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Dopo la primavera calda e soleggiata, le viti in Germania sono germogliate circa due settimane prima della media a lungo termine. Nella regione del Rheingau, si parla addirittura del secondo germogliamento più precoce dall'inizio delle registrazioni meteorologiche, riferisce il German Wine Institute (DWI). Così, il periodo di tempo durante il quale i giovani germogli devono sopravvivere al pericolo delle notti gelide è esteso. Non sono una rarità in aprile. Il pericolo di gelate tardive è di solito scongiurato solo dopo i "Santi del Ghiaccio" del 15 maggio. Le temperature appena sotto gli zero gradi Celsius sono sufficienti per danneggiare il giovane verde della vite. L'ultima volta che questo era successo era il 20 aprile 2017, quando, dopo un germogliamento altrettanto precoce in tutte le aree di coltivazione, danni da gelo molto gravi avevano portato a perdite di raccolto a livello nazionale del 17% rispetto alla media decennale.
Nella tenuta vinicola Schloss Wackerbarth in Sassonia, candele antigelo e fuochi controllati sono stati accesi nei vigneti in pericolo già nella notte del 14 aprile, dopo che i meteorologi avevano previsto che la temperatura sarebbe scesa a meno due gradi. Questo aveva riscaldato l'aria a più di zero gradi.
Per proteggere le viti dal gelo, oltre alle candele antigelo, nei vigneti si usano mulini a vento più piccoli e installati in modo permanente. Mischiano le masse d'aria fredda al suolo con gli strati d'aria più caldi al di sopra. Questo si prova anche con gli elicotteri che sorvolano in piano i vigneti. Come protezione indiretta dal gelo, i viticoltori tengono il verde nei vigneti corto per non ostacolare l'irradiazione di calore del suolo da parte delle piante alte.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)