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In alcune regioni vinicole della Spagna, i viticoltori hanno raccolto le loro uve in anticipo rispetto al passato. In Catalogna e a Jerez, la vendemmia è in corso dalla fine di luglio - l'inizio è stato anticipato di circa due settimane rispetto al solito. Poiché molte viti stanno soffrendo per le temperature estreme e la siccità in corso, i produttori stanno cercando di salvare il salvabile.

La cantina Caserío de Dueñas, nella DO Rueda, appartiene a Entrecanales Domecq e Hijos, una delle maggiori aziende vinicole spagnole. Qui la raccolta delle uve Sauvignon Blanc è iniziata a metà agosto. Almudena Alberca MW, direttore della viticoltura di Entrecanales Domecq e Hijos, ha sperimentato "la vendemmia più precoce nei 300 anni di storia di Caserío de Dueñas". "È stata un'estate di caldo costante in tutta Europa, con alte temperature diurne e notturne e pochissime precipitazioni", racconta Alberca. Il clima era instabile e soprattutto i numerosi incendi boschivi vicino ai vigneti erano pericolosi. Anche nelle cantine Bodegas Cosme Palacio nella DO Rioja e Bodegas Viña Mayor nella DO Ribera del Duero, il ciclo di maturazione si è concluso molto prima del solito. Manca solo il dieci per cento e poi l'uva è pronta per la vendemmia. Almudena Alberca prevede che la vendemmia sarà completata a metà settembre.

L'esperto ha sottolineato che i produttori spagnoli sono sempre più alle prese con gli estremi climatici. "Negli ultimi dieci anni abbiamo sperimentato condizioni molto diverse nei nostri vigneti, dalle abbondanti nevicate e dalla primavera fresca del 2021 alla siccità e al caldo di quest'anno. Questo rende molto difficile l'adattamento, ma sappiamo che le viti forti e sane sono le più resistenti ai cambiamenti di temperatura". Ha dichiarato che questo sviluppo evidenzia l'importanza delle strategie di sostenibilità per i viticoltori, se vogliono rendere i loro vigneti adatti al cambiamento climatico.

(ru / Fonte: Harpers Co.UK; Foto: 123rf.com)

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