La cantina di Rioja Bodegas Ramón Bilbao ha imbottigliato per la prima volta tre vini monovitigno. Con questo progetto, che è piuttosto insolito nella regione, vogliono elaborare il terroir e il clima dei rispettivi vigneti. "Rioja è una piccola regione con una grande varietà di terreni, terroirs e microclimi, che vogliamo rappresentare con i nostri vini", ha detto Rosana Lisa, che sta conducendo il progetto.
Il rosé Finca Lalinde 2019, per esempio, è al 90% da uve Garnacha, le cui viti sono state piantate nel 1976, ha detto. Il Finca Valhonta 2017 è al cento per cento da viti Tempranillo coltivate in Bush Wine upbringing vicino a Villalba de Rioja. Il vino a fermentazione spontanea è invecchiato per 18 mesi in botti di legno veneto da 500 litri, seguiti da altri otto mesi per arrotondare i tannini.
Il terzo vino è il Finca Ladero 2016, una miscela di 80 per cento Tempranillo e 20 per cento Garnacha. Le viti del Monte Yerga nella Rioja Oriental sono state piantate nel 1989.
(uka)