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I primi tappi a vite per bottiglie di vino sono stati introdotti 60 anni fa. Nel 1964, l'azienda Amcor Capsules introdusse i suoi tappi Stelvin, sviluppati appositamente per i viticoltori svizzeri. Poiché il vitigno Chasselas, molto diffuso in Svizzera, era particolarmente sensibile ai difetti del sughero, Amcor, che ha la sua sede centrale a Zurigo, ha rivolto la sua attenzione al problema. La sfida più grande per gli sviluppatori è stata quella di preservare il vino con i suoi sapori, la sua freschezza e la sua qualità nel miglior modo possibile.
Il tappo a vite in alluminio per le bottiglie di vino fu considerato rivoluzionario all'epoca e rimase un'eccezione in settore del vino fino ai primi anni 2000. Si è affermato solo nel 2001, quando è stato utilizzato su larga scala dai produttori neozelandesi. In Nuova Zelanda e in Australia, nove vini su dieci sono attualmente rifermentati a vite. La tecnologia è ora utilizzata dalle aziende vinicole di 40 Paesi produttori.
(al / Fonte: drinksbusiness)