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Il designer industriale britannico Tom Cotton ha sviluppato il vaso di decantazione "eto", che non solo permette al vino di respirare, ma si suppone che lo mantenga fresco per quasi due settimane. Il sistema, che assomiglia a una bottiglia, contiene una parte superiore in acciaio con un timbro di gomma appositamente progettato all'interno. Questo copre il vino aperto esattamente fino alla superficie, forzando tutta l'aria fuori dal contenitore fino alla cima.
Attualmente sta raccogliendo denaro per il progetto sulla piattaforma di crowdfunding Kickstarter - con successo: ha raggiunto la somma richiesta di 55.000 sterline in pochissimo tempo. Dopo tre giorni, gli amici del vino hanno già investito circa 100.000 sterline. Anche Richard Hemming, Master of Wine, che lavora per Jancis Robinson, per esempio, è rimasto stupito: "Dopo sette giorni, non ho sentito alcuna differenza tra il vino di una bottiglia fresca e quello dell'eto-decanter", ha scritto.
Cotton, un esperto designer industriale, ha lavorato al progetto per cinque anni, ha testato il decanter con molte degustazioni alla cieca con i professionisti e ha richiesto un brevetto per la chiusura del decanter. Si prevede che costerà poco meno di 80 sterline quando sarà prodotto in massa con un tappo in acciaio inossidabile, attualmente circa 90 euro. Nel febbraio 2018, eto dovrebbe essere nei negozi, secondo Tom Cotton.
(uka / Foto: Tom Cotton)