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Le infezioni delle viti con la famigerata malattia Esca non hanno alcuna influenza sulla qualità delle uve raccolte. Questo è ciò che hanno scoperto dodici chateaux bordolesi della riva sinistra in un progetto decennale congiunto con gli istituti di ricerca pubblici Bordeaux Science Agro e Vitinnov. Hanno aperto i loro appezzamenti più infestati agli scienziati per l'osservazione. Da cinque di loro, gli esperti hanno raccolto due annate di uva e hanno vinificato il vino. I ricercatori sono giunti alla conclusione che l'uva infestata maturava più lentamente, la maturazione del fenolo cambiava, ma la quantità di tannino rimaneva intatta. Durante la degustazione dell'anno successivo, sia nel secondo che nel sesto anno dopo la vendemmia, i vini non hanno mostrato differenze significative rispetto ai vini di confronto provenienti da viti non infestate, secondo i risultati. In alcuni voli delle degustazioni alla cieca, questi vini erano stati addirittura valutati al massimo.
Tuttavia, l'Esca ha avuto un'influenza significativa sulla resa: secondo i risultati, era del 35% inferiore a quella delle viti sane. Nel secondo anno dopo l'infestazione, la resa era stata ridotta del 55%.
(uka / Foto: Wikipedia - Karl Bauer)