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Il concorso "Gastronomia eccellente del vino" è di nuovo alla ricerca di bar e ristoranti con idee innovative nella presentazione dei vini tedeschi. Per sei anni, l'Istituto Tedesco del Vino (DWI) ha organizzato il concorso insieme al produttore di acqua minerale Selters e la rivista "Der Feinschmecker".
La giuria di esperti è composta dagli esperti di vino Paula Bosch, Christina Fischer e Gunnar Tietz, nonché dal vice caporedattore di "Feinschmecker" Gabriele Heins e dal direttore generale di Selters Otto J. Völker.
Oltre alla varietà dell'offerta, valutano anche come i vini sono proposti nel menu e dal servizio. Anche gli eventi vinicoli o la qualifica dei dipendenti sono inclusi nella valutazione. I vincitori ricevono un premio in denaro di 3.000 euro. I premi sono assegnati in diverse categorie, dalla gastronomia gourmet e di alta gamma alla gastronomia alberghiera o internazionale fino alle enoteche e ai ristoranti.
I gastronomi possono fare domanda su awg.deutscheweine.de fin da ora. La scadenza per le candidature è il 31 gennaio 2020. La cerimonia di premiazione avrà luogo durante la ProWein il 16 marzo a Düsseldorf.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)