorami magnifici, la Mosella è uno dei fiumi più belli della Germania. Ma lavorare sulle sue banche non è mai stato facile. Tuttavia, soprattutto i giovani tornano a scegliere di vivere lungo la Mosella, in Francia, Lussemburgo e Germania. Rebecca Materne e Janina Schmitt appartengono a una nuova generazione di viticoltori che hanno riscoperto il vigneti a forte pendenza della Mosella terrazzata. Rebecca Materne proviene dalla regione della RUhr, Janina Schmitt dall'Assia. Nel 2012, gli amici hanno affittato un vigneto a Winningen, vicino a Coblenza, e coltivano Riesling su pendii con un'inclinazione di oltre 50 gradi, senza l'uso di macchine e senza pesticidi. La vita della coppia è caratterizzata dall'imprevedibilità del tempo e dal duro lavoro: legare le viti in primavera, imbottigliare in estate, vendemmiare in autunno. Non sarebbe possibile senza l'aiuto della famiglia e degli amici. Se entrambi vogliono vivere di viticoltura un giorno, la loro attività deve crescere. Ma Materne & Schmitt sono ottimisti. Gli abitanti della Mosella amano la loro terra, il fiume offre sicurezza - ed è per questo che in alcuni luoghi della Mosella gli usi e i costumi vivono come secoli fa. A Contz-les-Bains, in Francia, nel triangolo di confine tra Francia, Lussemburgo e Germania, i giovani preparano un grandioso spettacolo per la festa di San Giovanni. Un'enorme ruota di legno dovrebbe rotolare giù da una montagna fino al fiume. Se funziona, promette un buon raccolto! A Traben-Trarbach, gli "Stadtschröter" trascinano un tronco d'albero attraverso la città per allestirlo come albero della corporazione sulle rive della Mosella. Un tempo gli Schröter erano indispensabili per il commercio del vino. Le botti piene venivano tirate fuori dalle cantine per essere caricate sulle navi, ma l'avvento della pompa da vino ha causato l'estinzione di questo mestiere.
SWR Television, ore 6.50.
I festival e le usanze erano un gradito cambiamento rispetto alla dura vita quotidiana nei villaggi. Erano la rara occasione per incontrarsi, festeggiare insieme e scambiarsi notizie. E forse anche per incontrare l'amore della propria vita. Quando Neustadt-Gimmeldingen, nel Palatinato, celebra la festa del mandorlo in fiore, la primavera inizia con il primo festival del vino del Palatinato. Matthias Frey racconta il periodo in cui il suo bisnonno fondò il festival. A Winningen, sulla Mosella, si celebra la più antica festa del vino della Germania.
ZDF, ore 20.15.
In Germania c'è ancora un profondo desiderio di "vita in campagna". Lo dimostra un sondaggio rappresentativo di "ZDFzeit". Alla domanda sul luogo di residenza desiderato, il 44% dei tedeschi dichiara di sognare di vivere in un piccolo villaggio in campagna, il 39% preferirebbe vivere in una città più piccola e solo il 16% preferirebbe la grande città. La viticoltrice Hildegard Stigler conduce una vita di questo tipo, che probabilmente è quella che molti immaginano. Si trova regolarmente nei suoi vigneti, pota le viti e si gode il paesaggio. In seguito, siede con tutta la famiglia al "Vespro", il pasto serale. Con un bicchiere di vino del suo vigneto, naturalmente. È una vita accogliente", dice, "ci permette di invecchiare". Non abbiamo alcuno stress". Infatti, le donne della regione Breisgau-Hochschwarzwald hanno l'aspettativa di vita più alta della Germania.
televisione rbb, ore 15.15.
Il Ponte Dom Luís è il simbolo di Porto. Il ponte è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Collega il centro storico con la vicina città di Vila Nova de Gaia, dove si trovano i grandi magazzini del vino del porto.
SWR Television, ore 20.15.
Una piccola città sulla Media Mosella che un tempo era quasi una città cosmopolita: la spedizione di Anna Lena Dörr a Traben-Trarbach è anche un viaggio nel tempo: Intorno al 1900, la città gemella era il più grande centro commerciale di vino dell'Impero tedesco. Il Riesling della Mosella di Traben-Trabach godeva di fama mondiale. Molti commercianti di vino fecero scalpellare il loro immenso successo finanziario nella pietra, in un modo unico e allora molto moderno: nell'Art Nouveau. Insieme a Markus Müllen di "klitzekleiner Ring", Anna Lena Dörr sperimenta in prima persona, sul Trarbacher Hühnerberg rimboschito, perché in qualità di viticoltore della Mosella bisogna essere liberi dalle vertigini. Oggi, le viti di 60-100 anni tornano a produrre lo specialissimo Riesling della Mosella. E Adolph Huesgen, commerciante di vini di Trarbach di ottava generazione e viaggiatore del mondo del vino, ha ricominciato da qualche anno nella sua terra d'origine: nella magnifica villa liberty Huesgen sulle rive della Mosella, anch'essa progettata da Bruno Möhring.
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SWR Television, ore 11.45.
3sat, ore 15 .35.
Il fiume Dordogna serpeggia tra gole e incantevoli vigneti nel sud-ovest della Francia. Le rive del fiume sono una terra di abbondanza per molti buongustai. Qui si produce il controverso foie gras. Una delizia per alcuni, una crudeltà verso gli animali per altri. Meno noto è che qui si produce anche "oro nero": Dagli anni '90, negli allevamenti di storioni si producono tonnellate di caviale. Il Bordeaux rosso è famoso in tutto il mondo. Il Médoc, un paesaggio vinicolo a nord della città di Bordeaux, ospita gli châteaux più famosi del mondo: Lafite Rothschild, Pommerol, Cheval Blanc. Sono anche lo scenario della folle "maratona del vino": 8000 persone in costume corrono tra i vigneti in questo carnevale podistico e bevono vino rosso al posto dell'acqua. La vendemmia nel Médoc significa anche lavoro stagionale per i numerosi lavoratori migranti che qui si guadagnano da vivere. Anche i membri dei cosiddetti "Manusch" - Sinti che vivono in Francia - vengono nella rinomata Margaux per la vendemmia.
Das Erste (ARD), ore 16.30.
A sud delle Alpi italiane si estende uno dei paesaggi culturali più famosi al mondo, la Toscana. Clima mite, uliveti, vigneti e piccoli boschi caratterizzano la regione.
3sab, ore 14.05.
Wachau, Burgenland, Weinviertel, Stiria meridionale, Vienna e Thermenregion: Le grandi regioni vinicole dell'Austria coltivano la loro tradizione culturale del vino. Dalla crescita delle viti e dell'uva al lavoro dei viticoltori con il vino in maturazione, fino alla variegata vita animale e vegetale nei vigneti e nelle cantine: il film mostra la cultura del vino in Austria nel corso delle stagioni.
hr-televisione, ore 18.50.
In Francia se ne parla da tempo: Bordeaux è un serio concorrente di Parigi. Bordeaux ha prodotto i filosofi Montaigne e Montesquieu, la sua architettura è un esempio di classicismo e Bordeaux è la capitale mondiale del vino: una visita al museo del vino "Cité du Vin" è d'obbligo. "service: reisen" esplora la città alla francese con una 2CV restaurata in look Charleston. La sua proprietaria, Martine Marcheras, vi guida in modo affascinante attraverso la città sulla Garonna. A solo un'ora di macchina, sempre in direzione sud-ovest, si trova la penisola di Cap Ferret con i suoi colorati insediamenti di ostricoltori. Se vi piace sorseggiare le ostriche, questo è il posto giusto, e solo qui viene servito il paté. Lontano dalla costa, ci dirigiamo nel cuore del Bordelais a Saint Émilion. Anche qui il vino è l'elisir di lunga vita. A settembre, la Jurade, la confraternita del vino, dà il permesso per la vendemmia: un motivo per festeggiare. È uno spettacolo enorme che incanta non solo gli amanti del vino.
hr-televisione, ore 11.00.
3sabato, ore 6.50.
È uno degli spettacoli più belli della natura quando gli albicocchi della Wachau iniziano a fiorire in primavera, trasformando l'intera regione in un mare profumato di fiori. Con i suoi 36 chilometri, la Wachau è solo un breve tratto del Danubio, lungo 2800 chilometri, ed è patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. Il documentario mostra il fascino di questo paesaggio culturale e naturale nell'alternarsi delle stagioni. La tortuosa valle del Danubio, le foreste ripariali, le formazioni rocciose e le terrazze coltivate a vigneto dall'uomo sono monumenti naturali dell'UNESCO. La Wachau è nota anche per i suoi villaggi idilliaci, i suoi monasteri e i suoi castelli. Fin dall'epoca romana, la Wachau è stata una regione vinicola - oggi la "Land am Strome" con i suoi vini bianchi può competere con qualsiasi regione vinicola del mondo.