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L'Istituto Viticolo Statale di Friburgo (WBI) ha presentato la nuova cuvée di vino rosso "Tamino" prodotta con vitigni Piwi. La cuvée fa parte del progetto "Stabilire sul mercato i vini da vitigni resistenti ai funghi", in corso al WBI dalla primavera del 2021. L'obiettivo è quello di sostenere i produttori di vino nella commercializzazione dei vini da varietà Piwi e, allo stesso tempo, sensibilizzare i consumatori. Al progetto "Tamino" partecipano le cantine Hummel, Kuckuckshof, Maier, Andreas Dilger, Schmidt e Zähringer, la cooperativa di viticoltori di Britzingen, l'azienda vinicola statale di Friburgo e i viticoltori Roter Bur Glottertäler.
I viticoltori partecipanti avevano concordato in anticipo il profilo del vino, che doveva essere definito dal piacere di bere e dall'alta qualità. Ora sono stati presentati per la prima volta i diversi vini "Tamino". "I primi vini 'Tamino' hanno un sapore promettente - sono davvero divertenti da bere", è stata la conclusione iniziale di Kolja Bitzenhofer dell'Istituto Viticolo Statale di Friburgo.
"I cambiamenti climatici e le condizioni meteorologiche estreme che li accompagnano pongono grandi sfide ai nostri viticoltori. Abbiamo bisogno di misure appropriate nella viticoltura biologica per proteggere i raccolti e garantire che le nostre aziende agricole possano operare in modo adeguato e sostenibile. Con l'introduzione della cuvée di vino rosso 'Tamino', prodotta con varietà di uve resistenti ai funghi, vogliamo aprire un nuovo capitolo nella viticoltura, per rimanere sulla rotta della crescita con la nostra produzione di vino biologico e ridurre al minimo la protezione delle piante", ha dichiarato Peter Hauk, Ministro dell'Alimentazione, delle Aree Rurali e della Protezione dei Consumatori del Baden-Württemberg, durante la conferenza stampa. Lo Stato federale promuove il progetto nell'ambito del piano d'azione "Bio aus Baden-Württemberg".
(ru / Fonte: WBI; Foto: L. Greiner/ Medienagenten)