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Lo champagne di lusso Roederer Cristal 2018 conterrà un numero record di vini provenienti da vigneti Grand Cru. Invece di una cuvee da circa 45 parcelle di vigneti, il 2018 verrà da 57 vigneti, ha annunciato Jean-Baptiste Lécaillon. È lo Chef de Caves e anche vicepresidente esecutivo del gruppo Roederer. È la prima volta da più di 20 anni che i vini base provengono da più di 45 vigneti. Normalmente, ce ne sono un po' meno: solo le annate 2002 e 2015 avevano raggiunto questo numero.
Roederer ha i vigneti tutti coltivati in modo biodinamico. Nel 2018, per esempio, lo Chardonnay sarebbe stato aggiunto dalle parcelle che erano state utilizzate finora per il Vintage Blanc de Blancs di Roederer. Dice che il Cristal 2018 è 43% Chardonnay, un po' più del solito, e 60% Pinot Noir. Tuttavia, non sarà imbottigliato per alcuni anni. La ragione della decisione è stata l'eccellente qualità delle uve, ha detto Lécaillon.
(uka /foto: Roederer)