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Al quarto Trofeo della Sommelier-Union Germania al Grand Elysée Hotel di Amburgo, Marc Almert del ristorante Pavillon del Baur au Lac, Zurigo, ha vinto il titolo di "Miglior Sommelier della Germania".
Nella competizione, i sei candidati hanno avuto prima 30 minuti in una prova scritta per rispondere a 30 domande dell'intero mondo delle bevande. Poi, tra le altre cose, hanno dovuto eseguire un perfetto servizio di champagne da una bottiglia magnum, riconoscere le categorie di sherry e gli stili di birra, preparare un cocktail, progettare una combinazione di vino e cibo e comunicarla in una lingua straniera.
I tre candidati rimasti, Florian Richter, Maximilian Wilm e Marc Almert, hanno avuto un momento davvero difficile nel pomeriggio sul palco della Spiegelsaal nel Grand Elysée di Amburgo di fronte a più di 150 spettatori e all'importante giuria. La giuria comprendeva due Master Sommelier, un Campione del Mondo Sommelier e un Master of Wine.
Tra le altre cose, un vino rosso e tre Superalcolici dovevano essere identificati correttamente e un errato carta dei vini doveva essere corretto. "Un compito insolito era il riconoscimento delle varietà di tè in base alle foglie di tè e al loro odore. Questo dimostra che non è di gran lunga sufficiente per un top sommelier conoscere solo il vino. Tuttavia, il vincitore Marc Almert ha padroneggiato anche questo compito con bravura", ha detto Peer F. Holm, presidente della Sommelier-Union Germany e ha sottolineato: "Abbiamo un talento eccezionale in Germania. Questo è ancora troppo spesso trascurato dal pubblico".
(uka / Logo: Unione Sommelier Germania)