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Un sondaggio dell'istituto di ricerche di mercato IFOP mostra che i francesi attribuiscono uno status "unico" al vino e coltivano un rapporto speciale con esso. Questo è indipendente dalle rispettive abitudini alimentari. Sette su dieci degli intervistati hanno detto che il vino è "una parte importante della loro vita". Secondo il sondaggio, l'occasione migliore per consumare vino era un pasto di alta qualità per circa il 70%, un aperitivo per circa il 56% e un'occasione di festa per circa il 52%. Lo studio ha diviso gli intervistati in sette profili secondo le loro abitudini alimentari, come tradizionalisti, buongustai e vegetariani.
In generale, il prezzo è anche un criterio importante nella scelta del vino. In tutti i profili di consumo, tuttavia, è decisivo che il vino si abbini bene al cibo - soprattutto per i tradizionalisti e i buongustai. Il 38% dei 5.107 intervistati si annovera tra i tradizionalisti. Hanno una preferenza per i piatti semplici nella cerchia familiare e formano il gruppo più grande degli intervistati.
Secondo lo studio, per molti francesi è importante anche la produzione del vino, cioè se è stato coltivato biologicamente o non contiene additivi di zolfo. Il design e l'etichetta hanno un ruolo subordinato in Francia, secondo lo studio.
(al / Fonte: vinetsociete.fr; Foto: 123rf)