Walter Polz, un noto vinaio di punta della Stiria, ha assunto la gestione della tenuta vinicola Domaines Kilger a Wies, che è stata fondata già cinque anni fa. È di proprietà di Hans Kilger, imprenditore ed ex consulente fiscale nonché revisore. Nella primavera del 2021, la cantina si trasferirà da Wies al castello Gamlitz, affittato nel 2019 e la cui ricostruzione inizierà tra qualche settimana. In futuro, servirà come ufficio di rappresentanza per la cantina così come per i prodotti di carne dei Domaines Kilger. Avrà anche una propria cantina di spumante, che sarà accessibile ai visitatori.
Walter Polz è un membro fondatore del Terroir Styrian e dei viticoltori classici. Fino a quando ha lasciato la cantina, gestita con suo fratello, in marzo, ha fatto in modo che i suoi vini fossero conosciuti anche a livello internazionale.
(uka)