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Coravin ha introdotto due sistemi di erogazione flessibili per l'uso in ristoranti, bar e hotel. Secondo il produttore, il sistema Coravin Pro Reserve and Select è più economico da acquistare e più facile da usare rispetto ai modelli precedenti. Questo significa che il personale di servizio può versare il vino più rapidamente e con meno sprechi. Secondo Coravin, può essere utilizzato in pochi secondi. Inoltre, le capsule di gas inerte utilizzate nel processo contengono circa il 30% in più di argon, secondo l'azienda, il che dovrebbe ridurre la frequenza di sostituzione.
Il nuovo sistema Select è stato sviluppato soprattutto per i vini quotidiani più economici e funziona con il sistema Pivot Pro, anch'esso nuovo. Può essere utilizzato con tutti i tipi di chiusure e forme di bottiglie per vini fermi e non è ancora disponibile sul mercato. Sarà disponibile attraverso i partner commerciali a partire da circa 240 euro netti.
(uka / Foto: Coravin)