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Marc Almert, il campione del mondo dei sommelier 2019, si unirà al team di gestione della casa commerciale di vini Baur au Lac Vins a Zurigo. Almert, che è entrato nell'azienda nel 2017, continuerà a lavorare come capo sommelier dell'Hotel Baur au Lac e del ristorante a due stelle Michelin Pavillon. Grazie alla sua competenza manageriale, ora è stato anche nominato al vertice della casa commerciale del vino, fondata nel 1844, dove ha già consigliato il team di acquisto.
Marc Almert è nato a Colonia nel 1991 ed è vicepresidente dell'Unione tedesca dei sommelier. Forma giovani sommelier come formatore e condivide le sue conoscenze con gli amici del vino sui canali dei social media. Lui stesso ha descritto la sua filosofia come segue: "Non c'è bisogno di leggere un'intera biblioteca per capire il vino. Chiunque, non importa quale sia il suo background o il suo livello di conoscenza, può avvicinarsi al tema del vino e godere di questo mondo sfaccettato".
(al / Fonte: Wine & Partners; Foto: David Biedert)
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