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L'azienda vinicola cilena Viña Errázuriz lancia per la prima volta i vini spumanti. I vini sono un blend tradizionale e un Blanc de Blancs, entrambi della vendemmia 2016. L'enologo capo Franciso Baettig ha spiegato così il passo: "Il nostro obiettivo è quello di competere con lo Champagne. Taittinger e Bollinger sono stati i nostri punti di riferimento nella produzione dei nostri spumanti. Erano i marchi che abbiamo messo sul tavolo di confronto". Errázuriz ha ottime credenziali per la produzione di Pinot Nero e Chardonnay in climi freschi, ha spiegato con fiducia, "i nostri nuovi spumanti hanno uno stile molto fresco e minerale. Cinque anni in bottiglia conferiscono tutte le caratteristiche di uno champagne. Ma rispetto allo Champagne, offriamo un prodotto molto equilibrato e fresco".
In totale, vengono offerte solo 1.500 casse di entrambi gli spumanti, ma difficilmente in Cile. Lì è difficile vendere vini spumanti di qualità, dice. La maggior parte delle bottiglie sarà destinata ai mercati esteri di Errázuriz. Nel Regno Unito costerà 29,99 sterline (35,59 euro). Nei prossimi anni si prevede un aumento dei volumi, anche se attualmente è quasi impossibile ottenere un numero sufficiente di bottiglie a causa della carenza di vetro in Cile, ha riferito Baettig. "Fortunatamente i nostri spumanti erano già stati imbottigliati cinque anni fa, prima della carenza di bottiglie. Se avessimo iniziato questo progetto ora, sarebbe stato impossibile avviarlo".
(al / fonte: drinksbusiness; foto: Vina Errazuriz)
Per saperne di più:
Il Cava diventerà uno dei "vini spumanti di maggiore qualità al mondo".