ORF 2, ore 14.00.
Vienna è l'unica città cosmopolita con una significativa produzione di vino. La città ha un'alta cultura del vino e degli "Heurigen": in origine erano semplici pub aperti solo in determinati orari e servivano "Heurigen", o vino giovane. Oggi sono locande che offrono specialità tipiche viennesi: Backhenderl, cotoletta e insalata di patate sono da non perdere. Sedersi insieme in un'atmosfera accogliente e mormorare insieme è una caratteristica viennese che viene esplorata in questo episodio. Vengono illustrati i quattro principali vigneti di Vienna e la filosofia di alcuni viticoltori viennesi. Una specialità vinicola tipica che ha conosciuto una rinascita negli ultimi anni è il "Wiener Gemischter Satz". Oggi viene offerto in tutto il mondo: Come "Grüvi" a New York e come accompagnamento gastronomico in Giappone.
ORF 2, ore 14.00.
Il tratto del Danubio tra Melk e Krems è uno dei paesaggi culturali più antichi d'Europa, con una tradizione vitivinicola che risale a quasi due millenni fa. La Wachau è una regione di nostalgia, di luoghi comuni - e allo stesso tempo un potente spazio vitale dove prosperano vini interessanti. In uno dei vigneti più famosi, Achleiten vicino a Weißenkirchen, "Eingeschenkt" incontra uno specialista del terroir. I residenti e i visitatori attendono con gioia la fioritura e i frutti di circa 150.000 albicocchi. Dopo un viaggio sulla ferrovia della Wachau, il team di "Eingeschenkt" si ferma alla Domäne Wachau vicino a Dürnstein.
ORF 2, ore 9.30.
Il tratto del Danubio tra Melk e Krems è uno dei paesaggi culturali più antichi d'Europa, con una tradizione vitivinicola che risale a quasi due millenni fa. La Wachau è una regione di nostalgia, di luoghi comuni - e allo stesso tempo un potente spazio vitale dove prosperano vini interessanti. In uno dei vigneti più famosi, Achleiten vicino a Weißenkirchen, "Eingeschenkt" incontra uno specialista del terroir. I residenti e i visitatori attendono con gioia la fioritura e i frutti di circa 150.000 albicocchi. Dopo un viaggio sulla ferrovia della Wachau, il team di "Eingeschenkt" si ferma alla Domäne Wachau vicino a Dürnstein.
Televisione bavarese, ore 12.45.
Dopo il terribile incidente, Paul si riprende rapidamente, ma sua madre Claudia è in coma. Poiché Thomas ritiene che il trattamento in clinica sia inadeguato, viene chiamato il dottor Winkler, specialista del cervello. Conferma le condizioni critiche di Claudia, che deve essere operata. Quando muore sotto gli occhi di Thomas, lo shock è senza limiti.
ORF 2, ore 14.00.
Il Weinviertel, nel nord-est della Bassa Austria, si dedica completamente al vino. È la più grande regione vinicola del Paese e la storia del successo del Grüner Veltliner è stata scritta qui. L'autore Alfred Komarek dice: "Il Weinviertel modella la sua gente, la gente modella il suo Weinviertel. Le immagini di persone sono sempre anche immagini del paesaggio. Alcune sono vecchie e ingiallite, in altre i colori brillano". "Eingeschenkt" ha catturato molte di queste immagini con la macchina fotografica. Il cameraman Harald Michael Seymann è un viticoltore e un abitante del Weinviertel! Per esempio, ci sono le impressioni invernali durante la vendemmia del vino di ghiaccio nel vigneto della famiglia Gessl a Zellerndorf. Ci sono anche le immagini della primavera, dell'estate e dell'autunno nei vigneti della viticoltrice Maria Faber-Köchl a Eibesthal.
Televisione SR, ore 6.00.
Centinaia di milioni di anni fa, ampie zone del sud-ovest, fino alla Francia e al Belgio, erano coperte da mari primordiali. Trovarne le tracce non è poi così difficile. Fossili, persino interi paesaggi raccontano di quando i mostri molluschi dominavano i mari. Il tour conduce al villaggio vinicolo di Nittel, sulla Mosella. Thomas Sonntag è un viticoltore biologico ed è convinto che nel suo vino si possa ancora sentire il sapore del mare di un tempo.
SWR Television, ore 10.15.
Dall'Odenwald alla Foresta Nera, lungo il Neckar e fino al Lago di Costanza, questo reportage mostra una varietà di paesaggi quasi esotica. Le terrazze di vite formano enormi gradini nel Kaiserstuhl, le foreste allagate delle pianure alluvionali del Reno invogliano ad avventurarsi in canoa e le palafitte di Unteruhldingen riportano in vita l'età della pietra.
Televisione bavarese, ore 12.45.
La morte di Claudia getta tutti in un profondo lutto. Anna viene a confortare Tommaso, Paolo si incolpa dell'incidente e Blasius è profondamente addolorato per il suo unico figlio. Ma la vita quotidiana va avanti e i tre uomini decidono di vivere insieme nella locanda chiusa per il momento.
ORF 2, ore 14.00.
La regione vinicola di Wagram, situata a nord del Danubio lungo l'omonima dorsale di loess, comprende anche Großlage Klosterneuburg a sud del Danubio. Il loess del Wagram è infatti un ottimo terreno per vini speziati e potenti. Ma ha anche bisogno di vignaioli innovativi e che sappiano come gestirla. "Eingeschenkt" guarda alle spalle dei viticoltori biodinamici Bernhard Ott e Karl Fritsch. Una è dedicata all'antica tecnica di produzione del vino in anfore, l'altra ai metodi alternativi di fertilizzazione con preparati di corno di mucca, agitati da una sorta di "scopa delle streghe".
ARD-alpha, ore 17.45.
Il luppolo e la vite hanno bisogno di un trattamento speciale e, a differenza di altre colture, qui nessuno pensa a una regolare rotazione delle colture. Per questo motivo, a volte rimangono per decenni come erano stati piantati. Non è quindi facile utilizzare il terreno in modo diverso in questo caso. I ricercatori dell'Istituto Viticolo Statale di Friburgo e dell'Università di Scienze Forestali Applicate di Rottenburg vogliono indagare proprio su questo.
hr televisione, ore 22.30.
Anche se molti viticoltori si rallegrano per le buone annate, il cambiamento climatico con i suoi estremi meteorologici come il caldo, la siccità, le piogge abbondanti e il pericolo di gelate tardive pone nuove sfide alla viticoltura. Lo stress delle piante e l'aumento dei livelli di anidride carbonica nell'atmosfera richiedono anche nuovi approcci da parte dei viticoltori: diverse varietà di uva, diverse coltivazioni, diversi tempi. "Le estati calde sono arrivate per restare", afferma Claudia Kammann, docente di clima presso la rinomata Università di Viticoltura di Geisenheim. Insieme ai viticoltori, i ricercatori dell'università stanno sperimentando nuovi approcci alla viticoltura. Quali sono i vitigni del futuro? Cosa devono fare i viticoltori per beneficiare dei cambiamenti climatici nel lungo periodo? Il Riesling in particolare è sotto osservazione, perché le vecchie viti soffrono il caldo e l'elevata radiazione solare. L'uva si scotta, la buccia si spacca e gli acini si seccano. Il tempo della vendemmia si allontana sempre di più, i confini della viticoltura si spostano. Così Anne Engrav in Norvegia spera in una prima vendemmia di successo, Friedrich Schatz in Andalusia teme per il suo vigneto e Klaus Peter Keller di Flörsheim-Dalsheim inizia la vendemmia sempre più presto. Dove porta tutto questo?
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SWR Television, 23.00
L'attrice Friederike Kempter, nota per il "Tatort" di Münster, è originaria di Freudental, nel distretto di Ludwigsburg, e ora vive come attrice nella grande città di Berlino. Torna nel sud-ovest per tre mini-documentari di 30 minuti. Lì incontra donne di circa 40 anni con storie di vita particolari. Sono personalità che non si perdono di coraggio e vanno avanti per la loro strada, soprattutto quando le donne hanno più difficoltà degli uomini. Come sono riuscite a superare le resistenze per diventare ciò che sono oggi: donne coraggiose, intelligenti e assertive? Simona, ad esempio, originaria di Heidelberg, da bambina si chiamava Simon. Dopo la morte improvvisa del padre, ha assunto la responsabilità dell'azienda vinicola in giovane età. La viticoltrice queer è poi diventata principessa del vino. Come si fa ad essere diversi dagli altri e ad essere accettati?
Televisione bavarese, ore 12.45.
Non solo i tre uomini devono sopportare il peso del loro dolore per la morte di Claudia. Ora Paul sta affrontando anche un processo per omicidio colposo. Georg Plattner vuole candidarsi alle prossime elezioni del sindaco. Thomas consiglia al sindaco in carica Ressler, che si sente esposto alle calunnie di Georg, di presentare una mozione di sfiducia nei confronti del comune. In tutto questo trambusto, il figlio Paul scompare improvvisamente senza lasciare traccia.
ORF 2, ore 14.00.
Tre paesaggi, tre visioni del vino: un vento fresco soffia tra i vecchi vigneti. La consapevolezza ambientale e l'amore per la terra uniscono queste regioni vitivinicole contrastanti, dove individualisti e tradizionalisti condividono un obiettivo comune: fare del buon vino. Nelle tre regioni che prendono il nome dai fiumi delle valli laterali, "Eingeschenkt" esplora il significato del movimento biologico sulla viticoltura. I giovani viticoltori dimostrano di essere aperti a nuove strade senza rinnegare la tradizione. Le valli di Kamp, Krems e Traisen sono piccole regioni vinicole con contrasti, ma anche molte similitudini. Immagini lussureggianti di paesaggi e architetture, impressioni della vita quotidiana dei viticoltori, delizie culinarie locali e ritratti di interessanti personalità del mondo del vino trasmettono l'attitudine alla vita di questa regione.
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Televisione NDR, ore 8.00.
I vini locali come il Terrano, l'olio d'oliva piccante e il formaggio di capra delle fattorie istriane sono solo alcuni dei prodotti che deliziano il palato.
hr televisione, ore 16.00.
Il tour gastronomico vi porta prima di tutto sul Reno: alla più grande isola renana, la Mariannenaue. Da centinaia di anni qui si coltiva il vino, attualmente lo Chardonnay. Anche i cinghiali apprezzano il sapore dell'uva, ed è per questo che molti di essi finiscono nella salsiccia. Durante un romantico picnic sull'isola, l'enologo Stefan Lergenmüller degusta salsicce e vino con i suoi amici. In seguito, è prevista una visita esclusiva alle enormi cantine dello Schloss Reinhartshausen. Il tour prosegue fino a Rüdesheim. Dopo la vendemmia, il Rheingau si è un po' calmato. Una bella occasione per passeggiare tra i vigneti colorati e mangiare poi un buon pasto.
SWR Television, ore 16.15.
Maiali e vino - Katja e suo marito Thomas hanno inizialmente affittato la fattoria dai genitori di Katja prima di rilevarla sette anni fa e ricostruirla secondo le loro idee. Oltre ai maiali, la famiglia Antony coltiva anche 30 ettari di vigneti. Insieme ad altre cinque famiglie, le loro uve vengono vinificate centralmente da una cantina. Katja si occupa principalmente del lavoro manuale nelle vigne e cura i giovani vigneti. Inoltre, la famiglia coltiva circa 200 ettari di cereali e girasoli. Barbabietola da zucchero, colza e quest'anno, per la prima volta, favino.
SWR Television, ore 17.00.
Vecchi tram, viste spettacolari, fascino morboso e tanto vino: questo è Porto. La città è nota anche per il suo vino porto, che proviene da Vila Nova de Gaia, la città sull'altra sponda del fiume. È qui che le case portuali hanno i loro enormi magazzini e sale di degustazione. Simin Sadeghi scopre i segreti del vino porto e si cimenta nell'assemblaggio di diversi vini in un laboratorio enologico.
Televisione bavarese, ore 22.05.
Susanne Wader è una viticoltrice di cuore, ama il suo lavoro e punta sulla qualità. Con la figlia, Albert ha trovato il giusto successore per la tradizionale azienda di famiglia. Quando muore d'infarto, un'omissione si vendica: non c'è testamento! Il fratello Matthias e la madre Käthe vogliono vendere le loro quote e Susanne deve lottare per la sua eredità. Con Henriette Richter-Röhl (Anne Wader), Leslie Malton (Käthe Wader), Max von Pufendorf (Matthias Wader), Caroline Hartig (Tori Wader), Jürgen Heinrich (Bruno Wader), Sebastian Fräsdorf (Valentin Berens), Hartmut Volle (Albert Wader) e altri.
Televisione bavarese, 23.35
L'enologa Anne inizia un nuovo percorso come responsabile del vicino vigneto Roscher. La fattoria di famiglia, ora gestita dalla madre Käthe, le sta sempre a cuore. Ma Käthe non ha le carte in regola quando si tratta di un'importante questione personale: da quando Rolf Scherer gestisce l'azienda, le scorte di vino spariscono dalla cantina. Quando ci sono problemi con la nuova annata di vino rosso e l'ufficio va a fuoco insieme alla contabilità, Anne interviene. Sospetta che qualcuno stia deliberatamente cercando di portare la fattoria al fallimento e sospetta persino di suo fratello Matthias, tornato da Amburgo. Per caso, Anne entra in possesso di una lettera contenente una confessione postuma del padre: La nipote Jannika Wader è in realtà la sua figlia biologica! La notizia è una bomba per Bruno, che festeggia con orgoglio l'elezione di Jannika a regina del vino. Impotente, Christel deve guardare il marito e la figlia che le voltano le spalle.
hr televisione, ore 10.10.
Tardo autunno a Rust: Thomas e Paul assaggiano il loro primo vino. La pace sarebbe potuta tornare se Madre Stickler non avesse iniziato a ristrutturare la locanda. I lavori di costruzione e soprattutto l'energia frenetica di Hermine tengono tutti sulle spine. Poi il conservatore dello Stato irrompe nella casa e blocca i lavori di costruzione: Una denuncia anonima lo ha convocato.
SWR Television, ore 16.00.
La città portuale di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, ha dato i natali ai filosofi Michel de Montaigne e Baron de Montesquieu. L'architettura della città è un esempio di classicismo. Bordeaux è anche la capitale mondiale del vino. Una visita al museo del vino Cité du Vin è quindi d'obbligo. Christine Seemann guida verso est, nel cuore del Bordelais, a Saint Émilion. Questa regione vinicola dolcemente collinare è stata la prima a essere inserita dall'Unesco nella lista del Patrimonio dell'Umanità. Saint Émilion è infatti una sintesi delle arti, si inserisce pittorescamente nel paesaggio, è ricca di angoli incantati e di tesori architettonici. Il vino è l'elisir di lunga vita attorno al quale ruota tutto.
SWR Television, ore 16.45.
Nessun altro vino spumante è simbolo del sofisticato stile di vita francese come lo champagne. Ciò che è poco noto è che la storia dello champagne è stata per lungo tempo franco-tedesca. Molti giovani pionieri tedeschi, come Florenz-Ludwig Heidsieck di Borgholzhausen o Joseph Jacob Bollinger di Ellwangen, si stabilirono in Champagne nel XVIII e XIX secolo, si fecero presto un nome e svolsero un ruolo decisivo nel plasmare il metodo di produzione, la distribuzione e l'immagine. Hanno anche portato il metodo e il nome in Germania, perché lo champagne non era ancora un marchio protetto. Solo con le guerre del XIX e XX secolo la coesistenza pacifica è terminata. Un esempio famoso: la "Clausola dello Champagne" nel Trattato di Versailles. Questo è uno dei motivi per cui il nome "Mumm" è oggi sinonimo sia di un marchio di champagne francese che di un marchio di spumante tedesco. Il film va alla ricerca di indizi e racconta la sorprendente storia franco-tedesca dello champagne.
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Televisione bavarese, ore 12.45.
Paul rimane disperso e non si presenta all'imminente udienza in tribunale. Con grande orrore di Thomas, ha affittato parte dei vigneti a Georg Plattner. Per caso Thomas viene a sapere che Paul è a Monaco. Quando lui e Blasius cercano di convincere il figlio a tornare a casa, alla fine si riconciliano. A Rust, l'apertura del testamento di Claudia provoca una sorpresa...
hr televisione, ore 13.45.
Tardo autunno a Rust: Thomas e Paul assaggiano il loro primo vino. La pace sarebbe potuta tornare se Madre Stickler non avesse iniziato a ristrutturare la locanda. I lavori di costruzione e soprattutto l'energia frenetica di Hermine tengono tutti sulle spine. Poi il conservatore dello Stato irrompe nella casa e blocca i lavori di costruzione: Una denuncia anonima lo ha convocato.
ORF 2, ore 14.00.
Il Leithagebirge e il Neusiedlersee caratterizzano in particolare i vini di questa zona. Per "Eingeschenkt" Birgit Braunstein e Heidi Schröck vanno nei vigneti. Vogliono portare alla luce il segreto del suolo del Leithagebirge, che diventa visibile dove solo le radici delle viti possono arrivare: Il quarzo, la mica e soprattutto il calcare conchilifero dell'ex mare primordiale determinano la geologia. I vini che ne derivano sono veri e propri vini di terroir. Ecco perché il Leithaberg DAC si concentra sull'origine e non sui vitigni, che qui sono numerosi.
hr televisione, ore 9.25.
Il tour gastronomico conduce prima al Reno: alla più grande isola renana, la Mariannenaue. Da centinaia di anni qui si coltiva il vino, attualmente lo Chardonnay. Anche i cinghiali apprezzano il sapore dell'uva, ed è per questo che molti di essi finiscono nella salsiccia. Durante un romantico picnic sull'isola, l'enologo Stefan Lergenmüller degusta salsicce e vino con i suoi amici. In seguito, è prevista una visita esclusiva alle enormi cantine dello Schloss Reinhartshausen. Il tour prosegue fino a Rüdesheim. Dopo la vendemmia, il Rheingau si è un po' calmato. Una bella occasione per passeggiare tra i vigneti colorati e mangiare poi un buon pasto.
Televisione bavarese, ore 12.45.
Tutta la famiglia è sollevata quando Paul viene assolto. In cambio, Thomas è ora sospettato di essere dietro gli attacchi a Georg Plattner. Ma si scopre che c'è qualcun altro dietro gli attacchi al sindaco.
ORF 2, ore 14.00.
Il vino ha una tradizione millenaria nel Burgenland. Il Burgenland centrale, chiamato anche Blaufränkischland, con i suoi famosi villaggi vinicoli come Lutzmannsburg, Deutschkreutz, Horitschon e Neckenmarkt, è considerato il centro della cultura del vino rosso in Austria. Negli ultimi anni, i viticoltori hanno ottenuto un riconoscimento internazionale per il Blaufränkisch. Qual è il segreto del trionfo del Blaufränkisch? L'enologo Albert Gesellmann sottolinea che un grande vino nasce nella mente e non in cantina. Uno sguardo dietro le quinte della produzione del Blaufränkisch. Diritti dell'immagine: Burgenland.jpg Didascalia dell'immagine: L'enologo Albert Gesellmann Diritti d'immagine: ORF/Interspot Film/Franz Leopold Schmelzer
Televisione bavarese, ore 12.45.
A sorpresa, Andrea decide di candidarsi come unico avversario di Georg alle elezioni del sindaco. Georg cerca di migliorare la sua immagine offuscata sposando Edvige. Thomas è impegnato con il dottor Schwarz, che voleva iniziare una campagna di irrorazione senza preavviso contro le zanzare nei prati di Thomas. Viene anche chiamato come consigliere nella campagna elettorale di Andrea. Ma già dopo la prima apparizione c'è attrito tra fratello e sorella: Andrea si sente trattato con condiscendenza.
ORF 2, ore 14.00.
Due storiche regioni vinicole si estendono a sud e a est di Vienna. Il vino fu portato a Carnuntum dai soldati romani, a Thermenregion quasi 900 anni fa dai monaci cistercensi della Borgogna. Eppure, oggi entrambe sono tra le regioni vitivinicole pionieristiche per i giovani viticoltori. Nel sito Thermenregion, "Eingeschenkt" fa tappa, tra l'altro, a Gumpoldskirchen, Sooss e Freigut Thallern. I viticoltori della regione vinicola di Carnuntum dimostrano che insieme siamo forti. I vecchi e i giovani perseguono da 20 anni un unico obiettivo: posizionare il loro Zweigelt ai vertici.
Televisione bavarese, ore 12.45.
La campagna elettorale si rivela difficile per Andrea quando scopre che il suo consigliere Felix Felsner è alleato di Georg. Thomas e la biologa Karin Schwarz non si avvicinano solo a livello professionale. Andreas Koblenz, socio in affari di Georg, minaccia di pubblicare informazioni esplosive sulle macchinazioni politiche e finanziarie di Georg.
ORF 2, ore 14.00.
Non solo le tradizioni della Stiria sud-orientale sono longeve, ma anche l'anno del vino con le sue feste, che vengono celebrate in modo particolarmente esteso nella Stiria orientale e occidentale. Molti vulcani spenti, spesso con castelli arroccati in cima, caratterizzano la zona. Il paesaggio è dominato da numerose piccole isole vinicole. La Stiria sud-orientale può essere suddivisa in due regioni: La Terra Vulcanica della Stiria e la Collina Orientale della Stiria. La Stiria occidentale è lo Schilcherland. Con soli 500 ettari di vigneti, è la più piccola regione vinicola della Stiria. Quasi tre quarti di tutti i terreni coltivati sono dominati da un unico vitigno antico, il Blauer Wildbacher. Quest'uva è una varietà di vino rosso da cui si produce lo Schilcher, un rosé color salmone.
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Televisione bavarese, ore 12.45.
La sorpresa è grande quando Andrea vince le elezioni a sindaco. Georg, in preda all'autocommiserazione, rende la vita difficile alla moglie Hedwig. Mentre Johanna, l'ex moglie di Thomas, torna sposata dal suo viaggio in barca a vela con Martin Strasser, Thomas e Karin impiegano molto più tempo per conoscersi. Una sedicenne scappata di casa, trovata nella cantina dei vini, provoca un certo scompiglio.
ORF 2, ore 14.00.
La regione vinicola più meridionale dell'Austria, al confine con la Slovenia, è dominata dal sole. Un po' fuori dai sentieri battuti, immerso in un romantico paesaggio collinare: la Stiria meridionale. È sinonimo di vini bianchi fragranti e freschi e si è guadagnato un posto di primo piano in Austria e a livello internazionale. I terreni e il clima sono complessi come i vitigni. Il che solleva la questione: Qual è il vino tipico della Stiria meridionale? Welschriesling o forse Sauvignon Blanc?
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hr televisione, ore 10.10.
Paul ha chiesto a Thomas di adottarlo per poter portare anche lui il nome di Stickler. Non vuole più avere nulla in comune con il suo ex padre Georg Plattner. E così accade. Ma non c'è tempo per festeggiare, perché il primo vino è pronto per essere imbottigliato. Thomas ha trovato un commerciante di vino interessato ad acquistare alcune migliaia di bottiglie. Nella loro frenesia di gioia, Thomas e Paul corrono contro i carrelli elevatori nel corridoio. Paul si schianta contro uno scaffale e un barile gli cade addosso. Viene ferito gravemente e portato in ospedale.
SWR Television, ore 16.30.
In due puntate, il reportage racconta le storie della più grande regione produttrice di Riesling del mondo. Sono storie che quasi nessuno conosce: chi sa che agli ospiti di Stato del Presidente tedesco viene versato lo spumante della Mosella invece dello champagne? Che la Regina brinda con il vino della Mosella durante i suoi discorsi a cena? Che più di cento anni fa l'imperatore tedesco fece portare per tre volte il suo treno speciale sulla Mosella perché gli piaceva tanto il Riesling? Che questo vino era il più costoso del mondo all'epoca? Gli spettatori sono presenti quando Kilian e Angelika Franzen salgono nel loro vigneto, il più ripido d'Europa con una pendenza media del 65%. Qui tutto è lavoro manuale, perché le macchine che potrebbero lavorare questo vigneto non esistono. La regione vinicola della Mosella-Saar-Ruwer si estende per oltre 5.300 ettari e da qualche tempo viene chiamata semplicemente "Mosella" per una migliore commercializzazione. L'enologo Martin Gerlach chiama il suo prodotto "Riesling pericoloso": il lavoro nei ripidi vigneti della Mosella è costato la vita a molti lavoratori e viticoltori. L'attività dei vigneti sulla Mosella è ardua, pericolosa e non sempre redditizia. Un tempo, il clamore che circondava il vino della Mosella ha portato a una vera e propria bolla. Quando scoppiò, fece sprofondare molte famiglie di viticoltori in una tale povertà che il giovane Karl Marx ebbe per la prima volta l'idea di pensare all'economia in termini di questioni sociali.
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Televisione bavarese, ore 11.45.
Il rapporto tra Thomas e Karin si fa sempre più stretto. Anche la famiglia è d'accordo con lei. In un impeto di rabbia, Georg Plattner non solo si accanisce sulle botti di vino di Thomas, ma anche su Thomas stesso. Quando Karin riceve l'offerta di dirigere un progetto in Africa, accetta. Ma Thomas non vuole lasciarla andare senza combattere.
hr televisione, ore 13.45.
Paul ha chiesto a Thomas di adottarlo per poter portare anche lui il nome di Stickler. Non vuole più avere nulla in comune con il suo ex padre Georg Plattner. E così accade. Ma non c'è tempo per festeggiare. Il primo vino è pronto per essere imbottigliato. Thomas ha anche trovato un commerciante di vino interessato ad acquistare alcune migliaia di bottiglie. Nella loro frenesia di gioia, Thomas e Paul corrono contro i carrelli elevatori nel corridoio. Paul si schianta contro uno scaffale e un barile gli cade addosso. Viene ferito gravemente e portato in ospedale. Tutti sono sconvolti dalla notizia dell'incidente di Paul. È in coma. Sopravviverà?
ARD-alfa, 21.00
L'attrice tedesca Katy Karrenbauer fa una deviazione verso i famosi vigneti di Paso Robles. Durante una tipica serata di barbecue americano nella sua tenuta, il viticoltore di origine tedesca Gary Eberle le racconta tutto sulla viticoltura in California.
3sabato, ore 6.05.
A est, la vendemmia dei famosi vini georgiani è in pieno svolgimento. Da lì, il viaggio prosegue verso nord.
SWR Television, 21.00
Ci vogliono circa due anni per produrre un vino rosso di alta qualità: Dalla potatura in vigna a fine inverno, al controllo dei parassiti e alla coltivazione del terreno in primavera, alla prevenzione dei funghi e al lavoro sul fogliame in estate, alla vendemmia manuale all'inizio dell'autunno, alla fermentazione del mash in autunno e alla maturazione in barrique fino all'imbottigliamento. Meike Näkel, della cantina Meyer-Näkel di Dernau sull'Ahr, gestisce la cantina di punta insieme alla sorella Dörte e mostra passo dopo passo quanto lavoro manuale sia necessario nella produzione di vino rosso. Nota: le riprese di questo programma sono state completate prima dell'inondazione dell'Ahr. Le sorelle si sono salvate per un pelo dall'alluvione, ma l'impianto di produzione mostrato nel programma è andato in gran parte distrutto.
arte, ore 12.20.
Il Reno è associato a impianti industriali, castelli cavallereschi e vigneti. Questo documentario in due parti accompagna lo spettatore in un viaggio dalla foce del fiume alla sua sorgente. Con immagini spettacolari, fornisce uno straordinario ritratto di un'area naturale affascinante e offre approfondimenti sulla natura sulle rive di uno dei fiumi più famosi del mondo.
hr televisione, ore 10.10.
Il sindaco Georg Plattner torna da Bruxelles con quattro milioni di euro di finanziamenti UE per una nuova struttura di marketing. Vuole creare un'associazione di viticoltori che possa vendere alta qualità a prezzi bassi. Poiché informa in modo errato Thomas Stickler, quest'ultimo deve rifiutare membership.
SWR Television, ore 14.25.
Undici candidate partecipano alla decisione preliminare per l'elezione della 73ª Regina del Vino tedesca. Oltre ai rappresentanti della Franconia e della Sassonia, partecipano regine e principesse del vino di tutte le regioni vinicole tedesche. Dal 1949, le regine del vino si sfidano in una competizione amichevole. Tradizionalmente, l'evento si svolge nel Saalbau di Neustadt an der Weinstraße. Holger Wienpahl conduce lo show, in cui i concorrenti devono dimostrare la loro esperienza e rispondere a domande complesse sull'enologia, la viticoltura e il marketing del vino in modo competente, comprensibile e conciso, anche in inglese. Inoltre, i candidati devono trovare gli errori nelle notizie sul vino, che il conduttore di SWR Jan Boris Rätz leggerà. Novità di quest'anno: i giurati potranno seguire il livestream (18.09.2021 alle 16:00; link: swr.de/weinkoenigin) e votare online da casa. La giuria selezionerà sei finalisti che si sfideranno nella finale del 24 settembre nel Saalbau.
Televisione WDR, ore 20.15.
La regione lungo la Mosella offre divertimento per tutta la famiglia: romantici villaggi vinicoli e possenti castelli cavallereschi; sentieri escursionistici con viste mozzafiato e una scarica di adrenalina nella foresta di arrampicata; tour in segway tra i vigneti e visite guidate nei labirinti vinicoli sotterranei. Tamina Kallert viaggia da Bernkastel-Kues verso Coblenza. Sempre in vista: Milioni di viti su ripidi pendii di ardesia a destra e a sinistra della Mosella. Mentre la pista ciclabile della Mosella, lungo le rive del fiume, non presenta quasi nessuna pendenza, la via ferrata sul Calmont è riservata a chi ha la testa alta. Ma la vista sulla famosa ansa della Mosella vicino a Bremm, dal vigneto più ripido d'Europa, vale lo sforzo. Piccole città come la quotata Beilstein, nota anche come la "Bella Addormentata della Mosella", o luoghi come il "Vecchio Mulino" di quasi 1.000 anni nell'idilliaca Kobern-Gondorf, oggi una locanda di campagna, sono da favola.
SWR Television, ore 21.00.
L'Alto Adige, la provincia più settentrionale d'Italia, non è più mediterraneo di quanto non lo sia il Lago di Caldaro. È uno dei laghi balneabili più caldi delle Alpi ed è circondato da un'ampia zona vinicola. Il vino ha reso prospera la zona. Numerosi manieri e castelli caratterizzano il paesaggio. L'italianità si respira soprattutto nel capoluogo di provincia, Bolzano. Mentre la maggioranza degli altoatesini parla tedesco, la maggior parte degli abitanti di Bolzano parla la propria lingua madre italiana. Il documentario SWR dell'autrice Susanne Gebhardt presenta due giovani donne altoatesine che gestiscono una rivista online multilingue, un viticoltore che dimostra spirito di innovazione e un restauratore che recupera stufe in maiolica vecchie di secoli. Un architetto esplora i bunker del Vallo Alpino, costruito su ordine di Mussolini. Il documentario prosegue fino al villaggio di Tramin, sulla Strada del Vino, che prende il nome dal vitigno Gewürztraminer. Il villaggio fa scalpore per l'architettura contemporanea della sua cooperativa di cantine e per una delle sfilate di carnevale più originali della regione alpina.
hr televisione, ore 13.45.
Il sindaco Georg Plattner torna da Bruxelles con quattro milioni di euro di finanziamenti UE per una nuova struttura di marketing. Vuole creare un'associazione di viticoltori che possa vendere alta qualità a prezzi bassi. Avendo informato male Thomas Stickler, quest'ultimo deve rifiutare membership.
3sab, ore 17.00.
Dalle montagne del nord della Thailandia, attraversiamo paesaggi rocciosi, città moderne e ampie vallate, fino alle zone vinicole ai margini del Parco Nazionale di Khao-Yai.
3sabato, ore 11.45.
Chi può dire che i suoi vigneti sono i più alti della Germania? I viticoltori Beate e Georg Vollmayer devono ringraziare il loro nonno per questa particolarità, che negli anni Venti ha rilanciato la viticoltura sull'Hohentwiel, vicino a Singen. La coltivazione del vino sulla montagna più alta della regione di Hegau risale al IX secolo. I monaci iniziarono allora a coltivare la vite e a spremere il vino. Intorno al 1870, la fillossera distrusse tutte le scorte e la viticoltura sull'Hohentwiel fu interrotta. Oggi, la montagna vulcanica vicino al Lago di Costanza è di nuovo coltivata a vite. Beate, 50 anni, viticoltrice e fiscalista, si occupa della casa e del vigneto ed è responsabile della vendita e della spumantizzazione dei vini pregiati. La madre di tre figli si occupa di fiori, erbe e verdure nel suo giardino ed è felice che tutte e tre le figlie vogliano un giorno seguire le orme dei genitori. Beate ama ridere e ha un senso dell'umorismo contagioso. In qualità di conduttrice del sesto turno, ospita la finale di questa stagione di "Lecker aufs Land". Ad aprire il menu è un carpaccio di pesce. Ma il pescivendolo di Beate riuscirà a consegnarle il salmerino alpino che spera in tempo per la cena delle contadine?
arte, ore 13.00.
Presso la cantina Clos de Vougeot, la chef Alexandra prepara un piatto tradizionale della cucina borgognona: uova in camicia in salsa di vino rosso. Un classico che (qui) ogni cuoco dovrebbe padroneggiare!
3sab, ore 15 .05.
Sui pendii che sovrastano il lago di Ginevra, la vite viene coltivata da generazioni. Le terrazze vinicole di Lavaux, nel cantone di Vaud, con vista sul lago e sulle Alpi, sono patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il viticoltore Gilles Wannaz è consapevole della propria responsabilità e vuole proteggere il Lago di Ginevra, il più grande bacino d'acqua dolce dell'Europa occidentale, dall'inquinamento chimico. Al posto dei fertilizzanti artificiali, le sue viti vengono concimate con sterco di mucca, perché il vigneto è gestito in modo biodinamico. La serie in quattro parti racconta la storia di persone che vivono su laghi svizzeri da sogno nel costante cambiamento delle quattro stagioni.
SWR Television, ore 18.15.
Sarah Hulten, una giovane donna di Leutesdorf, si è messa in testa di produrre il proprio vino e di ricoltivare un vecchio vigneto troppo coltivato. Senza formazione, senza un'azienda vinicola e accanto al suo vero lavoro. L'ha chiamato Piano R. R per Riesling, Reno, ricoltivazione. Ce l'ha fatta: il suo primo vino è stato premiato con l'oro.
SWR Television, ore 20.15.
Sono sei le candidate per l'elezione della 73ª Regina del Vino tedesca. I concorrenti sono stati selezionati nella fase preliminare il 18 settembre. In finale, si contenderanno il favore della giuria di esperti con esibizioni individuali e compiti di squadra. L'intrattenitore Bernd Stelter, il teatro impro "Die Springmaus" di Bonn e il cabarettista musicale Andy Ost intratterranno il pubblico. A causa della pandemia di Corona, il numero di gruppi di fan nella sala è limitato.
SWR Television, ore 6.00.
La Wachau, ovvero Achterl e Vierterl, jodel e Backhendl. Dirndl e cuffiette dorate. Barche da escursione e allegria. Tutto giusto e altrettanto sbagliato. La Wachau è innanzitutto una breccia nel Danubio lunga 30 km tra Melk e Krems, nella Bassa Austria. Il fiume forma qui una stretta valle rocciosa. Un punto di riferimento della Wachau e allo stesso tempo una messa in scena di questo paesaggio è l'Abbazia di Melk. Il fulcro del complesso monastico è la biblioteca, una delle più grandi al mondo con 85.000 volumi e 1.200 manoscritti. È la sede ideologica del benedettinismo. Tutto ciò che può essere definito la base dello spirito occidentale è conservato qui. L'abbazia benedettina sul Göttweiger Berg segna la fine della Wachau. L'Abbazia di Göttweig è nota anche come la Montecassino austriaca. Fu a Montecassino che Benedetto di Nursia fondò l'ordine che porta il suo nome nel 526. L'atteggiamento spirituale di Benedetto, pur nella sua austerità ascetica, è sempre permeabile alla gioia di vivere e alla sensualità. Benedetto concedeva a ogni monaco una razione giornaliera di un'emina di vino, cioè un buon litro. Saint-Emilion è situata su un altopiano calcareo, incorniciato da vigneti su cui crescono le uve dei "Grands Crus". Nel corso dei secoli vi si è sviluppata una simbiosi tra natura e uomo. Furono i Romani a piantare le prime viti nel V secolo, iniziando così a coltivare un paesaggio straordinario. Il monaco benedettino Emilion è associato alla nascita del villaggio nell'VIII secolo. Sotto l'altopiano roccioso, trovò una sorgente in una grotta, che trasformò in un eremo. Emilion iniziò a predicare. Le leggende sulle sue capacità di guarire e compiere miracoli si diffusero rapidamente. Sempre più persone si recavano in pellegrinaggio al suo eremo e si stabilivano vicino a lui. Nel 1199, Giovanni Senza Terra, re d'Inghilterra e duca d'Aquitania, concesse agli abitanti il diritto comune con tutti i privilegi e le libertà. La "Jurade", un tempo governo laico, è ancora attiva dopo più di 800 anni, ma oggi il suo unico interesse è il vino. A settembre, l'inizio della vendemmia viene annunciato con uno spettacolo colorato dai "Jurat". Con Saint-Emilion, anche l'Unesco ha dichiarato il vino Patrimonio dell'Umanità. La serie televisiva "Tesori del mondo" racconta questi luoghi con immagini impressionanti.
hr televisione, ore 10.10.
Thomas Stickler si è stabilito a Rust dopo tutte le turbolenze del passato e ha una relazione con la sua fidanzata d'infanzia, la cantiniera Claudia Plattner. Insieme al figlio Paul, Thomas gestisce l'azienda vinicola "Stickler & Stickler". Ma l'idillio non dura a lungo: Proprio all'inizio della sua seconda stagione da viticoltore, Thomas subisce un'amara battuta d'arresto. Gran parte del raccolto non si concretizza a causa del gelo. Quando la potente cooperativa di viticoltori guidata dal sindaco ed enologo Georg Plattner, cognato e acerrimo nemico di Thomas, fa pressione sui prezzi del vino, i calcoli di Thomas Stickler non funzionano. Deve affrontare un'enorme montagna di debiti.
arte, ore 11.45.
Il viaggio nel tempo conduce dai conflitti storici e dall'occupazione durante la Guerra Fredda alla fondazione della Brigata franco-tedesca, dalla cultura alimentare tipica intorno al pane, alla birra e al vino alle sfide comuni in materia di ambiente.
3sabato, ore 11.50.
Nel 1843 Fritz Scheller fondò una distilleria di vino e una fabbrica di liquori a Dornholzhausen. Nel 1853, Scheller trasferisce l'azienda a Bad Homburg e produce la "Reichs-Post Bitter". Scheller fornì questo liquore a base di 43 erbe al Langravio Federico II. Anche il Kaiser Guglielmo I e il nipote Guglielmo II e gli ospiti aristocratici delle terme apprezzarono il liquore alle erbe. Dal 2008, l'amaro viene nuovamente prodotto a Bad Homburg. In una piccola fabbrica, lo chef Stefan Alles e l'autore di libri di cucina Evert Kornmeyer provano cos'altro si può fare con il "Reichs-Post Bitter". Evert contribuisce anche con ricette tratte dal suo libro sulla cucina estiva dell'imperatore nella città termale. Anche il festival che si svolge ogni anno nel Kurpark è regale: Il più grande festival thailandese della Germania ha la sua sede permanente: dopo un soggiorno alle terme, il re Rama V donò alla città un tempio siamese con il tetto d'oro.
3sabato, ore 11.45.
Sei donne della regione che va dal confine olandese al lago di Costanza si invitano a vicenda nelle loro fattorie e servono prelibatezze autunnali. Chi cucinerà il menu migliore? Il primo tour con l'autobus d'epoca conduce al Lago di Costanza. Lì Claudia Rueß gestisce un'azienda frutticola insieme al marito. Coltivano pesche, mele, pere, ciliegie e prugne, oltre a varietà di pomodori e polli. Claudia è inventiva nell'utilizzare e conservare la frutta in eccesso per marmellate e chutney. Come aperitivo per la visita "Land und lecker", viene servito un Bellini fatto con la polpa di pesca di loro produzione. Per il piatto principale, il fruttivendolo ha armeggiato con un ricco involtino di pasta e formaggio proveniente dall'affumicatore. In cantina, nella distilleria aziendale o nell'affumicatoio, sei donne impegnate forniscono una panoramica del loro lavoro quotidiano e raccontano le loro storie personali. Il tutto è guarnito da piatti che stuzzicano l'appetito per la buona cucina contadina.