Il raro vitigno "Chardonnay Rose", che cresce solo nelle regioni dello Champagne e della Borgogna, è stato incluso nel catalogo ufficiale dei vitigni francesi. Attualmente, solo piccole quantità di vino sono prodotte dalla varietà, che è stata creata da una mutazione naturale. L'associazione dei viticoltori della Champagne ha ora chiesto all'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) di sottoporre lo "Chardonnay Rose" a test analitici, esperimenti e campioni. La registrazione ufficiale era solo il primo passo, ha detto Thibault Le Mailloux, portavoce del Comité Champagne, alla rivista britannica "Harpers".
Gli esperti ritengono che la varietà sia molto resistente contro gli effetti del cambiamento climatico e contro i parassiti. Questo è ciò che vogliono scoprire ora. Thibault Le Mailloux ha spiegato che nei prossimi 25 anni, quattro o cinque nuove varietà resistenti dovrebbero poter essere coltivate nella regione dello Champagne.
(uka)