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Il German Wine Institute (DWI) ha presentato i primi 16 diplomati del nuovo corso "German Wine Professional" con i loro certificati. Il corso di formazione a tempo parziale di 21 mesi, che è stato organizzato dal DWI in collaborazione con le promozioni regionali del vino, comprende 13 moduli con 30 giorni di formazione in tutte le regioni di coltivazione tedesche.
Alla fine, c'era un esame scritto di due giorni e un esame finale orale di fronte a due giurie di esperti. I partecipanti hanno dovuto dimostrare le loro conoscenze teoriche sui vitigni, le regioni di coltivazione, l'enologia, il mercato del vino e il diritto del vino, così come la loro conoscenza dell'analisi sensoriale e hanno dovuto presentare un argomento assegnato alla giuria in modo esperto e competente.
Durante la formazione, i partecipanti sono stati istruiti da docenti rinomati in tutte le 13 regioni viticole tedesche. Particolare attenzione è stata data all'insegnamento pratico dei vari argomenti speciali sul posto. I partecipanti hanno potuto discuterne con i produttori di vino e gli esperti durante le numerose visite aziendali, le visite ai tipici siti di vigneti regionali e le degustazioni comparative. Un altro punto focale era la formazione delle capacità sensoriali e l'espansione della conoscenza del vino.
Attualmente, il DWI sta preparando la seconda formazione "German Wine Professional" nel 2020. Il corso è già al completo con 20 partecipanti dalla Germania e dall'estero, tra cui un maestro sommelier e acquirente dagli USA, un giornalista e commerciante di vini norvegese, nonché un commerciante specializzato e un rappresentante dell'Associazione dei Sommelier di Salisburgo. La formazione si svolge in collaborazione con le promozioni regionali del vino e le associazioni di viticoltori delle regioni vinicole, l'Istituto di viticoltura di Friburgo, l'Istituto Julius Kühn di Siebeldingen, l'Università di scienze applicate di Geisenheim, il DLR Rheinpfalz, il DLR Mosel, il LVWO Weinsberg e il LWG Veitshöchheim.
(uka / Foto: Istituto Tedesco del Vino)