|
|
Lo château bordolese Rollan de By sta progettando di offrire presto il suo vino in cartoni. Il proprietario Jean Guyon ha già accolto la tecnologia del "bag-in-box" da tre litri 20 anni fa, anche se viene utilizzato soprattutto per i vini semplici. Insieme al commerciante di vini di Bordeaux Charles & César, ha ora sviluppato un nuovo formato di imballaggio per facilitare l'offerta di vini al bicchiere nel ristorante. Con 0,75 litri, i cartoni riciclabili contengono la stessa quantità di vino di una bottiglia tradizionale e sono anche della stessa altezza, in modo che possano essere conservati sullo scaffale insieme ad altre bottiglie. I cartoni hanno un piccolo rubinetto in modo che il vino aperto non sia esposto all'aria.
Jean Guyon dice di aver testato il sistema per diversi mesi. Sta anche considerando di offrire il suo vino più costoso Château Haut-Condissas. I clienti target sono i consumatori della generazione più giovane, i ristoranti e soprattutto le compagnie aeree, per i quali il basso peso totale delle scatole di 810 g dovrebbe essere interessante. Guyon e il rivenditore Charles & César condividono i costi aggiuntivi da 1,50 a due euro per confezione, in modo che i cartoni saranno venduti allo stesso prezzo delle bottiglie.
(al / Fonte: vitisphere; Foto: Domaines Rollan de By))