SWR, 7.35 a.m.
Il Delaware è conosciuto come un paradiso fiscale, ma sulla sua costa crescono anche ottimi vini. Peggy Raley iniziò con poche viti e dovette comunque assicurarsi che la viticoltura fosse legalizzata nello stato puritano. Oggi, la sua fattoria è conosciuta in tutta la costa orientale.
arte, 8.05 a.m.
Crémant è in aumento. Come lo champagne, anche questo spumante è prodotto secondo il "processo champagne". La fermentazione tradizionale in bottiglia produce delle gocce spettacolari, e come "Crémant brut" sono certamente paragonabili a un vero champagne. Uno degli spumanti francesi più eccitanti oggi è il Crémant alsaziano, perché la regione vicino al Reno al confine con la Germania ha terreni particolarmente diversi. 360° Geo Reportage" traccia il crémant in varie regioni viticole alsaziane.
3sat, 9.35 a.m.
Che sia il lago di Sils in Engadina o il lago di Ginevra, i laghi svizzeri mostrano il loro lato migliore in primavera. Gli abitanti delle loro rive vivono in armonia con la natura.
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hr televisione, 2.50 p.m.
Città del Capo è considerata una delle più belle città del mondo. Tutto intorno, il divertimento non è trascurato, per esempio durante una visita a una delle leggendarie tenute vinicole.
tagesschau24, 23.35 ore
Sark, la piccola isola nella Manica, era l'ultimo stato feudale d'Europa. Un tempo tenuta della corona britannica, le prime elezioni democratiche si sono tenute qui solo 10 anni fa. La vita era semplice e basata più sulla fiducia reciproca che sulla legge. Ma un nuovo potere sta cambiando la tranquilla vita dell'isola: Due miliardari iniziano a comprare la terra, piantano vigneti e acquistano quattro dei sei hotel. Le loro aziende possiedono ora un terzo della superficie totale.
hr, 10.05 a.m.
L'inglese Stuart Pigott è uno dei più rinomati esperti quando si tratta di vino tedesco. In un viaggio attraverso la Germania è sulle tracce del "miracolo del vino Germania". Per Pigott vale soprattutto una cosa: il vino deve avere un buon sapore per coloro che lo bevono - devono solo sapere perché. Stuart Pigott spiega cos'è la rinascita del Riesling insieme a viticoltori come Cornelia Heymann e Reinhard Löwenstein a Winningen sulla Mosella, il Dr. Martin Tesch della Nahe e Ernst Loosen della cantina Dr. Loosen sulla Mosella e J. L. Wolf a Wachenheim nel Palatinato.
Das Erste (ARD), 2.15.
"Biondo non significa stupido" è quello che il sindaco Runge e il suo assistente Kai devono imparare quando cercano di fare un affare internazionale con il tesoro della città. Si tratta di olio, un vigneto e la bella città di Hattenstein nel Palatinato.
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arte, 13.00
Il sole splende caldo sui pendii rocciosi, i vigneti e i villaggi del Luberon. La dolce vita nella regione del sud della Francia non ispira solo i turisti.
SWR, 7.15.
Foresta Nera e Westerwald, i frutteti sul lago di Costanza e nel Rheinhessen, i vigneti tra Kaiserstuhl e Ahr, gli allevamenti di pecore e capre tra il Giura Svevo e Hunsrück. Le storie delle fattorie sono diverse come i paesaggi. Alcuni sono di proprietà della famiglia da generazioni - come il Guckertshof a Mannheim o l'Hofgut Eichen a Rehlingen nel Saarland. Qui, i contadini continuano le vecchie tradizioni - o le fanno rivivere. La famiglia Hoffmann, per esempio, ha ripreso a coltivare il vino da qualche anno. Altre aziende che mancavano di successori sono state rilevate da "nuovi agricoltori", come il Reyerhof a Stoccarda. 400 membri hanno fondato una "agricoltura solidale" in cui la gente torna a nutrirsi direttamente dalla propria fattoria. La figlia del viticoltore ed ex regina del vino Julia Bertram ha fondato la sua propria azienda vinicola. I suoi Pinot Noir dell'Ahr sono pluripremiati e vengono ora gustati in Scandinavia con le aringhe o in Giappone con il manzo Kobe. Il documentario porta gli spettatori nel mondo dell'agricoltura del sud-ovest. Vivono le fattorie e i campi, le persone, gli animali e le loro storie in immagini dall'alto, sui pascoli e tra i solchi - in scatti unici da 100 anni di storia del cinema.
BR, 10.05 p.m.
Nel profondo della Residenz di Würzburg, la gente ride, festeggia e assaggia il vino tra botti secolari all'inizio del carnevale. Ma chi pulisce dopo la festa? Nessuno sarebbe più adatto di Ines Procter, la "Putzfraa" della Franconia. La star di Veitshöchheim scopre uno o due avanzi della festa. Motivo sufficiente per ricordare le performance colorate della "Närrische Weinprobe 2020". A quel tempo, vecchi "Fosenöchter" come Fredi Breunig o Doris Paul erano sul palco accanto all'icona del carnevale Michl Müller.
NDR, 8.30.
I visitatori possono aspettarsi un affascinante paesaggio vulcanico con terreni fertili usati dai viticoltori, bizzarre formazioni rocciose e belle spiagge.
SWR, 11.45.
La comunità maschile di condivisione dell'appartamento di Thomas, Blasius e Paul è profondamente rattristata dalla tragica morte di Claudia. Thomas continua a cercare di alleggerire l'atmosfera, ma non riesce a comunicare con Paul, che si sente in colpa per la morte di sua madre.
Tagesschau24, ore 21.45.
Ischia è sempre stata un'isola per rimanere. I marinai greci sbarcarono qui circa 3.000 anni fa (il vero nucleo dell'"Odissea"), fondarono una colonia e piantarono il loro vino sulla fertile terra vulcanica.
hr televisione, 10.00 a.m.
"I tedeschi fanno anche il vino rosso", i viticoltori francesi erano divertiti venti anni fa. Infatti, il vino rosso tedesco era di colore sottile e agrodolce, secondo Stuart Pigott una "camera degli orrori del vino rossastro". Pigott mostra che tutto è diverso oggi con visite ai viticoltori Meike e Werner Näkel di Meyer-Näkel a Dernau sull'Ahr, Thomas Hensel a Bad Dürkheim nel Palatinato e Gert Aldinger, un rivoluzionario della prima ora, a Fellbach vicino a Stoccarda.
arte, 7.10 a.m.
3sat, 11.45 a.m.
La Wachau - la valle del Danubio tra Melk e Krems - è uno dei paesaggi culturali più antichi d'Europa con una tradizione vinicola che risale a quasi due millenni fa. È una regione di nostalgia e di cliché e allo stesso tempo uno spazio vivo e potente dove prosperano vini molto speciali e dove lavorano viticoltori eccezionali. Il documentario ci porta in uno dei vigneti più famosi vicino a Weißkirchen. Lì il team incontra uno specialista del terroir che sa tutto sulle influenze che danno al vino il suo carattere. Dopo un giro sulla ferrovia della Wachau, la squadra si ferma alla Domäne Wachau vicino a Dürnstein.
arte, 19.40.
Le zone climatiche per le piante di vite si stanno spostando verso nord, mentre i viticoltori dell'Europa meridionale devono temere per la loro esistenza. Così Anne Engrav sperava nel primo raccolto di successo in Norvegia nel 2019. Il cambiamento climatico è ancora un vantaggio per la maggior parte dei viticoltori. Le estati calde degli ultimi anni hanno prodotto grandi annate. Tuttavia, i viticoltori spagnoli e tedeschi devono anche usare idee e passione per affrontare le sfide del riscaldamento globale. I ricercatori dell'Università di Viticoltura di Geisenheim hanno avvertito da tempo delle conseguenze negative: Gelate tardive in primavera e forti piogge in estate.
BR, ore 20.15.
La "Närrische Weinprobe" (Degustazione di vino pazzo) dello Staatliche Hofkeller della Residenz di Würzburg offre autentici originali della Franconia. Una produzione in collaborazione con il Fastnacht-Verband Franken e.V. Alla degustazione di quest'anno, gli artisti della Staatlicher Hofkeller Corona sono più o meno tra di loro. Tuttavia, ci sarà ancora una volta una miscela colorata di giochi di parole, musica e vino nell'ambiente atmosferico. Bacco e gli spiriti della cantina ascolteranno gli scherzi e si divertiranno.
3sat, 6.05 a.m.
Quasi ogni anno esso, o meglio lei, erutta una volta. Poiché la parte superiore dell'Etna è stata dichiarata parco nazionale, i pericoli per i residenti locali sono limitati. Tuttavia, se i fianchi delle regioni inferiori scoppiano, non c'è quasi nulla che possa fermare il flusso di lava. L'enologa Chiara Vigo ricorda come, da bambina, abbia dovuto assistere a un'eruzione a nord, vicino a Randazzo, che distrusse quasi tutti i vigneti della sua famiglia: una catastrofe, perché ancora oggi non esiste un'assicurazione contro l'Etna. Non dimenticherà mai che la colata lavica ha lasciato un residuo delle loro cose e "miracolosamente" ha cambiato improvvisamente direzione, come Chiara racconta nel film. Insieme a suo marito Gianluca, ora coltiva qui il "Nerello Mascalese", il tipico vitigno rosso dei circa 130 viticoltori dell'Etna. Apprezza che il vulcano non solo prende ma anche dà. Il suolo vulcanico fertile e ricco di minerali permette di coltivare vino, olive, pistacchi e molte altre cose che compongono la cucina siciliana.
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SWR, 11.45.
Thomas fa tutto il possibile per far comparire Paul al prossimo processo, ma suo figlio continua a mancare. Quando Thomas vuole assumere un avvocato per precauzione, scopre che Paul ha già assunto qualcuno: l'avvocato Andreas Koblenz. A peggiorare le cose, poco prima della sua scomparsa Paul ha affittato i vigneti ereditati da sua madre a Georg Plattner.
WDR, 11.45.
Perché è così bello sul Reno? Molti hanno già cercato di rispondere. Proviamo di nuovo. Con storie tra Coblenza e Nimega - storie emozionanti, straordinarie, bizzarre! Perché ovunque lungo il Reno ci sono persone che realizzano cose straordinarie con grande energia. Beate Döring, per esempio. Il contadino tiene una mandria di bufali d'acqua asiatici sulle rive del Reno di fronte a Wesel. Animali enormi ma rilassati che aiutano a preservare la natura lungo il Reno nel terreno umido. O Kay Thiel di Niederdollendorf. Come viticoltore part-time, ha ricoltivato un antico vigneto nel Siebengebirge. Molti appezzamenti nei ripidi vigneti del Siebengebirge sono stati abbandonati decenni fa perché troppo laboriosi. Ma da quando sono richiesti sempre più vini di alta qualità, la coltivazione è tornata utile. Ora sotto il Petersberg prosperano uve rare, che Kay Thiel raccoglie insieme ad amici.
3sat, 11.45 a.m.
Se l'Europa dovesse avere un'anima, allora forse si libra sopra i vigneti della Mosella lussemburghese. Qui si riunisce la vecchia Europa, Francia, Germania, Benelux. Lo si capisce dalla lingua Letzeburgisch, e lo si vede anche: la valle della Mosella, dolcemente ondulata, ricorda il Reno, il Rodano e le Ardenne allo stesso tempo. Questa volta, "A tavola in..." visita la famiglia di viticoltori Schumacher di Wormeldingen in Lussemburgo. In Lussemburgo, a un certo punto la gente ha smesso di decidere tra il germanico e il romanico. Qui, entrambi sono combinati, e gli abitanti di Letzeburg ne sono orgogliosi. Non solo lo si nota nella lingua, ma lo si assapora anche.
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arte, 7.05 a.m.
hr, 9.16 am
Il finger food è particolarmente adatto alle feste di Capodanno. Si può mangiare velocemente in piedi, non c'è bisogno di tante stoviglie ed è facile da preparare. Gli chef dello Sheraton Hotel all'aeroporto hanno molta esperienza con questo e ti mostreranno quali variazioni ci sono e come prepararle.
hr, 10.00 a.m.
Il vino tedesco del supermercato può soddisfare standard elevati in termini di qualità e gusto? Tutti i discount tedeschi insieme rappresentano quasi due terzi del commercio di vino tedesco in termini di volume d'acquisto. Per dare un'occhiata alla produzione su larga scala, Stuart Pigott viaggia nel paese e raccoglie vini tedeschi tra 1,99 euro e 6,90 euro, che assaggia alla cieca alla fine del viaggio con il fanatico del vino di Berlino Roy Metzdorf al "Weinstein". Un "pirata" della fascia di prezzo dei venti euro è contrabbandato tra i vini economici. Pigott e Metzdorf possono gustare le differenze?
3sat, 11.45 a.m.
Il Leithagebirge e il lago di Neusiedl caratterizzano la regione vinicola di Neusiedlersee Hügelland. Quarzo, mica ardesia e soprattutto calcare di conchiglie dell'antico mare primordiale determinano la geologia qui. Per "Eingeschenkt" Birgit Braunstein e Heidi Schröck vanno nei vigneti con una carriola e una vanga per portare alla luce il segreto del suolo del Leithagebirge, che diventa visibile dove arrivano solo le radici delle viti. I vini che emergono da questo sono vini di terroir come è scritto nel libro. Ecco perché il Leithaberg DAC si concentra sull'origine - e non sui vitigni, di cui qui ce ne sono molti, soprattutto nella zona bianca.
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ARD-alpha, ore 13.30.
Werner Holzfeind è il viticoltore che possiede forse il vigneto più alto dell'Austria.
hr, 11.45 a.m.
Thomas e la famiglia sono al fianco di Paul nel suo processo per l'uccisione negligente di sua madre. C'è un grande sollievo quando Paolo viene assolto da ogni colpa. Ma subito dopo Thomas è sospettato di essere dietro gli attacchi che continuano ad essere fatti al candidato sindaco Georg Plattner.
hr, 4.45 p.m.
Quando si pensa alla tradizione di Francoforte, la prima cosa che viene in mente è il vino di mele. Viene servito nei pub e nelle locande ambiziose. Ma ci sono anche altre tradizioni: Il Nibelungenschänke è un appuntamento fisso nel Nordend da oltre 35 anni. Il nobile greco cucina un buon cibo immutato e ha fedeli clienti abituali. A Sachsenhausen, un ristorante austriaco mantiene la tradizione degli Heuriger con piatti tipici - serviti in dirndl.
3sat, 1.20 pm
L'autrice Ulrike Bremer ha visitato l'unico vigneto della Thailandia, è stata nella giungla dell'entroterra e a un torneo di polo per elefanti.
hr, 10.05 a.m.
Gli inizi del vino biologico risalgono agli anni '70. A quel tempo, questo vino di solito aveva un sapore semplice e aspro. Oggi, il vino da coltivazione biologica spesso non solo è buono, ma si vende anche bene. I vini biologici non sono disponibili solo nei supermercati biologici, ma in quasi tutti i negozi che vendono vino. L'etichetta "vino biologico" è solo una strategia di marketing di successo? È vero che "eco" aiuta a vendere a una certa clientela. Ma è anche vero che molte cantine rinomate e molti giovani viticoltori si sono convertiti alla viticoltura biologica per convinzione. Uno dei pionieri è la cantina tradizionale "Ökonomierat Rebholz" nel Palatinato. Altri esempi di grandi e note cantine orientate all'ecologia sono Clemens Busch a Pündrich sulla Mosella e la cantina Dr. Randolf Kauer a Bacharach sul Medio Reno. Stuart Pigott incontra l'esperto di viticoltura biodinamica, Georg Meißner, per scambiare idee su questo argomento nel famigerato Drosselgass' a Rüdesheim sul Reno.
3sat, 11.45 a.m.
Delle tre regioni vinicole dell'Austria, Bergland è la meno conosciuta. Comprende le province di Carinzia, Salisburgo, Alta Austria, Tirolo e Vorarlberg. Fino al XVII secolo, c'erano anche vigneti nelle province più meridionali e occidentali. I cambiamenti climatici e le crisi economiche hanno spinto la viticoltura fuori da queste regioni più fredde. Ma piccole isole di viticoltura beneficiano oggi del riscaldamento globale. Così, nuovi vigneti vengono strappati alla terra, terreno per terreno. Dove sta avvenendo la rinascita, e cosa può fare il nuovo vino delle montagne?
BR, ore 15.30.
Nel profondo della Residenz di Würzburg, la gente ride, festeggia e assaggia il vino tra botti secolari all'inizio del carnevale. Ma chi pulisce dopo la festa? Nessuno sarebbe più adatto di Ines Procter, la "Putzfraa" della Franconia. La star di Veitshöchheim scopre uno o due avanzi della festa. Motivo sufficiente per ricordare le performance colorate della "Närrische Weinprobe 2020". A quel tempo, vecchi "Fosenöchter" come Fredi Breunig o Doris Paul erano sul palco accanto all'icona del carnevale Michl Müller.
3sat, 5.00 p.m.
Le isole Azzorre sorgono dall'Atlantico come le cime di enormi vulcani sottomarini. L'arcipelago sempreverde in mezzo all'oceano attira i visitatori con paesaggi affascinanti e villaggi idilliaci, tour ai vulcani estinti, bagni in sorgenti calde e passeggiate attraverso boschi e vigneti.
arte, ore 14.45.
La valle del Reno dietro Bingen è considerata l'epitome dell'anima tedesca. Il Reno è ormai più che a metà strada verso il Mare del Nord. È diventato un fiume orgoglioso - e fornisce materiale per saghe, opere e guerre. Nella valle del Medio Reno ci sono castelli a chilometro e vino, che i romani hanno portato al nord 2000 anni fa. I terreni di ardesia ricchi di minerali nella valle del Reno sono ideali per la coltivazione del vino. Bacharach deve anche la sua ricchezza all'uva. Le cantine tradizionali circostanti in vigneti a forte pendenza sono spesso ancora a conduzione familiare.
3sat, 16.45
Tra i segreti della foresta invernale della città sul Kapuzinerberg ci sono gli unici camosci d'Europa in un'area urbana. Unico come il vigneto sul Mönchsberg di fronte.
hr, 14.45 p.m.
L'autrice di film Katja Devaux percorre la Via Aurelia verso sud e scopre anche l'entroterra della costa con le sue città medievali e molte delizie. A solo un'ora dalla costa toscana si trova l'isola d'Elba con le sue varie cantine. Anche i romani e gli etruschi apprezzavano il clima mite dell'isola.