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Maximilian Wilm, manager e sommelier al Kinfelt's Kitchen&Wine di Amburgo, ha vinto la "Sommelier Cup 2020" del German Wine Institute (DWI). Sebastian Lübbert di Stoccarda è arrivato secondo, seguito da Patrick Wilhelm di Bensheim.
Con più di 40 esperti di vino e giovani talenti della gastronomia e del commercio, il DWI ha registrato un nuovo record quest'anno. Quest'anno, il campo dei partecipanti ha avuto un totale di dieci stelle e 290 punti nel Gault Millau, scrive l'Istituto tedesco del vino. La decisione è stata presa in una competizione di due giorni il 26 e 27 gennaio all'Atrium Hotel di Mainz.
Qui, i partecipanti dovevano prima dimostrare una conoscenza approfondita delle caratteristiche tipiche dei vitigni dei vini tedeschi, dovevano avere a portata di mano dati strutturali sulla viticoltura e sul mercato del vino e dovevano dimostrare la loro conoscenza della vinificazione e del diritto del vino. Ulteriori punti focali sono stati i compiti sul vino e sul cibo, così come la caratterizzazione dei rinomati vigneti tedeschi. Questo è stato seguito da degustazioni in cui i vini di tutte le regioni viticole tedesche dovevano essere classificati secondo l'origine, l'annata e il vitigno. Inoltre, c'è stata una degustazione di rarità con vini bianchi in parte invecchiati per più di 20 anni.
Nel round finale, i tre finalisti hanno assaggiato e descritto due vini nascosti, hanno dato consigli alimentari per tre vini dati e hanno risposto alle domande degli esperti entro 90 secondi. La giuria di esperti, composta da rappresentanti della Sommelier-Union Germany, della German Wine and Sommelier School, della Heidelberg Hotel Management School, di un German Wine Professional e di giornalisti specializzati, ha valutato i compiti e scelto il vincitore.
I vincitori hanno ricevuto premi in denaro per un totale di 3.250 euro. Come vincitore del concorso, Maximilian Wilm è inoltre autorizzato a partecipare alla "Sommelier Summer Class 2020", l'incontro annuale dei sommelier internazionali a Geisenheim. Ha già vinto il primo posto al concorso dell'Unione dei Sommelier nel 2019.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)