Il sito Vulkanland Steiermark deve il suo nome alla geologia del sud della regione. Questo è formato da vulcani spenti - un'unicità nelle regioni vinicole dell'Austria. I villaggi vinicoli sono sparsi nella zona come isole, spesso su colline che dominano il territorio. Ma non è solo il vino ad attirare i visitatori. Nella Terra dei Vulcani della Stiria c'è un'abbondanza di prelibatezze e di esperienze piacevoli che non è seconda a nessuno.
Per molto tempo, il Vulkanland è stato considerato il fratello più accogliente della Stiria meridionale. Ma con il cambiamento del nome dell'area dall'indifferente denominazione geografica "Südoststeiermark" a "Vulkanland", è stata sottolineata l'unicità di questa regione. Questo ha fatto bene alla fiducia dei viticoltori e ha sprigionato molto dinamismo. I vini provenienti da terreni vulcanici sono da tempo richiesti in tutto il mondo. E a ragione: nella Terra Vulcanica della Stiria, la mineralità dei terreni basaltici si combina con il clima mite e le notti fresche per creare una speciale speziatura nei vini. L'associazione "Viticoltori dell'Eruzione" sottolinea con passione le peculiarità della zona. Ad esempio, presso uno dei membri, il Genussgut Krispel , i vini sono completati dal ristorante Genusstheater, dal "Kostbar" e dai prodotti del proprio allevamento di maiali da lana.
Non lontano, a Straden, si trovano due protagonisti del vino stiriano, la cantina Neumeister con il ristorante Saziani-Stuben e lo Schlafgut Saziani, e la cantina Frauwallner .
Verso ovest, a St. Peter am Ottersbach, "Echtwein" di Ploder-Rosenberg offre uno spaccato molto interessante del mondo delle varietà Piwi, della coltivazione biodinamica e della vinificazione non invasiva.
Gottfried Lamprecht di Herrenhof Lamprecht si è dedicato alla ricerca e alla vinificazione di antichi vitigni stiriani con i suoi Gemischter Sätzen bianchi e rossi di Buchertberg. Coltiva di nuovo anche la varietà tradizionale Furmint. Nelle vicinanze, il castello del vino di Karl "Koarl" Thaller offre un "palcoscenico per l'arte, la cultura e il vino" come sede di celebrazioni, eventi e delizie culinarie.
_OeWM_Anna-Stoecher.jpg) |
La visita al Vulkanland non è completa senza una deviazione al Castello di Kapfenstein. L'hotel del castello con il suo raffinato ristorante e la cantina della famiglia Winkler-Hermaden è un'istituzione. L'"Olivin" è considerato da decenni uno dei migliori vini rossi del Paese e ha fissato gli standard per lo Zweigelt.
Agli amanti del vitigno Traminer si consiglia di visitare il villaggio di Klöch. C'è uno dei capisaldi del varietà, che nelle interpretazioni moderne si rivolge ancora una volta a un pubblico più vasto.
Cliccate qui per un elenco di cantine consigliate nella regione.
Su Vulkanland Steiermark ci sono molte altre prelibatezze da scoprire oltre al vino. Il prosciutto di Vulcano non può mancare in nessuno spuntino nel Vulkanland, e una visita allo stabilimento di produzione di Auersbach offre spunti e occasioni di degustazione.
Da Haberl & Finks non solo si può cenare in modo eccellente con l'ex capo cuoco dell'Hotel Sacher di Vienna, ma si possono anche acquistare conserve e sottaceti, così come prelibatezze fermentate in barattolo, che vengono amorevolmente create a mano.
Nel Vulkanland si produce anche l'"oro nero della Stiria": L'olio di semi di zucca è un alimento base qui - ed è disponibile in molti luoghi nella migliore qualità.
Per il dessert, consigliamo due visite: Nella Fromagerie zu Riegersburg è possibile visitare il primo laboratorio austriaco di stagionatura e arte del formaggio. Pochi metri più avanti si trova il paradiso dei golosi: il Teatro del Cioccolato Zotter. Josef Zotter è famoso per i suoi cioccolatini in gusti finora impensabili. I suoi cioccolatini sono "bean to bar", conosce personalmente tutti i suoi fornitori e quasi tutti gli alberi di cacao. Nel teatro del cioccolato, i visitatori possono preparare il proprio cioccolato e assaggiarlo senza limitazioni.
 |
Chi ha esagerato può essere contento di un digestivo. È un bene che molte aziende si siano dedicate a perfezionare l'abbondante offerta di frutta. Un buon esempio è la fabbrica di vetro di Alois Gölles, i cui brandy e aceti sono conosciuti ben oltre i confini dell'Austria. Il cinema del frutteto, il tunnel sensoriale e le numerose offerte di degustazione rendono la visita un'esperienza straordinaria. Il figlio David offre anche il sito esotico Superalcolici presso Ruotkers - House of Whisky, Gin and Rum.
Il sito Vulkanland Steiermark offre numerose attrazioni e luoghi da visitare. Nella spettacolare Gesamtsteirische Vinothek di St. Anna am Aigen è possibile degustare molti dei 220 vini proposti - su prenotazione sono disponibili anche degustazioni guidate.
Una visita d'obbligo è il castello di Riegersburg con il suo museo delle streghe, che domina il paesaggio per chilometri. Non fu mai conquistata durante le lunghe guerre di confine, ma oggi può essere percorsa a piedi o raggiunta più facilmente con un ascensore inclinato.
 |
Il relax dopo tante esperienze è offerto dagli hotel intorno alle terme di Bad Waltersdorf e Bad Gleichenberg. Chi preferisce soggiornare nel cuore del mondo del piacere intorno a Riegersburg dovrebbe prendere in considerazione il Genusshotel Riegersburg. In tutto il Vulkanland sono disponibili camere accoglienti in cantine e alloggi di ogni categoria. Ma attenzione: un weekend è sicuramente troppo breve per scoprire Vulkanland Steiermark!
© Foto di copertina: OEWM WSNA