L'Associazione tedesca dei viticoltori (DWV) ha espressamente accolto con favore i due progetti per la nuova legge sul vino con classificazione modificata presentati dal Ministero federale dell'agricoltura alcuni giorni fa. Ora devono essere discussi e adottati negli organi dell'associazione.
Il presidente del DWV Klaus Schneider e il segretario generale del DWV Christian Schwörer sono "molto contenti che con la pubblicazione sia stato finalmente fatto il prossimo passo sulla strada per stabilire un sistema di origine orientato alla qualità". La nuova legge sulla denominazione del vino creerà "più chiarezza e orientamento per il consumatore". "Per i produttori, questo dovrebbe creare la possibilità legale di distinguersi senza dover ricorrere a sistemi alternativi. Speriamo in migliori opportunità di marketing per i nostri viticoltori tedeschi", scrive il DWV in un comunicato stampa.
Con le bozze, il ministero ha "rispettato gli sforzi dell'economia per orientare la legge sul vino più verso l'approccio orientato all'origine del diritto dell'Unione". Secondo DWV, ogni origine dovrebbe ora rappresentare un "profilo chiaro". A questo scopo, una piramide di origine deve essere creata nelle regioni secondo il principio: "più piccola è l'origine, più alta è la qualità".
Di conseguenza, alcune restrizioni saranno eliminate per i vini con un'indicazione geografica protetta ("Landwein"). Con l'indicazione delle indicazioni geografiche più piccole, i progetti per i vini a denominazione d'origine protetta (DOP) stabiliscono ora un disciplinare che stabilisce requisiti di qualità più elevati con l'aumentare del livello di origine.
Nella parte superiore della piramide, sono previsti come criteri uniformi a livello nazionale il peso minimo dei mosti e la data di commercializzazione dei vini locali e vini cru, nonché una restrizione dei vitigni che le regioni devono determinare per vino cru. Tuttavia, le comunità vinicole delle zone sono libere di elaborare autonomamente i loro profili di zona, in cui definiscono criteri più severi per la coltivazione e lo sviluppo nei loro disciplinari.
(uka)