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Pommery ha nominato un nuovo enologo: Clément Pierlot è il decimo enologo della casa di champagne. Succede a Thierry Gasco, che è ora responsabile della produzione di spumanti della casa in California, Inghilterra e Francia meridionale.
Pierlot ha iniziato il suo lavoro presso il produttore Vranken-Pommery Monopole nel 2004, quando aveva 24 anni. Nel 2010, è diventato membro del team di degustazione Vranken, e dal 2014, è stato responsabile dello sviluppo del prodotto enologico e ha assunto la responsabilità dello spumante Louis Pommery prodotto in Inghilterra.
Clément Pierlot è già stato responsabile della cantina per l'annata 2017. Nel suo lavoro, la responsabilità ecologica è particolarmente importante per lui, ha informato Pommery.
(uka / Foto: Pommery)