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Il rinomato Bremer Ratskeller è stato nominato vincitore del Fachhandelspreis 2020. Il concorso è organizzato annualmente dall'Istituto Tedesco del Vino (DWI) in collaborazione con la rivista specializzata "Wein+Markt". La medaglia d'argento è andata al sommelier Daniel Hasert, che gestisce l'enoteca specializzata "Daniel's Weine" a Winterbach vicino a Esslingen nel Württemberg. Il terzo posto è andato a "Der Weinladen" a Idstein vicino a Wiesbaden. I premi sono stati consegnati dagli organizzatori qualche giorno fa alla Giornata dei rivenditori di vino a Francoforte dalla regina tedesca del vino Eva Lanzerath.
I criteri del concorso includono la consulenza di personale qualificato, la presentazione attraente e chiara dei vini, che dovrebbero includere diversi vitigni e provenire dal maggior numero possibile di regioni. I rivenditori specializzati premiati hanno soddisfatto questi requisiti in modo esemplare. Questo è stato dimostrato anche da visite in loco senza preavviso.
Nella sua lode al vincitore del concorso, Werner Engelhard, caporedattore di "Wein+Markt", ha sottolineato la tradizione di oltre 600 anni del Ratskeller di Brema, che è anche una delle più importanti enoteche della Germania e si concentra al cento per cento sui vini tedeschi. Le volte del sito del patrimonio culturale mondiale ospitano la più grande collezione al mondo dei migliori vini tedeschi. Ma l'azienda non coltiva solo la sua tradizione. La cantina ha sviluppato il suo assortimento, i suoi servizi e il suo concetto in linea con i tempi ed è anche coinvolta nel settore sociale. "La combinazione di negozio al dettaglio, gastronomia e luogo dell'evento rende un'esperienza di vino unica", ha citato Engelhard nella valutazione della giuria.
Il secondo classificato del concorso, Daniel Hasert, ha interessato i suoi clienti ai vini tedeschi dal 2009. Il sommelier addestrato seleziona specificamente i nuovi arrivati e i viticoltori di qualità con i quali progetta anche le proprie collezioni di vini. La giuria ha anche lodato il gran numero di eventi in cui "mette abilmente in scena i vini tedeschi". Si va dagli eventi dopo il lavoro e le feste con barbecue alle degustazioni virtuali di vino, ai seminari e alle degustazioni dei viticoltori, fino ai corsi di formazione per l'industria della ristorazione.
"Der Weinladen" a Idstein ha impressionato la giuria per la consulenza amichevole e competente della famiglia Grüninger-Fey, che gestisce il suo negozio dal 1983. L'enoteca comprende anche una cantina a volta di 500 anni che fornisce un ambiente suggestivo per degustazioni di vino, seminari, eventi culturali e culinari. I clienti possono acquistare grandi quantità di vino dal magazzino esterno dell'azienda. Inoltre, il team "sviluppa costantemente idee creative, per esempio per attività congiunte con ristoratori locali e rivenditori di altri settori".
Oltre a trofei, certificati e targhe, i vincitori ricevono preziosi buoni merce dagli sponsor del concorso "Zwiesel Kristallglas" e "Howasped", nonché buoni per la formazione del personale da parte del DWI per un valore complessivo di 6.000 euro. Saranno anche nominati nella giuria per l'elezione della Regina tedesca del vino 2021 a Neustadt an der Weinstraße.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)