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Il ristorante a due stelle "Alchemist" di Copenaghen (Danimarca) ha vinto il Grand Prix per la "migliore carta dei vini con più di 600 posizioni" nel concorso internazionale "Star Wine List of the Year".
"Pensiamo molto attentamente prima di elencare qualcosa, perché essere 'grandi' non significa non concentrarsi", ha dichiarato Nina Højgaard Jensen, direttore dei vini di Alchemist, durante la cerimonia di premiazione.
"Mentre il mondo del vino continua ad espandersi e le bottiglie iconiche diventano più rare e inaccessibili, il lavoro di 'Alchemist' non può che essere applaudito. Offre un programma eccezionale in grado di fornire una tale ampiezza e profondità. Il prezzo equo merita una menzione speciale", ha dichiarato il membro della giuria Pascaline Lepeltier, motivando il premio.
Gli altri vincitori della categoria Grand Prix sono:
Skigaarden, Hemsedal, Norvegia
Aubergine, Città del Capo, Sudafrica
Bentley Restaurant & Wine Bar, Sydney, Australia
Core by Clare Smyth, Londra, Gran Bretagna
Momofuku Ko, New York, USA
Nobelhart & Schmutzig, Berlino, Germania
PM & Vänner, Växjö, Svezia
Savoy, Helsinki, Finlandia
Robuchon au Dôme, Macao, Cina
Il carta dei vini presentato per il concorso deve essere un carta dei vini accessibile agli ospiti del ristorante o del bar. Non sono ammessi i ristoranti pop-up e i wine club privati. La giuria di quest'anno comprendeva Reeze Choi, terzo miglior sommelier del mondo 2023 (ASI), Paz Levinson, miglior sommèliere delle Americhe 2015 (ASI), Pascaline Lepeltier, miglior sommelière di Francia 2018 (ASI) e MS Ronan Sayburn, CEO della Court of Master Sommeliers Europe.
(uka / Fonte: Comunicato stampa)