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L'Associazione tedesca dei viticoltori ha adottato una strategia per una maggiore sostenibilità nel sito settore del vino e ha accettato l'Istituto tedesco per lo sviluppo sostenibile e.V. (DINE) come membro.
"Non vediamo la sostenibilità come un termine alla moda, ma siamo consapevoli della nostra responsabilità. Per questo motivo, era necessaria una strategia di sostenibilità uniforme, in modo che tutti i viticoltori avessero la stessa comprensione", ha dichiarato il presidente di DWV Klaus Schneider. Uno strumento digitale deve consentire ai produttori di determinare autonomamente il proprio grado di sostenibilità e di avviare i cambiamenti. In questo modo, l'associazione vuole ridurre gli ostacoli ed eliminare l'incertezza.
DWV vuole aprire "collegamenti con i sistemi di sostenibilità esistenti" per le aziende che vogliono ottenere la certificazione: L'Istituto tedesco per lo sviluppo sostenibile, nuovo membro dell'associazione, ha sviluppato scientificamente il marchio FairChoice per identificare e comunicare prodotti e servizi sostenibili. La gestione sostenibile è valutata in modo olistico da fattori economici, ecologici e sociali.
(uka / Fonte: Comunicato stampa - Foto: Istituto Tedesco del Vino)