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L'Azienda Agricola Rivetto di Serralunga d'Alba è la prima cantina di Barolo e Barbaresco ad essere certificata per la sua produzione biodinamica. La vendemmia del 2019 con una quantità di circa 100.000 bottiglie è la prima con certificazione Demeter, la cantina con 15 ettari di vigneti così come la foresta e l'agricoltura ha detto al britannico "Decanter". Inoltre, l'azienda vinicola, fondata nel 1902, aveva piantato 550 alberi nei vigneti, oltre a seminare mais, grano, erbe e alcuni fiori per stabilire la biodiversità sulle aree. Il co-proprietario e direttore dell'azienda Enrico Rivetto lavora in modo biologico dal 2009 e ha fatto certificare l'azienda nel 2016. Dopo di che ha lavorato alla conversione alla biodinamica. Ci sono molte altre fattorie biologiche nella regione, ma non sono certificate, ha detto.
(uka / Foto: Rufus46 - Wikipedia)